Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:和食 > 主菜:豚肉料理

【フリーズドライレシピ】サクサクなすと楽しむ豚しゃぶ&枝豆入り卵スープ

今日、細道から歩道に出た瞬間、突っ走ってくる自転車にひかれそうになったJUNAっちです(汗)・・・あと1秒早く歩道出てたら・・・て想像しただけでおそろしーーーっ(TДT)歩道で、後ろからすごいスピードでせまってくる自転車にも、私よくひかれそうになるわ。必ずしも歩

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夏の献立☆豚しゃぶ&スープ、ほか

店舗の出口で、ちびっこに「わっっっっ♡」とおどろかされて、腰を抜かす寸前に陥ったJUNAっちです(笑)どうやら自分のお母さんと間違えたらしいwちなみにその子のお母さんは私の後ろの後ろ(笑)思わず周りもびっくりするくらいの「うぎゃーーーーー」って声をあげちゃったわ

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味噌バター風味の白菜と豚肉の蒸しもの~スキレット使用~

わーいっ、これ簡単でおいしいわよっ(≧▽≦)ということで、たまたまスキレットを使って作ったんだけど、(器に盛りつけるのが面倒だったゆえのチョイスw)フライパンとか鍋とか、とりあえずふたができるもんだったらなんでもオケー♪とにかく、切った白菜&豚肉がびしっと

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豚しゃぶ&スープ

簡単に豚しゃぶの晩ご飯♪野菜を添えて、だしぽん酢で食べます。豚のゆで汁はスープに。*********************むすめの口調がちょいちょい昭和的な問題について少々wたとえば「金髪」のことを「パツキン」って言うのよっ(笑)友達に「それ、なに?」っ

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豚バラと焼き豆腐の煮込み

「豚バラと焼き豆腐の煮込み」ちょっと冷え込んできた時期におすすめの一品♪だしさえあれば3ステップの簡単料理です。だし汁がなかったら粉末だしでもOKよー。【材料】3人分豚バラ肉・・・300gほど ※私は焼き肉用の少し厚めの豚バラ肉を使っています。焼き豆腐・・・300gだし汁

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さっぱり肉巻き3種

実は、8月の途中からエアコンが壊れている我が家( ̄ー ̄;)そう、この暑い夏の後半を、エアコンナッシングで暮らしていますっ。(寝室にはついているので、夜寝る時やっとエアコンにあたれるという日々)いちばんの最高気温は、たぶんイベントのだし汁の仕込みの時だわwずん

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枝豆と葉ショウガの炊き込みごはん&野菜の豚肉巻き蒸し

この間の結婚記念日にお花をもらったお礼に、JUNA夫さんに何かお返しをしようと思って、「何がほしいものないかしら♡」と聞いたら「ぼく、ガンダムのシャーのDVDがほしいよっ♡」と満面の笑みで言われ、ドン引きしたJUNAっちですwただでさえガンダムグッズが家にあふれて困

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豚肉と野菜のぽん酢炒め

「豚肉と野菜のぽん酢炒め」暑くてジメジメとした季節が、いよいよはじまるという感じですね~。とはいっても、今日の静岡は気持ちのいいくらいの晴天だったけどっ(≧▽≦)さぁ、暑くなってくる季節には、やっぱり酸味のきいたものがおすすめ。そして、なにより、調理時間短

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スペアリブの和風煮込みなど

JUNA夫さんのリクエストにより、和食本から「スペアリブの和風煮込み」を作ったものの、JUNA夫さんもむすめも帰りが遅く、ぼっちごはんを堪能(≧▽≦)もうね、空腹で耐えられなかったのね。だってこの照りみちゃうとね~♡やっぱしすぐにかぶりつきたくなっちゃったわけで(笑

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とんかつ

この日はふつーにとんかつですよん(^-^)揚げたては最高っ(≧▽≦)サックサクでございました。副菜は、定番の「白菜と油揚げのささっと煮」「幸せ和風ごはん本」のP20-21に登場しています。あとは、ごはんとかみそ汁とかフルーツとか。ごちそうさまでした☆********

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スペアリブの和風煮込みと半熟卵

今回の「幸せ和風ごはん」本で、JUNA夫さんのお気に入り第3位がこれっ。(1位、2位はね、やっぱり鶏肉なのね-笑)「スペアリブの和風煮込みと半熟卵」(P39に登場♪)こちら、「昆布だし」を使ってじっくり煮込んでいるので、ホロホロに仕上がっています。FBでも質問があり

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豚しゃぶや厚揚げの煮もの

錦織選手の勝利で日本中がフィーバー(古い?w)してますね~。JUNAっち、こう見えても(つまり、50m走10秒台でもww)大学時代に一応テニスをやっていたので、やっぱり熱くなっちゃうのねん。当時もよくテニスの4大大会をテレビで夜な夜な観ながら、テニスの勉強をしたも

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おろしとんかつ、かぼちゃとくるみのサラダなど

むすめが、縛っている自分の髪の毛の横を見たいと言うので、「そういう時こそ、三面鏡よっ♡」と洗面所へ連れていったのよ。(髪型などに一切興味を示さないむすめに、ここはおしゃれに目覚めてもらうラッキーチャンスだと、母さん張り切る-笑)んで、サイド二つの鏡を手前に

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豚のソテーとか、お弁当二日分とか。

連休中に食べたごはん♪やわらかい豚肩ロースをシンプルにしょう油テイストで焼いたもんと、さっぱり塩テイストのかぼちゃの煮もの。それから瓜のぬか漬けに、豆腐と油揚げとなめこのお味噌汁。シンプルなものばかりですが、うまかったっす。ごちそうさまでした。*****

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