Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:スープ・鍋料理・シチュー > スープ

久々にラタトゥイユ

久々に作ってみたラタトゥイユ♪夕食としても朝食としても楽しめます。作り方はこちら → ★※昆布茶はなかったら入れなくても充分おいしいです。今回は大豆も足しています。野菜はその時冷蔵庫にあるものだったらなんでもOK。仕上げにはフレッシュなバジルの葉と黒コショ

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鶏肉団子と根菜の和風スープ

今日は寒い日にぴったりのあったか~いスープをまずはご紹介♪「鶏肉団子と根菜の和風スープ」材料 4人分ほど鶏ムネひき肉・・・500gほど白ねぎ・・・1本しょうが・・・20g★酒・・・大さじ1強昆布茶・・・小さじ1/2塩・・・小さじ1/3ごま油・・・大さじ1/2★ごぼう・・・1/2本大根・・・輪切りで3~4cm

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白菜とセロリとしょうがのスープ

昨日は、スープがメインのテーブル。(めっちゃヘルシー)この間むすめがパセリと間違えて買ってきたセロリがあったでしょう?それ使ったのよ。せっかくのむすめの行為を無駄にしたくなかったから^^やっぱり生のセロリは子どもには厳しいわ^^;実際むすめも、生のセロリ

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お酢でさっぱり☆白菜と鶏ひき肉のトロトロスープ

この頃、エコバッグが主流になってきて、スーパーで袋をもらわなくなったでしょう?地球にはもちろんエコだけどもさ、主婦にとっちゃ、それはそれで、けっこう不便だったりするのよね^^;日常生活の中、けっこういろんな所でスーパーの袋に頼ってきたところあんのよっ。だ

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チキンと豆のトマトスープ と しわしわパン(笑)

「チキンと豆のトマトスープ」昨日のJUNA夫の弁当にも登場した過発酵のパンには、野菜たっぷりのトマト系スープを合わせたわ。まずパンを捏ねる前に、仕込んでおいたのよ。【作り方】6皿分ほど(我が家は晩→朝と頂きます。)鍋に入っているものは・・・セロリ(茎1本分)、白ネ

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野菜スープ

我が家が朝食として頻繁に頂く野菜スープ。野菜はその時に応じていろいろ~♪この時はタマネギ、大根、カブ、じゃがいも、しいたけ、エリンギ、にんじん、白ネギ、大豆 あたりかな。少しのコンソメは入れるんだけどあとは野菜の旨みでなんとか頑張ってもらう^^味付けは塩

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体の芯まであったまる、じゃがたま煮☆スープ仕立て

むすめがね、昨日、「友達とタイムカプセル埋めてきたよ~~~」って言うの!学校から「ただいま~」って帰ってきてすぐさま「いってきま~す」って鉄砲玉のように出ていっちゃったもんだから、なんだ?なんだ?って思ったらそんなことしてたのね(笑)今時の子供たちも、こん

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おいしい肉団子スープ

朝、メイクをしていると横でじーーーーーーーーっと娘が見てたわ。ペンシルでアイラインを書いてるとき娘が「やったね、やっちゃったね、ママ!」って大慌てよ(笑)すぐ消したほうがいいとか、すぐ洗わないととれなくなるだとか、・・・・・・・・・娘は完全にマジックで書

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大根ポトフと野菜のカレーいため ほか

昨日娘がプールへ言ったことは伝えたけど実は一日だけ夏休みがとれたJUNA夫と行って来たのよね。で、でよ。JUNA夫さん、見事に携帯電話と一緒にプールへどぼんしたわ しかも購入して1ヶ月もたってないざんすよ  おニューなのよっ、超オニューっっ!!!あたしがこの間携帯

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葱&大根入りワンタン ~スープ仕立て~(揚げてもいいよ)

子供は親の背中を見て育つっていうけど・・・・・むすめも私の背中見て育っちゃったことを昨日確信したのよ。全然興味ないふりしてたくせに・・・・いや、むしろ、そんなあたしをバカにしてたくせに・・・・・やっぱり血は争えないのね。・・・・・・・・・・娘が作ったうめ

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胃に優しい野菜スープ / 洋風な自家製チャーシュー??

休肝日ならぬ、「休胃日」ってことで、消化によさそうな野菜スープを作ってみたわ♡もっちろんカロリーも抑え目。おかわりしたって、たかがしれてるわでも栄養は満点!だからたぁくさん作って鍋ごと食卓へ出して家族でモリモリいっちゃうといいのよ、これ♡【作り方】 お好

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スープ餃子

今日は、あったまるぅ~スープ餃子!!いやね、おくさん、ちまたの噂でさ、本場の餃子は野菜類を塩もみなんてしないって聞いたのよ。しかも、本場の餃子には大根も入れるのよって聞いてさそりゃぁ、あーた、やってみたくなるじゃないのよ。本場の餃子って・・・・・どこのだ

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枝豆入り豆腐団子の和スープ 柚子胡椒風味 ほか

うーーーーーーーーん、あたし、創作料理ってのはめったにしない・・・っていうか弱いのよね^^;(って、知ってるわよね、みんな。)万が一やっても、一般的な家庭料理をちょっとアレンジするくらい。あーた、そのあたしが、今回はほんのちょびっとだけ普段やらないよーな

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簡単肉団子スープで心も体も暖まろう^^

朝晩、めっきり寒くなったわね~朝なんて布団から出るのが、ちょっと厳しくなってきたわぁ。もともと朝が苦手な上に、寒さまで足されて、もう、どうしよもないわ、私。夕方も、5時すぎたら、あっという間に暗くなるのよ。で、気温もぐっと下がる。ついこの前まで、夕方6時の

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簡単レシピ♪ブラックペッパーのドイツ風コンソメスープ

昨日紹介したアップルシナモンパン&アップル胡桃パンに合わせて、ソーセージとブラックペッパーの香りが引き立つコンソメスープを作ったの。パンが甘めのテイストなので、ピリっとしたコショウの風味が逆にたまらないお味のスープ☆今回はレシピブログさんの以下の企画に参

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新タマネギと春キャベツのあっさりヘルシートマトスープ

昨日の晩御飯 新タマネギと春キャベツのあっさりトマトスープ コーンとチーズのサラダ 冷やっこ、 ごはん甲殻類アレルギーの上に、お魚もそんなに得意ではない私。でも、お肉料理ばかりでは体に悪いし、若い頃みたいに、毎日お肉でOKって感じでもなくなってきたし・・・

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和風カレースープ

寒い日が続きますね。皆さんお風邪などひいていないですか?今日はこんな季節にはぴったりな、体の芯から暖まる和風カレースープをご紹介します。本当は、作っている途中までは豚汁にしようと思っていました。でも、急遽、カレースープに変更!やっぱり辛味は体を温めてくれ

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