Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:洋食 > コロッケ

娘のリクエストでコロッケと切り干し大根♪/術後7ヶ月検診の報告

週明け月曜日、娘に「コロッケ」と「切り干し大根」作って~と言われたので、即作りましたよ~ってうのも、忘れちゃうのねw 最近のあたしは言われたことすぐにしないと(-_-;)全部で12個作りました。じゃがいも、牛ひき肉、タマネギ、しいたけ+卵で作ってます。作り方はだ

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両卵巣摘出後のホルモン補充療法 1週間目 / 手作りコロッケ作ったよ

これまでのお話は「子宮内膜症カテゴリー」へどうぞ♪さて、本当だったら卵巣摘出後、3ヶ月は待ちたかったホルモン補充療法ですが、私の場合、卵巣欠落による更年期症状が突如激しく出たために、およそ術後1ヶ月目でのホルモン療法開始となりました。例えば軽いホットフラッ

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牛バターコロッケを作ったのでお弁当にも♪

じゃがいもがたっぷり手に入ったので、「満足弁当本」P57に載っている「牛バターコロッケ」を倍量で仕込んだ昨日。(最近キッチンに長くいられることが楽しくてウキウキしているw)倍量なので、じゃがいもはゆでる方法にしました。ブラウンマッシュルームはなかったので、し

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牛ひき肉で作るバターコロッケ

今日のお弁当に入っていたコロッケはこちら♪「牛ひき肉で作るバターコロッケ」昨日はJUNA夫さんが遅かったので、先に娘と2人で食べたんだけど、娘と一致した意見は「コロッケって牛ひき肉で作る方がおいしいよね?」ってこと(笑)今までは合いびき肉とか、なければ豚ひき肉で

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久しぶりにコロッケ揚げたよ♪

「JUNAさんの特別な日のお菓子」(宝島社)12月7日発売どうぞよろしくお願いいたします。Amazon TSUTAYA 楽天本についてのお話はこちら ★ 本の内容の詳細はこちら ★本作りの流れのお話はこちら ★***************娘に前々から「コロッケ作って~」と

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【フライパンなし・揚げ鍋なし・成形なし】かぼちゃのスコップコロッケ

こちら、今月のヤマサさんの連載で紹介させていただいている「かぼちゃのスコップコロッケ」タイトル通りのないないづくしっ(≧▽≦)んじゃどうするかってレンジ&オーブンで作るスコップコロッケなのよ~。ちょっぴり早いけど、ハロウィンにもおすすめのメニュー♪基本、バ

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たかがコロッケ、されどコロッケ

娘にかなり前から「コロッケ作ってーーー(≧▽≦)」ってリクエストされていて・・・でもコロッケって作るの大変っ♡ゆでる、炒める、揚げるって全部そろってるんですものwだから時間もそこそこかかるのよね~。洗い物も多いしね。で、最近、「スコップコロッケ」なるものが

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【ヤマサ連載】お月見ごはん

今月のヤマサさんの連載で紹介させていただいているのは、こちらの二つ。お月見に向けてのメニューのご提案となっております(^-^)まずは、「里いもと枝豆のまんまるコロッケ」お月見にお供えするものとして、里芋や枝豆なんかがあるんだけど、それを使ってお月見団子風のコロ

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さつまいものコロッケと白菜と豚バラ肉のしょうが煮

「さつまいものコロッケ」そろそろ使っちゃわねばまずいさつまいもがあったので、コロッケにしました(^-^)いつもはフライパンで炒める具ですが、めんどーだったので(笑)レンチンしてOKに。【材料】10~12個分ほどさつまいも・・・3本(800~1kgの間くらいだと思われます)タマ

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誕生日のごはんは。。。

JUNA夫さんリクエストにより、コロッケ!え??肉の塊じゃなくていいの???(特に鶏肉-笑)って思ったんだけど、「JUNAさんのコロッケ、ながいことごぶさただから、どーーーしても食べたいんだよっ」と。むむっ。確かにコロッケっちゅーのは作るのに覚悟がいるため(笑)、

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