Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:ベジ飯 > さつまいも

さつまバター/25年以上使った鍋2つをチェンジ!

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 *****大きなさつまいも1本を使って作る「さつまバター」じゃがバタをさつまい

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肉じゃが・・・じゃなくて肉さつま!?(おいしいよっ)

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 *****我が家に今さつまいもがいっぱいあって。↓これねw(ちょっと前にブログ

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炊き込みごはん、さんまの塩焼き、さつまいものうま照り炒め煮など/エシレバターのクレープ

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 ***** 土曜日までは全然暑かった静岡なのに、(掃除しててもめちゃくちゃ暑か

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新しいスライサーの使い心地とさつまいもチップス

ここの記事で書いたんだけど、スライサー選びにちょっと失敗しちゃって↓ブツブツに切れたにんじんのマリネ風を作っちゃったんだよねwだからそのあといろいろ迷ってねぇ~で、やっぱり「刃」に強いメーカーのスライサーにしたほうがいいと思って、貝印さんのセットになって

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手羽の照り焼きとおいしい塩バターさつまいも/JUNA夫さんが突然注文したもの

この日はいつもの「手羽の照り焼き」にしたよー塩・コショウした手羽中をフライパン中火でこんがり(表面)と焼く。↓日本酒をグルッと入れてふたをし、弱火で6~7分蒸し焼きにする。↓みりん、しょうゆ1:1を入れ、おろししょうがを入れ、照りが出るまでよくからめる。とい

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鮭チャーハン&さつまいもスープ/夜中の惨事

「鮭チャーハン」おっきい塩鮭の切り身が1切れあり、それをどうにか3人分にならないかと試行錯誤した結果wチャーハンにすることに(笑)【材料】3人分塩鮭(甘口)・・・大1切れ※通常の大きさなら2切れでもタマネギ・・・大1/2個白ねぎ・・・1本にんじん・・・1/3本しいたけ・・・2枚いん

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さつまいものステーキ

こちらは、今月ヤマサさんのサイトで紹介していただいているもう一品♪「さつまいものステーキ」ですぞーーーーーーーっ(≧▽≦)そ、さつまいもをまさかの主菜にしてみたのです~~ありそでなくないかい?ちゃーんとこれをおかずにごはん食べられるんだよwさつまいもはステ

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ほんのりとした甘さの黒糖大学芋はいかがですか♪

上白糖で作る大学芋はとっても甘めの仕上がりになるけども、黒糖で作る大学芋はほんのりとした甘みに仕上がります(*´∀`*)黒糖独特の塩味も出るので、あまい大学芋が苦手~(;´Д`)という方にはおすすめなんだな♪自然なさつまいもの甘さを引き出すため、さつまいもは糖

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Cuisinart のノンフライオーブントースターを我が家に迎えてみました。

我が家のトースターがちょっと調子が悪くなってきたので、何かいいものはないかな~~とずっと探していたところ、クイジナートのこちらのオーブントースターに遭遇。なんかちょっとレトロでいい感じじゃないかい?(あつ森のキッチングッズシリーズにもでてきそうな雰囲気だ

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<ベジ飯・卵不使用>チーズinさつまいもコロッケ/娘のオンライン授業が楽しすぎるw

娘(19歳)は今、オンライン講義を受けている日々なんだけど、いつもだったら自分の部屋で受けていたところを、Wi-Fiの場所の関係もあってリビングで受けることにした今日。やっぱりそのほうが画像も音声もスムーズみたいなのよ。私ははじめてみるその状況に興味津々で、そ

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【今日のおべんと】おにぎり弁当/昨日の晩ごはん(さつまいもとグリンピースのコンソメバター焼きレシピ)

今日は久々にWで「JUNAわっぱ」を使ってみました。「おにぎり弁当」の時にぴったりなのです~(^-^)・おにぎり①(梅)・おにりぎ②(おかか&チーズ)それぞれ海苔は別添え・卵焼き・さつまいもとグリンピースのコンソメバター焼き(昨日の晩ご飯の残りを再加熱)※レシピは

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【昆布だし料理いろいろ】豆腐ハンバーグ&豆ごはん&<レシピ>さつまいもの煮もの

いつかの昆布だし処理ごはん(´∀`*)ストックした昆布だしを使ってしまわねば!!というわけで、どの料理にも昆布だしを使っています。こちらは「豆腐ハンバーグ」<タネ>木綿豆腐、鶏むねひき肉、白ねぎ、しょうが、しいたけ、卵黄、片栗粉、酒、昆布茶、塩・コショウだ

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【フジッコ・塩こんぶレシピ】にんじんとさつまいもの塩きんぴら風

我が家でもしょうっちゅう登場する塩こんぶ♡私は冷奴にかけたり納豆にかけたりするのが好きっ♪(その場合しょう油はかけないのよ)今回は「フジッコ」さまよりお料理用に開発された「便利な塩こんぶ」が新発売になるそうで、それを使ったレシピを考案さえていただきました

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さつまいものコロッケと白菜と豚バラ肉のしょうが煮

「さつまいものコロッケ」そろそろ使っちゃわねばまずいさつまいもがあったので、コロッケにしました(^-^)いつもはフライパンで炒める具ですが、めんどーだったので(笑)レンチンしてOKに。【材料】10~12個分ほどさつまいも・・・3本(800~1kgの間くらいだと思われます)タマ

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さつまいものコロッケ

昨日は、コメントやメッセージなど、本当にありがとうございましたやはりどーーーしてもJUNAっち、緊張気味で声がうわずっていましたが、料理の方は、なんとか無難に(やったように)放送されていたので(笑)ともかくほっとしています。本当はさいばしが太すぎてにんにく

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さつまいものコロッケ

そろそろすねに粉がふいてくる季節ね~~(笑)私はもう、その粉も気にしないお年頃っ♡いいのよ、この際もう全て自然にまかせとけば。(半ばあきらめモード)でも、この間、正座して夜テレビを見ている時に、いきなりJUNA夫さんが、人のガッサガサかかとをさわって「アップデ

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