Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

タグ:あじ

あじフライのワンプレート/【あつ森日記】SMAP島の木村くんの家

今年はいいさんまに巡り会わないまま終わってしまった・・・。スーパーに頻繁に行かないっていうのも大きいのかな~その代わりと言ってはなんだけど、そこそこの大きさのあじに出会ったので、背開きにして、骨とって、あじフライにしたよ(*´∀`*)あじはやっぱりフライにするの

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かぼちゃコロッケ・・・だったんだけどスコップバージョンに変更(冷蔵庫に豆あじを見つけちゃったからw)

昨日の晩ご飯♪本当はかぼちゃのコロッケを作ろうと思ってたんだけど(かぼちゃが野菜室にいっぱいwww)調理している最中に、あっ、冷蔵庫に今日までに使っちゃわなくちゃいけない豆あじちゃんがいたんだった(;・∀・)と思い出し、豆あじはカリカリに揚げると娘もパクパク

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結婚記念日のごはんはしゃぶしゃぶ&あじフライ/記念写真はあつ森にて(笑)

23回目の結婚記念日のごはんはこんな感じでした~(´▽`)しゃぶしゃぶで楽に済ませるっwでもちゃんとリクエストの「あじフライ」も作ったよーーっやっぱりケーキがあるとそっちに時間とられちゃうので、ごはんは手軽なものになりがちなのだよ(笑)奮発して国産牛のしゃぶし

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あじの蒲焼き風丼をだし茶漬けに/なぜか緊張感がはしった看板w

昨日は、地味めな和の晩ご飯に(^-^)(とはいえ、娘の好きなラインナップw)大ぶりなあじを2尾ゲットしたので、骨を抜き、ふり塩をして水分をおさえ、それぞれを3分割に。そしたらそれぞれに塩・コショウをして片栗粉をまぶし、揚げ焼きにして、みりん+しょうゆを絡めてテ

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映画「台風家族」とゼルダの伝説&スイッチライトと晩ご飯(そぼろ丼&小あじの揚げ焼き)

少し前になるけど、草彅くん主演の「台風家族」っていう映画をJUNA夫さんと一緒に観てきました(^-^)3週間の期間限定公開なので、いつ行けるのかと焦りつつ、無事行けてよかったな~今回はコメディーな感じだったのですっごく笑ったし、家族全員がクズ過ぎてはぁ??って思っ

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新ごぼうと葉しょうがと牛肉の炊き込みご飯、アジフライなどの献立/娘が偶然録音したものw

この間コロッケを作った時に、衣付けできるものは他にねぇべかぁ~っ(*´Д`)と思って(笑)(だって、やるならいっぺんのほうが楽ちんだもん♪)そういえばあじをフライ用に開いてもらったんだったーと思いだしたので、ついでにやっちまいました。あじは小骨をとってから、ふ

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【昨日のおべんと】あじの竜田揚げ焼き丼&だしスープのお弁当

こちらは昨日のお弁当♪もんのすごい雨の中作ったお弁当です(;´∀`)「あじの竜田揚げ焼き丼&だしスープのお弁当」だいたい週3回のお弁当作りが、今の私の体調にはあってるかな~というペースです。もともとは週4だったんだけど、ある時娘(18歳)がJUNA夫さんに言ってたで

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【今日のおべんと】あじの一口フライ(大葉包み)&スティックチーズフライのお弁当

今日はお魚メインのお弁当♪「あじの一口フライ&スティックチーズフライのお弁当」週末の買い物で、3枚におろしてあったあじを2尾分ゲットしたので、早速それをお弁当おかずにしました(^-^)パン粉多すぎてよくわかんないけどw手前があじの一口フライです。あじはふり塩+

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JUNA夫さん用晩ご飯(チャーシューとかアジフライとか)

私と娘は外で早めのごはんを済ませたので、この日はJUNA夫さんの晩ご飯だけ作りました(^-^)完全なる冷凍庫の処理なんだけどもwまずは久々に作った「自家製チャーシュー」作り方はこちら↓http://juna.officialblog.jp/archives/1898075.htmlただし、今回もこの間のスペアリ

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【レシピ】豚ロースでやわらかチャーシュー、あじのお刺身、空芯菜の炒めものなど

週末、お買い得のこんな↓豚肩ロース肉に出会ったので、やわらか~いチャーシューを作ってみようと、引っ張り出してきたのがこれ↓(ちょっと煮込み料理にはまっている私w)久々、サーモスの保温鍋~(*´▽`*)(シャトルシェフってやつだよ)これだと火を使わないから、入

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【今日のおべんと】あじのかば焼き風弁当スープジャー(だしスープ)付き

今日はお魚のお弁当。「あじのかば焼き風弁当」です(^-^)この頃魚弁当があまり好きじゃない娘も、スープジャーにだしスープを付けたらペロッと食べてきてくれるのでその手で(笑)(茶漬けにして食べるみたいだよ)・・・娘もちっちゃい頃は、魚よく食べたんだけどねぇ。思春

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週末の食卓 / JUNA夫さんとバイキングに行くと・・・

週末は簡単な和食テーブルにしました(^-^)焼くだけとか炒めるだけとかそんな感じ~wメインはお魚。「あじの糀焼き」です。元々糀漬けになってるものを買ったので、ただ焼くだけ~副菜はまず、「れんこんと鶏ひき肉の炒め煮」私、れんこんがすんごい好きでwあるとついつい

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釣りたてホヤホヤのあじであじフライ!今まで食べた中で一番うまかった(≧▽≦)

これねぇ、とーってもジャンボなあじフライなのよ~。っていうのも、釣り好きのご近所さんが声をかけてくれてね~釣りたてのおっきなあじを2尾いただいたのよ(*´▽`*)写真じゃすっごく伝わりにくいんだけどwwwとっても大きいんだってば(笑)しかも釣ってすぐに血抜きして

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【今日のおべんと】あじの梅&大葉包み焼き と HMで作るさつまいも入り簡単蒸しパン

今日はお魚のお弁当です(^-^)「あじの梅&大葉包み焼き」あじは2人で2尾。3枚におろしたものを購入して、小骨抜きをしました。その後ふり塩をして上下にキッチンペーパーをはさんで30分くらい冷蔵庫においておき、新しいキッチンペーパーを敷き直して、身のほうに黒コショウ

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【今日のおべんと】あじの竜田焼き丼弁当 あったかい出汁スープ付き

昨日の夜はちょっと寒かったですね~(;´∀`)明け方ぶるっと目があいたほどですもの。とはいえ、時々襲ってくるホットフラッシュ(ホルモン剤のおかげで頻度はかなーーーり少ない)では思わずエアコンのスイッチを入れたくなる衝動にかられるおばさんですwどうなってるの、

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パン粉をきらした夜のフライ衣付けw

週末はネットスーパーでどかっと素材を買ったので、その中でフライになるタンパク源はいっぺんに衣付けをしちゃおうと思って、下ごしらえしたのよ。すんごく大きなあじとか(ふり塩+しょうがのしぼり汁で臭み取りの下ごしらえ)、豚のヒレ肉とかうずらの卵とか順番に。で、

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【今日のおべんと】あじのかば焼き風丼 だし汁付き & さつまいものごま衣団子

今日はあじのかば焼き風丼のおべんと。今回のあじはめずらしくうろこがたくさんだったわ。めずらしい。。。あじは前日に骨抜きして塩をふって、キッチンペーパーにくるんでおきます。朝コショウをまぶして片栗粉をまぶして焼き、甘辛に味付ければOK。玄米ごはんの上に錦糸卵

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あじフライとれんこんの炊き込みご飯 / しつこいピンポンのいく末

***お知らせ***ハンバーグ本のAmazonのkindle版(データ版)が、半額の810円になっております。3月16日~3月25日いっぱいまでだそうです。JUNAさんの最強で最愛の家ハンバーグ [単行本(ソフトカバー)]神田智美(JUNA)イカロス出版2018-01-26上記の「kindle版」をクリ

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ホーローバットごと蒸しシュウマイ(そのままテーブルへ)

お弁当の記事で紹介したシュウマイはこちらよ~♪「ホーローバットごと蒸しシュウマイ」シュウマイって基本は蒸す方法なんだけど、蒸し器がそもそもなかったり、あってもオーブンシートなんかを敷き忘れて蒸し器に皮がべったりくっついちゃったり、出す時にツルッといくので

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おつまみいろいろの休日ごはん

************先にお知らせを金曜日に告知させていただいたように9/26(火)に東京でイベントをさせていただきます。参加費は無料です(^-^)詳細は下記ブログ記事からhttp://juna.officialblog.jp/archives/24956727.html応募フォームはこちらです。https://ocean

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