Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:お弁当 > お肉のお弁当

【今年最後のおべんと】スティックブロッコリーの肉巻き弁当

今日まで娘の学校なので、今年のお弁当はこれが最後になります(^-^)JUNA夫さんはまだ会社あるけど、今年はもういいよ、という言葉に甘えることにしますwそんな今年最後のお弁当は、「スティックブロッコリーの肉巻き弁当」に。最後らしくちゃんと前の日に下ごしらえしとい

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【今日のおべんと】そぼろ弁当

もう気合いのみで作っている最近のお弁当(;´∀`)今日は簡単な「そぼろ丼弁当」でのりきりました。豚ひき肉使用。お弁当作るの無理しなくていいよって2人に何度も言われるけど、あるだけで幸せ、とも言われるので(のせ上手w)それだけが原動力です。明日でとりあえず娘の

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【今日のおべんと】豚丼&ミニコーンパン風?付き(笑)

今日のお弁当はこちら。メインは、豚こまとタマネギを甘辛(おろししょうが入り)に炒めたもの。JUNA夫さんのは「豚丼弁当」にしてあります(^-^)白ごまと紅ショウガをのせてますよ~。他のおかずは・カリフラワーのソテー・ミニコーンパン風・ミニトマト・柿ミニコーンパン

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蒸し鶏(むね肉)を作っておいたので夕飯&お弁当に(おかげで朝は楽だったw)

こちら、今日のお弁当です。著書「満足弁当本」にも載っている「蒸し鶏」を使った照り焼き丼弁当ですよ~前日にこんな感じでバットごとフライパンに入れ、布巾を被せたふた(またはアルミ箔など)でふたをし、鶏を蒸しておきます。(お酒入り)※詳しくは満足弁当本に載って

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【今日のおべんと】から揚げ弁当 /少しはクリスマスらしくしてみようと思ってw(週末日記)

こちらは今日のお弁当♪安定の「鶏のから揚げ弁当」です。こっちがJUNA夫さんの。他は・なすとしいたけのごま炒め・卵焼き全体的に地味やねwこっちが娘の。今年初あきひめ(´▽`*)******この頃の週末は、私のリハビリがてら、JUNA夫さんに付き合ってもらってちょこち

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【今日のおべんと】れんこんでかさまし つくね風バーグ弁当(レシピあり♪)

今日は「れんこんでかさまし つくね風バーグ弁当」使えるひき肉が120gしかなくて(小1パック)、これを2人分にふくらめるため、れんこんをチョイス(^-^)ちょうどつくねのような歯応えにもなって、一石二鳥(だと勝手に思っているw)【材料】2人分(ミニ4個分)鶏ももひき

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【今日のおべんと】手羽中のラー油煮のお弁当 / 昨日の晩ご飯(病院のあとなのでしょぼしょぼですw)

今日の朝はふんとに起きるのがしんどくてw(たぶん昨日の病院で疲れたんだよね。夜JUNA夫さんの前で泣いたりしたしね。)おかず2品作るのが精一杯のお弁当でした(;´∀`)「手羽中のラー油煮弁当」こまったら鮭か手羽なんだけど(笑)今朝は手羽チョイス。油で表面をこんがり

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【今日のおべんと】鶏の竜田焼きのお弁当 

今日はちと焦がし気味にしちゃいましたがw「鶏の竜田焼き弁当」にしました。前日、鶏の1枚肉(300gほど)を密封できる袋に入れ、<日本酒大さじ2、みりん大さじ1、しょう油大さじ2弱、ケチャップ小さじ1ほど、黒コショウ>を加えてよくもみ込み、一晩冷蔵庫で浸け込んでおき

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【今日のおべんと】ジューシーチキンハンバーグ弁当 と 娘のおやつ作り

冷蔵庫が乏しい週末、冷凍庫をあさったら「鶏ももひき肉」があったので、「ジューシーチキンハンバーグ弁当」を作りました(^-^)ハンバーグって、材料乏しい時のメニューにうってつけなのよ~。野菜だってタマネギしか使わないし(笑)今回は、私のハンバーグ愛のすべてを注ぎ

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【今日のおべんと】スープジャーでマーボー豆腐弁当

今日は朝冷え込んだので、著書「満足弁当本」より、「マーボー豆腐弁当」を作りました(^-^)マーボー豆腐って事前に仕込みをしなくても簡単にできる、実はお弁当になりやすいメニュー。もちろんスープジャー前提なんだけど、私は何も思いつかない時とか、冷蔵庫に食材が乏し

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