Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

タグ:かぼちゃ

32回目レッスン無事終わりました/家族それぞれ好きな刺身と天ぷらのごはん

<お知らせ>・読者登録のお願い2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いいたします。*****土曜日のオンラインレッスン前の一枚。今回は里いもを持っています(笑)(なんか毎回素材を持

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チキンと野菜のオーブン焼き/JUNA夫さんが急に・・・

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 ***** この日はオーブンにおまかせ晩ごはんwやるきのでない日のごはんですよ

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全国のかぼちゃ好きさんに届けたい絶品かぼちゃのステーキ!

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 *****こっれ!!!まじで超ーーーーーーーーーーーおいしかった「こんがりかぼ

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【YouTube動画UP】かぼちゃづくしのモンブランタルト/一直線な雲

かぼちゃをいっぱい使った「かぼちゃづくしのモンブランタルト」を作ってみました!・タルトは市販のタルトカップ使用・かぼちゃパウダーなどは使わず、かぼちゃそのものを使う!・簡単比率で覚えやすいっていった感じのレシピにしてみたので、すごく作りやすいお菓子だと思

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今月はおいしい牛ステーキの焼き方をマスターしましょう!

さてさて、秋も深まる・・・(って信じてるw)今日この頃、年末に向けていろいろイベントも増えてくるかな~というところ。そんなイベント食に最適なのが牛ステーキ!じゃないですか?仕込みはいらないし、焼くだけで豪華になる素敵なメニューですもの。とはいえ、今は外国産の

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チーズの羽根つきかぼちゃのおかずマフィン/クッキー缶が当たったよ!/水餃子の写真しかない(涙)

急に秋めいてきましたねぇ。湿度も急に下がって快適!というわけで、ボチボチ焼き菓子を♪な~んて思える季節にもなってきたので、今日は簡単なおかずマフィンを紹介します。「チーズの羽根つきかぼちゃのおかずマフィン」コッタさんで紹介していただいている一品だよ~これ

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今月は究極の親子丼&おいしい家おにぎりを作ってみましょう♪→お米、掘り下げます!

さてこちらは、今週末の土曜日に行われる定期レッスン(オンライン)で作るものたちですよ~リクエストの多かった「親子丼」がついにやってまいります!親子丼って、超スピーディーにできる家庭料理には欠かせないメニューなんだけど、実は奥が深くてちょっぴり難しかったり

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【盆ごはん】ちょこっと盛りおかず/話題のポケモンスリープ

この日は、ちょこっと盛りおかずがいくつかのった盆ごはん♪こんなん朝ごはんだったら理想だけどさ、我が家は晩ごはんに出てくるんだよねwメインは塩鮭だよ。野菜おかずはまず、かぼちゃの煮物。国産のかぼちゃがボチボチ出回ってきましたねぇ~昆布だし、酒、きび糖、しょ

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鮭ソテーわさびバターソース&肉巻き、かぼちゃサラダ/迷惑メールと迷惑電話

昨日の晩ご飯♪先週末の友人との食事会のために買ったもので残っていた素材があったので、それを使いつつ、な食卓だよ。まずは「鮭ソテーわさびバターソース&アスパラ肉巻き」ゴリゴリおろす本わさびが残っていたのと、アスパラの肉巻きがもう1回転できるように素材を準備し

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今年一まずかった料理&今年一失敗した料理&不細工だったけどおいしかった料理(笑)

さて、いつかボツ料理なる記事でいろいろ大放出したけども(笑)一年ずつちゃんと清算しようということでw(半年でもうあるんかいなっていう)本来ブログに出すはずではなかった今年一まずかった料理をまずはご紹介( ̄∀ ̄)写真はねぇ、まぁなんとなくそれっぽくは撮ったん

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手羽中の甘辛煮(黒コショウたっぷり)など/突然の病院からの電話

この日は、「手羽中の甘辛煮(黒コショウたっぷり)」作ったよーこれ↓を手羽中で作っただけ~手羽中だとホロホロっと身が離れるので食べやすくていいんだよね。数もいっぱいできるしw副菜には「かぼちゃとさつまいもの煮物」を作ったよ。昆布だしベースで、酒、みりん、し

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秋鮭の豪快ホイル焼きと坊ちゃんかぼちゃのチーズ焼き(一応ハロウィン)/真の陽キャとは!?

今年のハロウィンは、・坊ちゃんかぼちゃがたまたま買えた・北海道産のでっかい秋鮭のブロックが買えたことにより、なんとなくこんなテーブルになりましたw(かぼちゃとオレンジ色の食べ物があれば、ハロウィンだと思っているおばさんです)まずは坊ちゃんかぼちゃを使った

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型いらず、寝かしなし!簡単かぼちゃのドロップクッキー/静岡その後3

こちらは、コッタさんで紹介していただいているお菓子♪「型いらず寝かしなし!簡単かぼちゃのドロップクッキー」です (´▽`)タイトルにも詰め込んだ通り型はいらぬーーーー寝かしもいらぬーーーーーだからすぐできるーーーーーーっていう簡単クッキーだよっ♪秋らしく、か

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野菜もりもりラタトゥイユ風、ふっくらゆでとうもろこし【YouTube動画】UP!

週末は、冷蔵庫処理&もりもり野菜をとって体をととのえよう!ということで「野菜もりもりラタトゥイユ風」を作ったよ-ラタトゥイユみたいに具は大きくしてないので「風」ってことでw最初から炒める野菜組、(タマネギ、エリンギ、大根、にんにくなど)後から加える野菜組

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かぼちゃのグラタン風&豆腐のしょうが焼き(組み合わせw)/ヌン活!?

「かぼちゃのグラタン風」本当はコロッケにしたかったんだけど、とても水分の多いかぼちゃだったのでグラタン風に変更~ (´▽`)(かぼちゃはロシアンルーレット的なところがかなりあるw)【材料】3~4人分 かぼちゃ・・・1/2個A:バター・・・15gA:塩・・・小さじ1/2タマネギ・・・1/2

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かぼちゃのカップケーキをフライパンで焼いてみたハロウィン&和風ミートソーススパ

昨日はハロウィンだったので、我が家はお昼にちょこっとかぼちゃものを食べました~事前にいっぱいかぼちゃものを食べてたのでもういいかな~って思ってたんだけど、たまたまオンラインレッスンの会員さんとLINEで会話をしていて、ハロウィンのレッスンでやったかぼちゃのカ

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かぼちゃクリームパン/今日の晩ごはん

どーんとこんがり焼けたこちらは、「かぼちゃクリームパン」今月コッタさんで紹介していただいているパンのレシピです(*´∀`*)手ごね+国産小麦(はるゆたか)で作るパンですよ~クリームパンっていうと、カスタード作るの??って思うかもですが、こちらはカスタードパウ

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【10月の単発レッスンコースのご案内】10月23日(土)20:00~イベント料理「ハロウィン」/PV作りました

本日は、10月に開催予定の単発レッスンコースのご案内をさせていただきます♪単発レッスンコースなので、こちら単独でお申し込みが可能になるレッスンです。********ライブ配信日程:10月23日(土)20:00~もう来週だよーーーーっ♪※アーカイブ(録画)を残します

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【定期レッスン第6回目のご案内】<テーマ>昆布だし、献立<メニュー>牛丼、かぼちゃ料理、かき玉汁など

さて、10月に入り早くも1週間が経とうとしているではありませんかっ!?あっというまに時が経ちすぎて、JUNAおばさんはびっくりしてますよーーーーというわけで、今月の定期レッスンのご案内がまだだったので、詳しく内容をお届けしたいと思います。まず日時からですね~**

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愛知のたまり×黒糖でスペアリブ煮込み、九州地方の甘い濃口×きび糖で昆布佃煮/森くんのテレビ観ました

しょうゆのレッスン後、我が家にはいろんな全国のしょうゆがあったので、ちょっと実験的に作ってみたよーーーちなみに私が住んでいる静岡は、関東圏とまったく同じで、甘くない濃口しょうゆを日常的に使います。淡口(うすくち)も使わないわけじゃないけども、ほぼ濃口1本で

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