Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:お弁当 > お肉のお弁当

【今日のおべんと】れんこんでかさまし つくね風バーグ弁当(レシピあり♪)

今日は「れんこんでかさまし つくね風バーグ弁当」使えるひき肉が120gしかなくて(小1パック)、これを2人分にふくらめるため、れんこんをチョイス(^-^)ちょうどつくねのような歯応えにもなって、一石二鳥(だと勝手に思っているw)【材料】2人分(ミニ4個分)鶏ももひき

続きを読む

【今日のおべんと】手羽中のラー油煮のお弁当 / 昨日の晩ご飯(病院のあとなのでしょぼしょぼですw)

今日の朝はふんとに起きるのがしんどくてw(たぶん昨日の病院で疲れたんだよね。夜JUNA夫さんの前で泣いたりしたしね。)おかず2品作るのが精一杯のお弁当でした(;´∀`)「手羽中のラー油煮弁当」こまったら鮭か手羽なんだけど(笑)今朝は手羽チョイス。油で表面をこんがり

続きを読む

【今日のおべんと】鶏の竜田焼きのお弁当 

今日はちと焦がし気味にしちゃいましたがw「鶏の竜田焼き弁当」にしました。前日、鶏の1枚肉(300gほど)を密封できる袋に入れ、<日本酒大さじ2、みりん大さじ1、しょう油大さじ2弱、ケチャップ小さじ1ほど、黒コショウ>を加えてよくもみ込み、一晩冷蔵庫で浸け込んでおき

続きを読む

【今日のおべんと】ジューシーチキンハンバーグ弁当 と 娘のおやつ作り

冷蔵庫が乏しい週末、冷凍庫をあさったら「鶏ももひき肉」があったので、「ジューシーチキンハンバーグ弁当」を作りました(^-^)ハンバーグって、材料乏しい時のメニューにうってつけなのよ~。野菜だってタマネギしか使わないし(笑)今回は、私のハンバーグ愛のすべてを注ぎ

続きを読む

【今日のおべんと】スープジャーでマーボー豆腐弁当

今日は朝冷え込んだので、著書「満足弁当本」より、「マーボー豆腐弁当」を作りました(^-^)マーボー豆腐って事前に仕込みをしなくても簡単にできる、実はお弁当になりやすいメニュー。もちろんスープジャー前提なんだけど、私は何も思いつかない時とか、冷蔵庫に食材が乏し

続きを読む

【今日のおべんと】鶏むね肉の塩から揚げ弁当

JUNA夫さん、先週のドライカレー弁当が相当気にいったらしく「週3回ドライカレーにしてほしいっっ(*゚▽゚*)」とキラキラした目で言うので(年齢的には実際は濁りぎみの瞳w)、こりゃ、早めに夫の記憶を上書き保存せねばと、今日は大好物の「から揚げ弁当」にしました(笑)から

続きを読む

【今日のおべんと】焼肉丼弁当

今日は、簡単に「焼肉丼弁当」でやり過ごしましたwちょっとこの頃早起きがつらいーー(;´∀`)脂分が多いばら肉を使ったので、油なしで焼いて、合間に出た脂をキッチンペーパーでこれでもかってくらい吸ってます。脂の出が落ち着いたら味付け~。ばら肉は時間が経つと硬くな

続きを読む

【今日のおべんと】ねぎま風弁当

今日のお弁当は、下ごしらえなしでできる「ねぎま風弁当」です(^-^)鶏こま切れ肉を使ったお弁当よ~。JUNA夫さんも娘も大好きなお弁当です。JUNA夫さんは丼仕立てに。ねぎは先にこんがり焼いていったん取り出して、最後に再び鶏肉と合わせてるよ。みりん+しょう油の味付け

続きを読む

【今日のおべんと】ポークステーキ味噌風味のお弁当

今日はつらい月曜日なのでw下ごしらえのいらないお弁当にしましたよ~( *´艸`)「ポークステーキ味噌風味のお弁当」豚ロース厚切り肉の筋切りをして塩・コショウ+薄力粉をまぶす↓油をひいたフライパンで両面こんがり焼く(中火~弱めの中火)↓出た余分な脂をキッチンペ

続きを読む

【今日のおべんと】ストックドライカレーでオムレツ弁当

冷凍のストックドライカレーがあったので、今日はそれを使って「ドライカレーオムレツ弁当」にしました(^-^)卵は一人ひとつ。塩少々を加えて溶いたものをフライパンに入れてグルグルっとします。そこへ、電子レンジで再加熱したドライカレー、チーズを入れて、具がのってい

続きを読む

Pick up 人気記事