Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:パン・小麦粉料理 > 手ごね・シンプルパン

フワフワ白パンと夕食

わたし(北川景子)は、ひたぱん、ぼく(三浦春馬)は、つけぱん、あたい(JUNAっち)は、でかぱんっっっ♡・・・・・・・・どーーーーしてもあのCMを見ると、そう言わずにはいられないJUNAっちです(笑)はじめてつぶやいたとき、JUNA夫に大笑いされたわよっ。あはっ♡にしても、イン

続きを読む

水分量90%のソフトフランス 手ごねで頑張りましたよっ

ついこの間まで寝る時は毛布にくるまっていたのに、昨日からは蚊の音が耳元でブーーーーーーーーーーーーーーーーーンですよっっまだ蚊を退治する用のグッズもゲットできてないままの油断したその夜、なすすべもなく、寝ぼけて顔の周りを両手をピシャピシャたたく私の姿はま

続きを読む

むすめとすっとこパン作り

「ミルクパン(リング)とかぼちゃパン」むすめが、パンをはじめから作ってみたい!!と突然言い出したので、母さん、こりゃぁいいチャンスだと思って・・・・。だって、むすめはほぼ料理に興味がないからさ(笑)ってことで、よっしゃ、んじゃ、母さんとパン作りしてみるべ!!っ

続きを読む

くるみパンとスパイシーポテトグラタン2

昨日は一日自宅仕事で、バタバタそのお仕事の一環で↑このパンを焼きましたが・・・・見事ボツですわ。なぜなら1時間くらいたつと↑こんな感じにしぼんだ水分が多かったみたいね。ってことで、このパン、ここで日の目を見させ、夕飯に流用(笑)相変わらずしぼんだパンがバックに(

続きを読む

素朴すぎるベーグル。。。

ひっさびさにベーグル焼いたわ・・・・。久々すぎてしわしわになるのを恐れすぎ、砂糖を入れた湯で、超ビビりながら即効すぎるほど即効で茹でた結果・・・・艶消し&素朴感溢れすぎるベーグルが誕生しまひた(笑)いかにもつなぎ目というの感じがまた、久々な感じでよい(ぷっ)

続きを読む

濃厚かぼちゃスープとパン

新しいパソコンになったものの、Win7にまったく慣れず・・・・しかもあっちこっち問題が生じたりであたふたしているわ今まで何台がパソコン使ってきたけど、こんなことはじめてだわよ。いや、パソコンが悪いってわけじゃなくって、たぶんOSの問題とか、プログラムの問題とか

続きを読む

ラタトゥイユと久々に手作りパン

ここのところ忙しかったのと、やっぱり夏で暑かったということもあって、パン作りからはすっかり遠ざかっていた私・・・。でもちょっと涼しくなってきたので、久々に、焼いたよーーーーーっ。といっても、凝ったパンではなく、食事に合わせた普通のパン^^久々にコネコネす

続きを読む

ドライフルーツ入りプルマン

ちょいとカクカク気味だけど^^;ドライフルーツがたっぷり入ったプルマンを焼いたわ。週末の朝食用に^^私は週末用に金曜にパンを仕込んでおくことが多いの。パンっていってもプルマン系。このごろあまりプルマン系はその都度紹介はしていないんだけどね^^あまりに焼く

続きを読む

ポテトのミート&トマトソース焼き と クルミ&チーズのふんわりパン

えっと、今日はねぇ、先日もちょっとお話した取材を受けた件についてお話するわね。料理レシピのフリーペーパー「クイッキング」さんから、私のことを取材をさせてほしいと言われまして、こんなすっとこどっこい主婦でもいいのかしら???と思いつつ、担当のAさんと連絡をと

続きを読む

アルタイトの型について~真四角プルマンとレーズンミニプルマン~

今日はちょっと真剣にパンのお話^^(そうなの、今、JUNAっち、パンの世界にとりつかれてるのよ。)お店に売っているような、普通のサイズの角型食パン=プルマンを焼きたくって、いつも通っているパンの材料屋さんで正方形のアルタイト型をゲットしたことはいつか伝え

続きを読む

憧れのプルマンブレッドへの旅

覚えてるかしら。このベロっ!!今日はこの正体をあばいていくわよ。覚悟はいいかしら。。。食パンには、山形と、四角いパンが二つあるでしょう?四角いパンのことを「プルマンブレッド」っていうのよ。パン作りとしては、山形のほうが初心者向けで、四角いほうはちょっと難

続きを読む

Pick up 人気記事