今朝の急激な温度の降下は、どすんと体にきてる模様(;・∀・)明け方さぶくてびっくりしたよね～(^▽^;)体温調節がこの頃どうもうまくいっていないっぽいので、そんな朝は脳も体もびっくりこきまろです。そんなわけで今日は、簡単な「丼」のお弁当に急きょ変更。「牛丼弁当」

この日は、これといったいかにもメイン的なものはないけれど、ほっこりできる「和風ごはん」の献立にしてみました(^－^)まずは「れんこんの挟み焼き」れんこんは中くらいのものを2節使っています。タネはいたって簡単なもので、鶏もも肉に九条ねぎとおろししょうがを加え、酒

このラーメンで、春キャベツの外側のいい葉っぱは使っちゃったんだけど、残った葉でロールキャベツを作ろうと思い、具が巻けるギリギリの大きさの葉までむいてみたよ(´▽｀*)春キャベツは巻きがふんわりとしているので、葉の大きさが顕著に小さくなっていきます。残ったのは

寒いと晩ご飯には鍋が重宝しますね～支度するのも楽だしね～(´▽｀)とはいえ、今回は「揚げ餅」なんて入れちゃってみましたよ。これがけっこう大好評で♪揚げ餅は160℃の油でふっくらするまで素揚げするだけ。触りすぎると逆にいろんなところがくっつくので、わりと放置気味

今日は「焼き鶏＆しいたけ佃煮のっけ弁」にしました(^－^)ちょうど焼き鶏にするぐらいの大きさの鶏肉パックがあったので、甘辛＋おろししょうがテイストに焼いて丼に。お肉が少なめだったので、しいたけを佃煮風に炒めてお肉の横においときましたｗごはん、わしわし行けると

今日はこれといった主菜はなく、ごはんをメインにしたお弁当、「山菜ごはん弁当」に♪しかもJUNA夫さんから、今日の仕事上、「容器が重たくならないものがあれば、それにしてほしいなぁ～」との要望があったので、竹皮弁当箱をチョイスしてみました(^－^)↓こちら使ってます

こちらは、今月のヤマサさんの連載で紹介していただいている「和風オムドライカレー」です(^－^)れんこんや白ねぎ、きのこ類などの和素材に牛ひき肉を組み合わせてますよ～。調味料は、カレー粉×ケチャップ×しょう油。上には洋風のオムレツをのっけてカレーと一緒に楽しみ

今日は娘が学校だったので、お弁当♪といっても土曜日なので、超簡単なあり合わせとか残り物をつめただけで、あとはランチジャーにして、温かいごはんを付けてごまかす戦法(笑)おかずはこちら。・スティックオムレツ・塩ゆで枝豆・れんこんの甘辛煮青のり風味・さつまいもの