Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

タグ:バター

【2023クリスマスケーキ】いちごタルト(相変わらずいちごモリモリ)

<お知らせ>・読者登録のお願いブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなりました。よろしかったら以下バナーより再登録をお願いいたします。*****メリークリスマス!!クリスマスいかがお過ごしですか?私はクリスマスといえども通院デーで

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JUNA夫さんの夏休みに焼いたカレーパン&ドーナツ

JUNA夫さん、2年ぶり?3年ぶり??もうちょっとよくわからないところまできたけども、「とりあえず1日夏休みがとれたーーーーーー」と小躍りして帰ってきたので、何がしたい?って聞いたら「ずっと漫画読みたい (´▽`)」だってーーーーもう思う存分読んでくださいな♪私は

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米粉でお菓子作りをするなら、まずマドレーヌがおすすめ!

「米粉」がお菓子やパン作りの素材のひとつとして浸透しつつあるけれど、実はけっこう扱いが難しかったりして、いつも薄力粉で作っていたお菓子を米粉に置き換えて作ってもあら???ってことがよくあるんじゃないかなと。実際私がそうw作るお菓子によっては米粉だとどうし

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卵焼き器でバームクーヘンを作ってみたよー

これこれーー♪卵焼き器でバームクーヘン作ってみたの!ちょっと不格好ではあるけどwちゃんと層になっててバームクーヘンぽくないですか?(笑)深めの卵焼き器で試しにクルクルしてみたらバームクーヘンができちゃったという流れですw【材料】直径5~6cm 6枚分ほど薄力粉

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おやつに作ったスノーボール&オランジェット/そぼろ作りおき/震災から12年

連日の侍ジャパンの戦い、最高だねーーーーオオタニサンがすごすぎるのはもちろんなんだけど、ヌートバー選手に宮城選手に近藤選手に佐々木選手に・・・もう誰がきても投げても大丈夫みたいな安心感があるのが本当に心強い!村上選手も最後にヒット打ててよかったな~個人的には

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焼き菓子を作る数日 その2 アイスボックスクッキー4種

焼き菓子作りその1に続いて作ったのは、「アイスボックスクッキー4種」だよーーっ(≧▽≦)ディアマンクッキーでもあります。ディアマン(フランス語)=ダイアモンドという意味で、まわりにキラキラしたお砂糖がついてるのが宝石っぽいのでそう呼ばれているんだよーまずは「

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焼き菓子をやく数日 その1 型抜きクッキー&パウンドケーキ2種

今年の焼き初めは、焼き菓子てんこ盛り~まずは「型抜きクッキー」これ、すごくちっちゃい型で焼いてるんだけど、めっちゃかわいくないですかっ(≧▽≦)天板にぎっしり~~レシピ元はここの記事 ちゃんと「フレゼ」の作業入れて生地をつなげ、生地は一晩しっかりと冷蔵で冷や

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型いらず、寝かしなし!簡単かぼちゃのドロップクッキー/静岡その後3

こちらは、コッタさんで紹介していただいているお菓子♪「型いらず寝かしなし!簡単かぼちゃのドロップクッキー」です (´▽`)タイトルにも詰め込んだ通り型はいらぬーーーー寝かしもいらぬーーーーーだからすぐできるーーーーーーっていう簡単クッキーだよっ♪秋らしく、か

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チョコ&くるみのアイスボックスクッキーとウィリアム・モリス柄のラッピング <PR>

今日はちょっと涼しかったので、クッキーを焼いてみました。そしてラッピング♪やっぱり我が家のクッキーといったらこれ。作り方はここです↓娘にとっては不動の一位のお菓子らしい。やっぱりちょっと涼しくなっただけでも、バターの扱いが全然楽になるねぇ。生地ダレもなく

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レモン丸1個で作る『はちみつレモンパウンド』とラッピング

暑い時期でもおいしく食べられるレモン丸々1個使ったしっとりパウンドケーキを作ってみたよ~♪とにかくめっちゃおいしい!!「はちみつレモンパウンド」【材料】17cmパウンド型 ※コッタさんのものはリンクしておきますね~型はこちらを使用基本のパウンド型 17cm<パウン

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【米粉ミズホチカラ使用】米粉クッキーを作ってみたよ

コッタさんのお仕事で「米粉ミズホチカラ」というお菓子専用の米粉をいただいたので、こちら↓菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg※米粉には「お菓子用」と「パン用」がそれぞれあります。試しにいつものクッキーを米粉におきかえて作ってみたよ。(私の好きな実験とも言うw)小麦

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メイプル風味のスイートポテトタルトレット/今年の病院巡り終わり~w

こちらは、コッタさんのサイトで紹介していただいている今月のお菓子、「メイプル風味のスイートポテトタルト」ですよ~(*´∀`*)お正月のお菓子っていうお題だったので、我が家のお正月のお菓子の定番、スイートポテトのレシピを紹介していただくことに♪なんで定番かって

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よく当たる占い!?/クルミ入り3色スノーボール

普段占いなんかまったく気にしない私が、雑誌に来年の運勢が出ていたのでめずらしく読んでみると、ふむふむ。なんかめっちゃ当たってるーーーーっ(≧▽≦)あ、これも、それも、あれも、なんかわかるーーーーーー(≧▽≦)と思って娘に興奮して見せると「ねぇ、マミー・・・(なぜ

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いつものポテサラをちょっぴり変化『塩バターポテサラ』(おいしいよっ♪)

先週くらいのどこかのごはん(笑)メインはお肉を焼いただけなんだけど、実は1/3くらいが豚肉(しょうが焼き)で、2/3くらいは牛肉(バター焼き)。キャベせんに、ソテーしたブロッコリー&そら豆を添えました~あとは、いつかのひじきの炒め煮の残り。そして、この日作った

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生クリーム入り丸パンで、クリームと卵のマリトッツォ

5月1日 「JUNA Online Kitchen」のECサイトオープン♪ 毎月1度の「定期レッスンコース」はこちら。5月31日まで初回特別割引にてご提供中♪(ずっと割引価格で定期レッスンコースが受けられます)「定期レッスンコース」利用規約はこちら第1回目は、5/29(土)20:00スタート

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お好みドライフルーツでしっとりパウンドケーキ

こちらは、コッタさんで今月紹介していただいている「お好みドライフルーツでしっとりパウンドケーキ」です(*´∀`*)母の日に送るお菓子として、レシピを作らせていただきましたよ~でも。。。めっっっちゃおいしいので、母の日以外でもぜひ食べてほしいっ♡基本的には、オ

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娘二十歳のお祝いバースデーケーキ 

先日娘が誕生日を迎え、正真正銘(笑)二十歳になりました(*´∀`*)いや~よかったよかった。なんでもいからとにかくよかったーわたくし&JUNA夫さん、胸をなでおろしております。そんな記念すべき二十歳の誕生日に娘からリクエストされたケーキは「ガトーショコラ」でした

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紅玉のコンポートでタルト作ったよ/久々にやっちまった~

先日ここで作った紅玉のコンポートと↓ ここで作ったクッキー生地の残りを使って↓ できたのが上の「紅玉のタルト」です♪今回はじめてかなぁ~???(違う?記憶がないわw)四角いタルト型で焼いてみたんだよね~~(*´∀`*)型はこちらを使用↓TC セパトタルト型長方形フ

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【クリスマスクッキー】スタンプ型で私でもかわいいのができたw/娘と一緒にお風呂掃除♪

コッタさんでこのところ毎年出されているスタンプクッキー型♪おととしはまんまるのスタンプ型で↓ 去年は三角のスタンプ型↓ ・・・・まる→三角ときたらおくさんっ、今年はきっと四角だわ~~と思ってたら。。。。四角を超えたすんごいかわいいのだった♡(まんまると三角も一

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「ショコラロールパン」 焼きました♪

涼しくなってきて(いや、寒いぐらいの日もあるくらいだw)、パン作りもしやすい季節になってきましたね~というわけで、今月のコッタさんの連載では、「ショコラロール―パン」を作ってみましたよ~(≧▽≦)チョコをロールして、さらにチョコでコーティングするというWチョ

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