Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

タグ:ごぼう

今月はおいっしいコロッケを作ってみましょう♪

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 *****さてさて、今月のオンラインレッスンは、リクエストがとても多かった「コ

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鶏ごぼうごはん&車麩のすまし汁の和ごはん

晩ごはんはこんな感じでした~♪メインのおかずはないよっw「鶏ごぼうごはん」が主役!最近ちょっと炊き込みごはんにはまっちゃって ねぇ(´▽`)いつか作った「鶏めし」のレシピの素材を変えただけだよ。(↓インスタ用のレシピなんだけど)このレシピのねぇ、「しいたけ

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野菜の天ぷら&かきあげ、刺身盛り(平造り、そぎ切り造り)など/家庭料理を知る=生きる最大のすべ

今週の土曜日、10月22日に行う定期レッスン(オンラインレッスン)では、写真の料理たちを作りますよ~20:00~JUNAのYouTubeチャンネルにあるメンバーシップにて行います。(これまでの過去の定期レッスンもすべて観られるようになっています!いつからでも入っていただけま

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【定期レッスン第11回目のご案内】テーマ:炒め煮の黄金比率と揚げ焼き メニュー:きんぴらごぼう&じゃがいものそぼろ炒め煮、ささみのから揚げなど

今月の定期レッスンのご案内です!******第11回目定期レッスン(オンライン)3月19日(土)20:00~会員のみなさまには、限定URL、レシピURLをすでに配布しております。メール不着の場合はご一報くださいませ。******さて、今月は「副菜」にスポットをあてた回で

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五目しぐれ煮 鯛のバター焼き など/感動したなぁ~

いつの晩ごはんなんだろうかwアメリカンチェリーがある時点でけっこう前だよ(笑)すっかりフォルダの中で忘れさられていました(;´Д`)「五目しぐれ煮」ブログにレシピが出ていそうで出ていなかったので書いときます。【材料】3~4人分ごぼう・・・1本牛こま切れ肉・・・250gほ

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チキンステーキ ハニーレモンソース(ピスタチオ入り)とごぼうサラダ

お菓子のオンラインレッスンのあとに、レモンが半分とピスタチオが残っていたので、お肉のソースにどっちも使っちゃおうということで、「チキンステーキ ハニーレモンソース」(ピスタチオ入り)を作りました(*´∀`*)ピスタチオはあったので入れただけで(どーしても使い

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簡単あったか肉豆腐/私が日々言っている言葉ベスト3

昨日静岡では、なんと風花が舞っていましたよ~ここではもんのすごくめずらしいことなのでびっくり(*゚∀゚)よくやく、ようやく富士山も、いつもの冬の姿になっていました。ここ2~3日の雨でやっという感じです。今年はふんとにおそかった( ̄▽ ̄;)というわけで今日は、体がぽ

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【秋の献立】根菜入り五目炊き込みごはんなど 

秋と言えば炊き込みごはんがおいしい季節♪というわけでこちらは、ヤマサさんのサイトで今月紹介していただいている1品、「秋の根菜入り五目炊き込みごはん」です(^-^)れんこん、にんじん、ごぼうがた~っぷり。量がたっぷりなので下味を入れてあります。(右下の写真見ると

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今週末の作りおき(問題作含むwww)

土日楽をするための週末の作りおきです~いつものマイルールにのっとり、・作り慣れたもの・品数は少な目・のかわりに、1品で品目をかせぐwといった感じ(笑)まずはこちら。・・・牛丼の具といいたいところなんだけどw野菜の方が断然多くて(笑)主菜と副菜の間にあるようなそん

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冬の根菜入り和風スパイシーキーマカレー

こちらは今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品♪「冬の根菜入り和風スパイシーキーマカレー」です(^-^)いつものタマネギやしいたけ、合いびき肉にごぼう、れんこん、大根、セロリなんかの冬野菜をた~っぷり加えて、雑穀入りごはんと合わせてみました。冬

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【野菜の作りおき】ひとつの野菜から2品→今日のお弁当にも

ぼちぼち週末なので、冷蔵庫の野菜室の野菜を処理しようと、作りおきのおかずを数品作りました。メインの野菜は・すんごいふっといごぼう・葉っぱが付いたかぶのふたつ~(*´▽`*)まずはごぼうから♪ごぼうは直径が3cmくらいあるんじゃないかってくらいの太さだったので、先

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暑くて倒れそうなので簡単ごはんですませていますw/娘の自動車学校その後

あんまりにも暑すぎて、汗だくな毎日(-_-;)最初は暑さで汗をかくんだけど、恐らくそれがホットフラッシュにつながり、そうなるとエアコンの部屋にいようが、どんなに冷たいものを飲もうが、一定の時間汗がひかなくなるおばさんですwその後はもう着替えないとどうにもならん

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父娘のための夜弁作りました/私の更年期は「料理」に救われています

娘が高校を卒業してから、帰りが遅かったりそれぞれ帰ってくる時間がバラバラなことも出てくるようになったので、松花堂風のお弁当箱をこの際買って、「夜の家弁方式」を取り入れてみることにしました(^-^)こんなお盆方式もやるんだけど↓別パターンがあってもいいかな~と

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新ごぼうと葉しょうがと牛肉の炊き込みご飯、アジフライなどの献立/娘が偶然録音したものw

この間コロッケを作った時に、衣付けできるものは他にねぇべかぁ~っ(*´Д`)と思って(笑)(だって、やるならいっぺんのほうが楽ちんだもん♪)そういえばあじをフライ用に開いてもらったんだったーと思いだしたので、ついでにやっちまいました。あじは小骨をとってから、ふ

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昨日の晩も鮭で【今日のおべんと】も鮭だよww

昨日は通院日で、夕方にはすっかり電池切れな感じだったので、(病院でなんであんなに疲れるんだろうねぇ??)晩ご飯はこちらのふたつのおかずを作っただけ(;´∀`)その代わり、ごはんはいっぱい炊いといたよ(笑)使いそびれていた生鮭が冷蔵庫に2切れあったので、それぞれ3

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【レシピ】牛ごぼうのねぎたっぷり炊き込みごはん / 術前術後に支えだったもの

ちょっと前の晩ごはんになりますが、炊き込みご飯でも、ねぎたっぷりでさっぱりと食べられる一品をご紹介しますね~(^-^)「牛ごぼうのねぎたっぷり炊き込みごはん」【材料】3人分ほど牛肉(薄切り肉でもこま切れ肉でも)・・・200gA:牛肉用酒、しょう油・・・各大さじ1A:しょうが

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いまのうちに作り置き・・・!

(子宮内膜症の)激痛期が恐らくすぐそこまで来ているため(相当びびっているwww)、体がまだ動くうちに、めずらしく作り置きのおかずを仕込んだ私。・・・・っていっても、我が家、作りおいても全然もたないのね(;´∀`)なんでって、JUNA夫さん、あったらあっただけ食べ

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牛ごぼうのバターしょう油炒め(すこぶるうんまい)

これ、茶色くてすんごく地味だけど家族にちょーーー好評だった一品なんだぜ~(≧▽≦)「牛ごぼうのバターしょう油炒め」簡単であっとう間にできちゃいます。【材料】2~3人分牛薄切り肉・・・200gごぼう・・・1本A:日本酒・・・50mlA:みりん、しょう油・・・各大さじ2バター・・・15gほど塩・

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【ハンバーグ新作】ごぼう入り豚バーグ

こちらはハンバーグの新作レシピ♪「ごぼう入り豚バーグ」やいづ善八さんのサイトで紹介していただいている「おだし」を使ったハンバーグなのよ~。素材は豚ひき肉×ごぼう冬に楽しんでほしい和風ハンバーグです。【材料】3人分<タネ>豚ひき肉・・・250gごぼう・・・20cmしいたけ

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<和食だよ>牛しゃぶとかきんぴらごぼうとか

セールで買った牛肉(半額だぜw)がもう1パックあったので、しゃぶしゃぶに。(ちなみに、牛ステーキ弁当は最高だったらしいw)量はそんなにないのよ(笑)みんなでちょっとつまむ程度(≧▽≦)ヤマサさんのごまだれがまだ残っていたので、それにつけて食べました。温野菜もこ

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