Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ: ベジ飯

とうもろこし収穫しました!そしてありがたく調理♡

いつかここまで育ったよーーーといっていた我が家のとうもろこしの苗↓この後、日照不足により成長がピタッと止まり・・・・ふくらみはじめていたとうもろこしの実の部分もあまり大きくならないまま、黄色くなりはじめたものも出てきて・・・・家族会議の結果(笑)「黄色いの

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【ヤマサ連載】新じゃが&新タマネギ&アスパラガスのオイル蒸し

こちらは、今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいている「新じゃが&新タマネギ&アスパラガスのオイル蒸し」でございます(^-^)その名の通り、新じゃがと新タマネギのおいしい季節にお試しいただきたい一品♪じゃがいもは、男爵がおすすめです。バットごと蒸しあげち

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えのき&ピーマン&にんじんの塩バター炒め をお供に牛丼の献立

こちら、えのきが大好きなJUNA夫さん向けに作った簡単副菜♪「えのき&ピーマン&にんじんの塩バター炒め」【材料】作りやすい量えのき・・・大1袋ピーマン・・・1袋(5個くらい入ってたかな)にんじん・・・1/3本オリーブオイル・・・大さじ1A:塩・・・小さじ1/2ほど(好みに調節)A:コンソ

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野菜がいっぱい食べたくて春w

春といっても、今年の静岡はすごく寒くて、かと思ったら急に暑くて、透きとおるような青空だなぁ~って一瞬思ったら曇りの日ばかりで、かと思ったら雨がじゃんじゃかふってまた寒くて、んでもってやっぱり晴れて????もうおばさん、ちっとも体がついていけませんっ(;・∀

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【昆布だし料理いろいろ】豆腐ハンバーグ&豆ごはん&<レシピ>さつまいもの煮もの

いつかの昆布だし処理ごはん(´∀`*)ストックした昆布だしを使ってしまわねば!!というわけで、どの料理にも昆布だしを使っています。こちらは「豆腐ハンバーグ」<タネ>木綿豆腐、鶏むねひき肉、白ねぎ、しょうが、しいたけ、卵黄、片栗粉、酒、昆布茶、塩・コショウだ

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簡単♪ペンネミートソース風 と 大学かぼちゃ!?/ 更年期の肌あれ?花粉?どっちなんだwの話

毎年この時期になると、顔のお肌がボロボロになってしまう私(;´∀`)毎年のことなのでまたかぁ~って感じでいたんだけど、この頃テレビかなんかで耳にしたのよねぇ。皮膚だけ花粉症?ってやつ!!!!もしかしてそれなの????なーーーんて思っている今日この頃wアレル

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【ベジ飯レシピ】大根のペペロンチーノ風

こちらは今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品♪久々のベジ飯シリーズです(^-^)「大根のペペロンチーノ風」そ、大根をペペロンチーノ風に炒めているのです。といっても完全イタリアンではなく、和素材も組み合わせながら、より食べやすくアレンジしてみま

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しゃっきり切り干し大根のはちみつぽん酢サラダ / 今日のおべんと / 点滴デー

こちらは今月のヤマサさんで紹介していただいている一品♪「しゃっきり切り干し大根のはちみつぽん酢サラダ」ですよ~(^-^)切り干し大根も、たまには煮ものじゃなくてサラダにしてみたらどうかなな~んて思って作ってみました。切り干し大根は、さっと洗ってから熱湯を回し

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【今日のおべんと】そぼろ弁/れんこんとマイタケの豆板醤炒め

今日は「そぼろ弁」にしました(^-^)使ったのは豚ひき肉。しょうがをきかせるのはいつもと一緒で、酒・みりん・しょう油の調味料に豆板醤と八丁味噌を加えて濃厚なそぼろに仕上げています。昨日の記事で紹介した作り置きのひじきやきゅうりのピクルスも入れてますよ~。ひじ

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【ベジ飯】絶品☆かぶのムニエル

おくさん、かぶって好き?私ねぇふっつーーーーー(笑)でもねぇ、この料理にすると、かぶって、なんてうんんんんまいの!?って思えるわよ~(*´▽`*)「かぶのムニエル」かぶは秋口に旬になりますが、ちょうど今頃の春も実は旬どまんなか!春ものは秋ものよりやわらかいのが

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