Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

タグ:なす

【今日のおべんと】ささみのから揚げ弁当

今日のお弁当は、「満足弁当本」より「ささみのから揚げ弁当」から揚げといいつつ、ほぼ焼いているような感じです。ささみは前の晩に浸け込んでおきますよ~。ささみはいろんな味付けのから揚げが可能。本でも数種の味付けをご紹介させていただいています(^-^)また、鶏の1枚

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なすと牛肉の超簡単炒め物(豚肉でも)/ クソ野郎観てきました!

過激なブログタイトルはとりあえずおいておいて(笑)まずはこちらの簡単おかずのご紹介♪「なすと牛肉の超簡単炒め物」あっという間にできてしかもおかずになる一品ですよー牛バラ使ってますが、豚バラでもおいしくできると思います(^-^)お好みでチョイスしてくださいね~。

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【肉・乳製品なし】野菜と大豆とクルミで作るドライカレー

昨日のカレー弁当、今日のドライカレー弁当ときて、この際だからもういっちょカレーをww「肉・乳製品なし 野菜と大豆とクルミで作るドライカレー」こちら、コッタさんで紹介していただいているカレーよ~(´▽`*)今回かなり徹底したんで、「ビーガン食」としても対応でき

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【今日のおべんと】さつまいも&なす入りドライカレー スープ付き

昨日もカレーだったのに、今日もカレーっていうねww今日は「ドライ」だから、別物だってば(笑)「さつまいもとなす入りドライカレー」・・・写真のお弁当箱の向きがいつもと逆で変な感じ(;´∀`)またまたさつまいものメニューだわよ(≧▽≦)(やっぱりお弁当箱はこの向きだ

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自給自足な焼き浸しw

今週はなぜか冷蔵庫がすでにすっからかんなので(野菜がないw)、庭になっていたミニパプリカ、なす、きゅうりをもぎとって、焼き浸しにしましたっ(≧▽≦)全部炒めてから保存容器に並べます。左から中途半端に残ってしなびかける寸前だったえのき、しいたけ、庭になってた

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【今日のおべんと】ハムステ丼

今日はJUNA夫さんだけお弁当♪というわけで、JUNA夫さんが大好きなハムステーキを、ごはんの上にどーんとのせましたw一応ごはんは小豆ごはんなんだけど、見えない(笑)ハムステーキはこんがりと焼いてからしょう油をジューーーッとまわしがけ、黒コショウをふりかけてます。

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【アウトドアにも】夏野菜のホイル焼き ガーリックトースト添え

こちらは、今月のヤマサさんで紹介していただいている一品。「夏野菜のホイル焼き ガーリックトースト添え」夏はやっぱりキャンプとか行くでしょう?(私は絶対行かないw 虫嫌いw)あとバーベキューとかもするでしょう?(私は真夏にはしないw もう年で暑さに対応でき

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【今日のおべんと】牛肉とタマネギといんげんのピリ辛炒め弁当

今日は娘が一日部活のためお弁当♪・牛肉とタマネギといんげんのピリ辛炒めタマネギ、いんげんを炒める→油がなじんだら牛こま切れ肉を入れてさらに炒める→豆板醤をちょっぴり入れてなじませる→酒・みりん・しょう油(1:1:1)で調味→千切りしょうがをたっぷりと入れる→

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なすの牛そぼろ炒め / ふっといベルト!?

先週末の晩ご飯の一品♪ あっという間にできます。「なすの牛そぼろ炒め」中華風といえば中華風なんだけども、実はオリーブオイル使ってますwマイルドな辛さになっておいしいのよ。もちろんごま油を使えば完璧な中華風に(^-^)【材料】3人分丸なす・・・4個牛ひき肉・・・120g

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夏のすき焼き

すき焼きっていったら、まぁ普通は冬に食べるものかもだけど、夏の具材を入れてちょっとさっぱりめにしたら、意外と暑くてもおいしく楽しめるのよ~♪というわけで、「夏のすき焼き」【材料】2~3人分牛肉・・・200g(私は国産の牛こまをチョイスしてみました)木綿豆腐・・・350g

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