Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:ごはん・丼・カレー > チャーハン・ピラフ・パエリア

今年初とうもろこしでバターチャーハン&炊き込みごはん

今週は娘のお弁当がないので、お昼ごはんがいるんだな。。。というわけで、旬のとうもろこしがそろそろ出てきたので、まずはお昼にチャーハンを作ってみましたよ~。「とうもろこし入りバターしょう油チャーハン」【材料】2人分温かいごはん・・・茶碗2杯分(多め)とうもろこし

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九条ネギたっぷりのピリ辛チャーハン

この頃「ピリ辛」ってのが多い我が家・・・っていうのも、豆板醤二つ開けちゃったのねーーーーーー( ̄▽ ̄;)ひとつはすでに開いていたのに、それに気が付かずもうひと瓶開けてしまう45歳wwどうにも老化が止まらない♡というわけでせっせと豆板醤を使う日々なのです(笑)今回

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【HB】のサンドイッチ用食パンでお弁当 & だしあんかけチャーハン

土曜とはいえ、今日も娘のお弁当が必要だったので、この間新しくしたホームベーカリー(HB)で、サンドイッチ仕様のパンを予約♡(ちゃんとそういうコースがあるのよ~)朝5:30にちゃんと焼き上がったわ~(*´▽`*)HBを買ってから、朝はHBで焼いたパンがたびたび登場してい

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カレーピラフや和風フライドポテトなど

むすめがこの間、「自動販売機で生まれてはじめて当たった!!」とそりゃあ大喜びで帰ってきたのよ(≧▽≦)今まであまりに当たりがでないから、都市伝説に違いないっとまで思ってたんですって(笑)た、確かに、なっかなかあたりってでないわよねぇ(^▽^;)私もJUNA夫さんも、過

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キャベツと豚コマの甘辛チャーハン

週末の材料かき集めメニューw「キャベツと豚コマの甘辛チャーハン」材料 3~4人分豚コマ切れ肉…80gキャベツ…1/4個白ねぎ(葉の方)・・・1/2本細ねぎ…適量しょうが・・・ひとかけ☆水、酒、みりん、しょう油・・・各大さじ2☆にんにくすりおろし・・・少々水溶き片栗粉・・・適量あっ

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チャーシューでチャーハン

昨日紹介したチャーシューが少し残ったので、お昼ごはんのチャーハンに使ってみました(^-^)チャーシューは冷蔵庫にあったのを冷えたまま、油脂分がついたまま、6~7㎜の角切りにし、フライパンでさっと炒めます。※チャーシューの油脂分があるので油は不要。ただ焦げや

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夏休みのごはん☆もやしチャーハン

こりずに今日も夏休みお昼ごはんシリーズ(笑)ドンドンパフパフ~♪その名も「もやしチャーハン」(笑)もやしとごはんってどうなのよ?って思うでしょう?これがねぇ、意外におくさんっ、いいコンビなのよ♡【材料】2人分あたたかいごはん・・・茶碗2杯分もやし・・・1袋卵・・・2個しい

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お野菜だけのさっぱり塩コンソメピラフ

ある日、すっとこ隊長JUNAは、子ども会の関係のえらい役員さんにメールをしました・・・・。「○○会館に○時です。」と。ほっとして、読み返すと、「○○会館」と打ったつもりの文字が、な、な、なんとっっ「○○快感」になっていました。・・・・・・・・・・お~~~NO~~~~♡♡♡

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ねぎたっぷりのシンプルチャーハン

「ねぎたっぷりのシンプルチャーハン」昔、ねぎが食べられなかったとは思えない女が作ったチャーハン(笑)【材料】2~3人分白ねぎ(葉以外)・・・2本細ねぎ・・・1束(豪快に使う-笑)しょうが、にんにく・・・各ひとかけしいたけ・・・2枚卵・・・3個ごはん・・・茶碗に2杯ごま油・・・大さじ1ほ

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トマトとクリチのピラフ & チキンのカレー風味揚げ

小4になったむすめは、ここのところ急ーーーに大人びたというのか、なんていうのか^^;いっぱしの口をきき、母さんに対しても意見をし、うーーーん、難しいお年頃の仲間入りってとこなのかしらねぇ。子供の第一次反抗期は2~3歳の頃っていうけど、(なんでもイヤイヤってい

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