Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:和食 > 野菜多めの献立

とうもろこしごはんとか、トマトのスープとか。

朝、お化粧をしている時、なぜかいつも、ファンデーションまでを塗った段階で、「宅配で~す。」とか、「回覧板で~す。」とか、「おくさ~ん」とか、どーしても玄関まで出なければいけない状況に追い込まれるわ(笑)・・・・・毎日お化粧にはげむおくさまがたはおわかりかと思いま

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野菜たっぷりの味噌汁&塩むすびなど

私は子どもの頃、いつも母から「何があってもどーーーんとしてなさい。」と言われて大きくなったわ。今日はそのエピソードをちょっとお話してみようかと^^小学生の頃、クラスにいじめられている子がいたのよ。みんなで無視したりとか、ここには書けないけど、そりゃいろい

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緑の食卓

今日はたなぼた、ちがった、七夕ね~~♪みなさん、短冊にお願いごとは書いたかしら?むかしねぇ、教え子たちによく願いごとを書かせたんだけども、意外に多いのが・・・・・・「お金持ちになりたい。」っていうお願いだったわ(笑)それを見てもっと子どもらしいことを書きなさい、

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むすめと二人の食卓

昨日はJUNA夫さんがいない食卓だったため、むすめと二人きりの食卓♪むすめは、なんでも食べるか・・・というと全然そうでもなく(苦笑)いっちょまえに好き嫌いもちょいちょいあります。まぁねぇ、そりゃぁ仕方ないかなとも思うし、年をかさねるに従って食べられるようになるも

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天ぷらや豆ごはんなど

むすめのクラスの男子は、サッカーや野球にとっても興味があるそうで、プロチームの話をいろいろしてるそうなのよ。むすめは、どちらも全くチンプンカンプン(笑)みんなが外国人に見えるくらい、意味のわからない言葉をしゃべってるように聞こえるらしいの。で、この日も学校

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なすと白ネギを使った野菜のメインおかず など

昨日、むすめのクラスで家出をしたことがあるか、ないかってことが話題になったらしいのよっっ。・・・・・ええ、みんな小4ですけどっっっ(驚)ま、みんなお母さんに怒られることもまだまだあるだろうしねぇ^^;心も体も成長してくる頃だから、子供たちなりに納得いかないこと

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むすめと二人の食卓 その2

JUNA夫さんが忘年会で飲んだくれている間の、むすめとの夕飯は、豚汁~♪ま、二人なので簡単にって感じかしら♡具は、タマネギ、にんじん、じゃがいも、しいたけ、大根、キャベツ、豚肉。特別なものが一切入ってない(笑)が、品目稼ぎにはこれが一番っ。あとは女子にはかかせ

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むすめと二人の食卓

ねぇねぇ、携帯電話の入力文字の予測変換ってあるでしょう?自分で数々のメールを打つうちに、よく使う言葉が一文字入れただけでも出てくるって言うあれよっっ。私の場合「あ」と入れるとぷっ。どんだけ(汗)かいて、アドレナリン出て、悪夢みてんのかしら??(笑)次「い」と

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ごぼうとしょうがの炊き込みご飯、天ぷら など

某有名電化製品のお客様センターだと名乗る女性から 電話があったのよ。 あら、そのメーカーなら我が家にもいっぱいあるわ♡ もしかでそんな登録もしてるかもしれないわねぇ~~ なんて思いつつ・・・・ その女は、「住所を確認したいのですが。」 とか「お名前をもう一度確認し

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豚汁など

お盆休み真っ只中、渋滞中の高速道路を、今もえっちらおっちら走っている方、きっとたくさんいるわよね^^;東名だとさ、ところどころに「ハイウェイラジオ」っていう看板が出ていてその区間だと、付近の渋滞情報をお知らせしてくれんのよ。利用したことある?番号合わせる

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むすめのリクエスト

↑ な~んてことないふつーーーーの食卓風景。実はこれ、小学生になってから、先日はじめての宿泊訓練に出かけたむすめが帰ってきてまず一番にリクエストした母さんの手料理なの(笑)まず野菜炒め ハンバーグとかじゃないんだな、これが(笑)具まで指定されたのよ、キャベツ

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お茶の葉の天ぷら 

今年の春先の寒さで、静岡のお茶はかなりのダメージを受けたのよ(涙)冷害で新芽がみんなやられてしまったの。茶農家のみなさんは悲鳴を上げていたと思うわ。だからいつもの時期になっても新茶が全然市場に出ず、いえ、出たとしてもとてもかなりのお値段・・・・・。静岡県民の口に

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ふきの煮ものとたけのこの梅煮 / だしについて

久しぶりにゆっくりと時間があった休日、「だし」にこだわってお料理してみたわ。写真は日曜の昼食風景。だしって料理の要。もちろん、市販の顆粒和だしやコンソメ、中華系のだしには忙しい毎日の中でずいぶんと助けられてるけどゆっくり時間がとれるときこそ、天然のおだし

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むすめ「絶賛」の晩ごはん・・・・・(ぷぷっ)

むすめがここ最近で一番うまいと絶賛した晩ごはん・・・・・・・・・・・・・冷蔵庫処理のため作った野菜炒めとふつーーーーーーーーーーーのさつまいもの味噌汁なんですけど。・・・・・・・・・・・母さんは、・・・・・・・・・・・・・・料理をあれこれ考えている意味はありますかーーーーーっ?(笑)ま、そんな

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山菜入り炊き込みご飯と蓮根の天ぷらのおいしい食べ方

電話をひかりに変えたのを機に、今までずっと申し込んであった「ナンバーリクエスト」っつーのを一度解除してみたのよ。非通知だとこっちには知らせず自動的に回線切ってくれるっていうサービスね。あんまり使ってないのかなぁ~って思ったからさ。解除してみて・・・・・こんなに

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フライドオニオン入り、春菊とレタスの和風サラダ

本日はクイッキングさんの連載で昨日より紹介させて頂いているサラダを紹介しま~す♪今回使うのは春菊とレタス!なんでも春菊がイチオシだそうで、「ぜひ生でサラダとして食べて!!」とのこと^^そういえばブロ友ちゃんの間でもそんな話が出たことあったわ。というわけで

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おいしいお米メインの食卓

週末、実家で食事会だったけれど、実家で夕食をごちそうになるとき、むすめだけは必ずといっていいほど、お泊りして帰ってくるの。だいたい次の日の夕飯までごちそうになって帰ってくるわ。私達も一緒に泊まるっていうと「パパとママは帰って」って言われる始末なのよ^^;

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ふろふき大根☆レンジで柚子味噌ソース

クイッキングさん、8回目の連載は「ふろふき大根☆レンジで柚子味噌ソース」を紹介させて頂いていま~す♪土付き大根だなんて、感動っ♡しかもでっかいのよ~~大根はおだしで薄味にしあげて、柚子風味のお味噌をのせるのよ♪材料 4人分 大根 1/2本大根の葉 1本分以下煮

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地震について2 / クイッキングさん第2回目連載

えっと、地震の続報(一般家庭の主婦主観)をお届けする前に今日は、クイッキングさんのサイトでの連載、第2回目を更新しています。今回は、↑この写真の「ナスのひんやり香味お浸し」おいしいナスを使ったお料理の紹介よ^^材料(2人分)ナス(2本)ナスを炒める油(少々)

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お野菜たっぷり晩御飯♪

昨日の夕飯に行く前に・・・・・これ、母にもらったのよ。↓キティーちゃんの健康サンダル^^;親にとっちゃ、娘はいつまでも子供らしいわ。キティーちゃん見ると、ついつい手が伸びるらしいのよ。キャラ物にはまったくうといあたしが、キティーちゃんだけは好きだったのよ

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