Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:パン・小麦粉料理 > 手ごね・シンプルパン

今月のコッタさんの連載で紹介させていただいている「型で作るふっくらバンズ&ドックパン」 こんな風に、型を使って作るのよ^^もちろん型なしでも作れないわけじゃないんだけど、 こうするとどれも同じ大きさで、とてもきれいな仕上がりになるの^^ こんな風に焼けるわ

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丸パンとプルマン

パン作りに励んでみた週末♪ 食事用の丸パンとプルマン(角食)を焼いてみたわ。 プルマンは2本焼いたのよ。でもかなり久々に焼いたため、ちょっと感が鈍ったかっっ(苦笑)むむむ。。。 でもゆっくりと発酵時間をとってみたので、フワフワ&しっとりなプルマンになったわ。

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まず、発売延期の記事に、本当に温かいコメントやメールをいただき、 思わず涙を流してしまった私です。 これを発表するまで本当に心配で不安で、 みなさんをがっかりさせてしまうことが本当にいやでいやで、 ともかくどうしよもない思いで胸がいっぱいだったのでが、

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何にでも使えるテーブルロールレシピ

「テーブルロール」今日はクリスマスに作ったパンを紹介するわ~♪写真のようにシンプルに成形すれば、料理のお伴「テーブルロール」として、ドッグ型や、平らに成形すれば、お総菜パンの土台としてもOKっ!はたまた大きくのばして、チョコチップやレーズンをクルクル巻けば

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フワフワ白パンと夕食

わたし(北川景子)は、ひたぱん、ぼく(三浦春馬)は、つけぱん、あたい(JUNAっち)は、でかぱんっっっ♡・・・・・・・・どーーーーしてもあのCMを見ると、そう言わずにはいられないJUNAっちです(笑)はじめてつぶやいたとき、JUNA夫に大笑いされたわよっ。あはっ♡にしても、イン

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水分量90%のソフトフランス 手ごねで頑張りましたよっ

ついこの間まで寝る時は毛布にくるまっていたのに、昨日からは蚊の音が耳元でブーーーーーーーーーーーーーーーーーンですよっっまだ蚊を退治する用のグッズもゲットできてないままの油断したその夜、なすすべもなく、寝ぼけて顔の周りを両手をピシャピシャたたく私の姿はま

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むすめとすっとこパン作り

「ミルクパン(リング)とかぼちゃパン」むすめが、パンをはじめから作ってみたい!!と突然言い出したので、母さん、こりゃぁいいチャンスだと思って・・・・。だって、むすめはほぼ料理に興味がないからさ(笑)ってことで、よっしゃ、んじゃ、母さんとパン作りしてみるべ!!っ

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くるみパンとスパイシーポテトグラタン2

昨日は一日自宅仕事で、バタバタそのお仕事の一環で↑このパンを焼きましたが・・・・見事ボツですわ。なぜなら1時間くらいたつと↑こんな感じにしぼんだ水分が多かったみたいね。ってことで、このパン、ここで日の目を見させ、夕飯に流用(笑)相変わらずしぼんだパンがバックに(

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素朴すぎるベーグル。。。

ひっさびさにベーグル焼いたわ・・・・。久々すぎてしわしわになるのを恐れすぎ、砂糖を入れた湯で、超ビビりながら即効すぎるほど即効で茹でた結果・・・・艶消し&素朴感溢れすぎるベーグルが誕生しまひた(笑)いかにもつなぎ目というの感じがまた、久々な感じでよい(ぷっ)

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濃厚かぼちゃスープとパン

新しいパソコンになったものの、Win7にまったく慣れず・・・・しかもあっちこっち問題が生じたりであたふたしているわ今まで何台がパソコン使ってきたけど、こんなことはじめてだわよ。いや、パソコンが悪いってわけじゃなくって、たぶんOSの問題とか、プログラムの問題とか

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