Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:お弁当 > お魚のお弁当

【今日のおべんと】塩鮭&アスパラのベーコン巻きのお弁当

今日はいつもの塩鮭に加えてアスパラのベーコン巻きも付けてみました(^-^)ベーコン巻きの味付けは、しょう油+黒コショウ。他は・オクラの和え物(ごま油、しょう油、白ごま)・なすソテー(塩・コショウ)・プチトマトどっちのお弁当も鮭がはみ出していたので、上下をギュ

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【今日のおべんと】たらのオイル漬けカレー風味ソテーのお弁当

今日は洋風のお魚料理のお弁当♪「たらのオイル漬けカレー風味ソテー弁当」です(^-^)たらは塩たら(甘口)を使用。※甘口たら・・・ふり塩程度のほんのり塩味がついている状態。魚の下処理の「ふり塩」を省くことができます。たらは骨をとって皮をはいで、一口大に切って、前の

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【今日のおべんと】さば糀焼き弁当

今日はJUNA夫さんだけなんで、渋弁になってますw相変わらずの3品で、詰め方も超単純なタイプで(´∀`*)・さば糀焼き・パプリカとしめじといんげんのコンソメしょう油炒め(オリーブオイル、コンソメ粉末、しょう油、黒コショウ)・さつまいものごま衣団子ごはんはかなり

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【今日のおべんと】あじのかば焼き風丼 だし汁付き & さつまいものごま衣団子

今日はあじのかば焼き風丼のおべんと。今回のあじはめずらしくうろこがたくさんだったわ。めずらしい。。。あじは前日に骨抜きして塩をふって、キッチンペーパーにくるんでおきます。朝コショウをまぶして片栗粉をまぶして焼き、甘辛に味付ければOK。玄米ごはんの上に錦糸卵

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たけのこ入り豆腐ハンバーグ→【今日のおべんと】塩鮭&ミニ豆腐ハンバーグ弁当

こちらは昨日の晩ご飯♪「たけのこ入り豆腐ハンバーグ」です(^-^)たけのこの下部分の少し繊維質が多いところあるでしょう?ここをね、みじん切りにしてタネに入れちゃうのよ。豆腐は木綿豆腐を使ってきっちりと水切り。この水切りのことはじめ、豆腐ハンバーグについてハン

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【今日のおべんと】あじの竜田揚げ焼き弁当 / ブログリニューアルしました♪

今日のお弁当は、「満足弁当本」より「あじの竜田揚げ焼き弁当」ですよ~(^-^)浸ける調味液は、オーソドックスな<しょう油系>のほうをチョイス。お魚のお弁当が得意じゃない中高生にも、おいしく食べてもらえるおかずかと思います。他は・キャベツと豚ロースのコンソメ炒

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【今日のおべんと】鮭のみりん漬けをムニエル風に 副菜は晩ご飯流用

今日のお弁当はお魚メイン。「鮭のみりん漬けムニエル風弁当」前の晩に、生鮭(皮と骨は取る、食べやすい大きさに切る)を少し濃いめのみりん漬けにしておきます。(浸け液=酒、みりん、しょう油各大さじ1と1/2ずつ)朝、調味液から取り出して黒コショウをまぶし、茶こしで

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【今日のおべんと】塩さば弁当&塩鮭ほぐし弁当

今日は準備いらずのお魚のおべんと♪「塩さば弁当&塩鮭ほぐし弁当」JUNA夫さんのほうが「塩さば」今日はぐっとヘルシーな感じw他は・もやしとしいたけとベーコンの炒めもの(ごま油、塩・コショウ)・ブロッコリーのおかか和えサッとゆでたブロッコリーをおかか、ごま油、

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【今日のおべんと】鮭のムニエル(柚子胡椒&バター)弁当

今日も寝過ごしているわたくし(汗)最近スマホがおかしいのかなんなのか??アラームが鳴ったのか鳴らなかったのか不明ーーー( ;∀;)ともかく電池残量60%ぐらいでもブツブツ電源落ちるのよ。日に2回はかたいわwいつどこで電源落ちるかちーーっともわからん。これは、電

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【今日のおべんと】まぐろカツ弁当

一瞬見たら、なんじゃこりゃ?って思うかもですがw「まぐろのカツ」ですよー(≧▽≦)前の晩に、まぐろの切り身に塩・コショウして、溶き卵を付けた大葉を両面にはりつけて、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付けてます。塩・コショウはしっかりめがおすすめ。黒コショウき

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