Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ: ベジ飯

おいしさワンランクアップのおかずみそ汁

今、免疫力アップのためにも毎日積極的にとりたい「おみそ汁」だけど、ワンランクアップしたおいしいおかずおみそ汁にする方法があります(^-^)具をちょこっと変えるのは前提として、え?おだしちゃんとひくとか???・・・いえいえ、顆粒だしでも全然かまわないんですよーーっ

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【簡単レシピ】チンゲン菜と卵と豆腐のふわトロスープ

アンバサダーとして参加しているこちら↓ですが、静岡クッキングアンバサダー ついに最後のお野菜たちが我が家に届きました(^-^)今回は・静岡県産チンゲン菜・静岡県産エシャレットの2種です。チンゲン菜は中国野菜のイメージが強いかもですが、静岡ではあちこちで栽培され

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ささみのから揚げコンソメ風味、大根と白ねぎのこくまろ煮もの、豆苗のおかか和えなど/青い春日!?

昨日の食卓はこんな感じでした。ともかくいろんな食材をバランスよく食べてもらおうとできる範囲で料理する日々です。メインは「ささみのから揚げコンソメ風味」これは著書「JUNAさんの満足弁当」(P29)に載っている一品。量は多めだけど~しょうゆ、酒、塩・コショウ、コン

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新タマ&ゆでタマ入りポテトサラダ(ナッツも入ってるよ♪)

アンバサダーとしてこちら↓に参加中♪静岡クッキングアンバサダーさて、今月のお野菜のひとつ、静岡県産の「新タマネギ(はるたま)」を使って、家庭でも喜ばれるサラダを作ってみましたよ~(*´▽`*)「新タマ&ゆでタマ入りポテトサラダ(ナッツも入ってるよ♪)」やっぱ

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【野菜の作りおき】丸ごと新タマネギのだし煮、砂糖えんどうの蒸し浸しなど

40代も後半になってくると、スムージーなどといったおしゃれなものとも縁遠く(笑)「まぁいいかぁ・・・」と一度思ってしまうと、野菜を取り損ねる年代でもありw(動くのが面倒な世代w)家族の食事もバラバラになりがちになる時期でもあり、でも体を健康にキープするために

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【新タマをあま~くおいしく食べる簡単レシピ】新タマネギのグリル焼きガーリックそぼろがけ/我が家における最新の夫婦間の問題w

↓地元を盛り上げるため、アンバサダーとしてこちらに参加中です♪静岡クッキングアンバサダーさて、昨日は今月のお野菜のうちの「砂糖えんどう」を使った料理をご紹介しましたが、今日は「新タマネギ」を使った簡単メニューをご紹介したいと思います(^-^)静岡県産の新タマ

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【静岡クッキングアンバサダー】今月のお野菜は新タマと砂糖えんどう/砂糖えんどうの豆板醤炒め

3月までつとめさせていただくこちら↓静岡クッキングアンバサダーですが、今月のお野菜が届きましたよ~(≧▽≦)・静岡県産の新たまねぎ・砂糖えんどうの2つです♪ここ静岡では、新タマ=「はるたま」って呼んだりしますよ~砂糖えんどうは、「砂糖さや」って言うかな~どっ

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ヤマサ醤油さんの新商品発表会に行ってきたお話 &【簡単】バター牛肉じゃが

この間の東京出張は、ヤマサさんの新商品発表会に参加するためでした!2月に発売になる新商品なんだけど、こちらを使ったレシピ開発をいくつか担当させていただいていたのです(^-^)ヤマサ醤油さんの社長さんはじめ、アンバサダーのみなさん、商品開発に関わったみなさん、デ

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【超簡単&おいしい】トマトのカルパッチョ風(チキンのスキレット焼きなどと一緒に)

アンバサダーとして↓こちらに参加させていただいています(^-^)静岡クッキングアンバサダー地元民としてふるさとの静岡県に貢献できればうれしいです。さて、今月のお題であるトマトのレシピといえば、やはり「そのまま味わう」のははずせないな~と思い、「トマトのカルパ

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【簡単レシピ】即席トマトドライカレー/娘、はじめてのガソリンスタンドw

アンバサダーとして↓こちらに参加させていただいています(^-^)静岡クッキングアンバサダー先日、今月のお野菜のリーフレタスでカレーチャーハンを紹介したんですが、大玉トマトでもカレーものを1品と思い、超簡単にできる「トマトドライカレー」を作ってみました。今回の静

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【今日のおべんと】おにぎり弁当/昨日の晩ごはん(さつまいもとグリンピースのコンソメバター焼きレシピ)

今日は久々にWで「JUNAわっぱ」を使ってみました。「おにぎり弁当」の時にぴったりなのです~(^-^)・おにぎり①(梅)・おにりぎ②(おかか&チーズ)それぞれ海苔は別添え・卵焼き・さつまいもとグリンピースのコンソメバター焼き(昨日の晩ご飯の残りを再加熱)※レシピは

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【簡単お1人様レシピ】丸ごと1個トマトを使ったパスタ♪塩昆布とレモンの皮入り

昨年12月より、アンバサダーとして参加させていただいているこちら↓静岡クッキングアンバサダー今朝、1月分のお野菜が我が家に届きました(^-^)静岡県産トマトとリーフレタスだよーっ(≧▽≦)地元民にとってはおなじみという感じかな~レタス系の旬は「冬」ってイメージなん

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お野菜たっぷり(セルリー&ブロッコリー入り)昆布だし塩ポトフ、塩たらの超簡単料理/今の私が気のりする時

「静岡クッキングアンバサダー」として12月より4ヶ月活動させていただいています。静岡クッキングアンバサダーさて、クリスマスにハイカロリーなものを食べちゃったし、お正月も目の前なので、カロリー低めの晩ご飯にwといっても、もはや空気だけでも太るような気がして恐ろ

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【超簡単オードブル】ワンタンの皮でブロッコリー&トマトのチーズ焼き/チョコプレートを使ってみた&私の限界デコw

今月より4か月間、「静岡クッキングアンバサダー」として活動させていただいています↓ (地元です)静岡クッキングアンバサダーさて今回は、クリスマスももう1週間をきっているということで(えーーー!?)、静岡県産のブロッコリーを使った超簡単なオードブルをご紹介し

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