Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:お弁当 > お魚のお弁当

【今日のおべんと】あじの梅&大葉包み焼き と HMで作るさつまいも入り簡単蒸しパン

今日はお魚のお弁当です(^-^)「あじの梅&大葉包み焼き」あじは2人で2尾。3枚におろしたものを購入して、小骨抜きをしました。その後ふり塩をして上下にキッチンペーパーをはさんで30分くらい冷蔵庫においておき、新しいキッチンペーパーを敷き直して、身のほうに黒コショウ

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【今日のおべんと】めかじきのステーキわさびバターソース弁当

今日はお魚のお弁当♪「めかじきのステーキわさびバターソース弁当」めかじきに塩・コショウ+薄力粉をまぶしてオリーブオイルでソテーし、仕上げに、ヤマサさんのプレミアムだれ、バター、わさびを入れて絡めています。タレ便利だなーwJUNA夫さんのはごはんの上にのっけて

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【今日のおべんと】鮭弁 /  「夫が恋しい」が意味するものw

昨日は一日動き回っていたため、もう夜にはダウンw洗い物も、お弁当用のお米とぎもJUNA夫さんに押し付けてバタンキューでした。JUNA夫さん、私が子宮内膜症→更年期障害になってからいろいろ手伝ってくれるようになり、めちゃくちゃ助かっています。(ま、やり方に言いたい

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【今日のおべんと】あじの竜田焼き丼弁当 あったかい出汁スープ付き

昨日の夜はちょっと寒かったですね~(;´∀`)明け方ぶるっと目があいたほどですもの。とはいえ、時々襲ってくるホットフラッシュ(ホルモン剤のおかげで頻度はかなーーーり少ない)では思わずエアコンのスイッチを入れたくなる衝動にかられるおばさんですwどうなってるの、

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お見舞い申し上げます

台風の被害が・・・と言っているうちに北海道で地震が起きてしまい、もう何がどうなっているのか・・・・岡山や広島などの復興もまだまだだというのに、とてもとても悲しい思いになります。自分の体の時期的にも、こういったことをすごくダイレクトに受け止めてしまうみたい

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【今日のおべんと】塩鮭&アスパラのベーコン巻きのお弁当

今日はいつもの塩鮭に加えてアスパラのベーコン巻きも付けてみました(^-^)ベーコン巻きの味付けは、しょう油+黒コショウ。他は・オクラの和え物(ごま油、しょう油、白ごま)・なすソテー(塩・コショウ)・プチトマトどっちのお弁当も鮭がはみ出していたので、上下をギュ

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【今日のおべんと】たらのオイル漬けカレー風味ソテーのお弁当

今日は洋風のお魚料理のお弁当♪「たらのオイル漬けカレー風味ソテー弁当」です(^-^)たらは塩たら(甘口)を使用。※甘口たら・・・ふり塩程度のほんのり塩味がついている状態。魚の下処理の「ふり塩」を省くことができます。たらは骨をとって皮をはいで、一口大に切って、前の

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【今日のおべんと】さば糀焼き弁当

今日はJUNA夫さんだけなんで、渋弁になってますw相変わらずの3品で、詰め方も超単純なタイプで(´∀`*)・さば糀焼き・パプリカとしめじといんげんのコンソメしょう油炒め(オリーブオイル、コンソメ粉末、しょう油、黒コショウ)・さつまいものごま衣団子ごはんはかなり

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【今日のおべんと】あじのかば焼き風丼 だし汁付き & さつまいものごま衣団子

今日はあじのかば焼き風丼のおべんと。今回のあじはめずらしくうろこがたくさんだったわ。めずらしい。。。あじは前日に骨抜きして塩をふって、キッチンペーパーにくるんでおきます。朝コショウをまぶして片栗粉をまぶして焼き、甘辛に味付ければOK。玄米ごはんの上に錦糸卵

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たけのこ入り豆腐ハンバーグ→【今日のおべんと】塩鮭&ミニ豆腐ハンバーグ弁当

こちらは昨日の晩ご飯♪「たけのこ入り豆腐ハンバーグ」です(^-^)たけのこの下部分の少し繊維質が多いところあるでしょう?ここをね、みじん切りにしてタネに入れちゃうのよ。豆腐は木綿豆腐を使ってきっちりと水切り。この水切りのことはじめ、豆腐ハンバーグについてハン

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