Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:洋食 > 鶏肉料理

手羽中のトマト煮とかぼちゃ&チーズのトースター焼き/ごはんの上になんでもおかずをのっける件

そろそろ洋食が食べたいな~というわけで「手羽中のトマト煮」を作ったよールクルーゼのキャセロールでトマトソースを作って、手羽中は別フライパンでこんがり焼きます。<基本のトマトソース>【材料】作りやすい量トマトの水煮(カットタイプ)・・・1パック(総量300g後半)

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2023クリスマスパーティーのテーブル/黒豆作りの動画を年内期間限定で公開しました!(すぐ観て-)

<お知らせ>・読者登録のお願いブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなりました。よろしかったら以下バナーより再登録をお願いいたします。*****クリスマスパーティーはこんな感じでした。いつもの骨付きチキンがメイン♪ で、チキン2本だ

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【YouTube動画UP】照り焼きチキン/水飴を消費するはずが水飴を追加する羽目になるw

<お知らせ>・読者登録のお願い2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いいたします。*****クリスマスの一品にどうかな~と思って「照り焼きチキン」の動画を作ってYouTubeにUPしてみまし

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チキンと野菜のオーブン焼き/JUNA夫さんが急に・・・

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 ***** この日はオーブンにおまかせ晩ごはんwやるきのでない日のごはんですよ

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骨付きチキンのクイジナート焼きなど/写真加工と娘/朝弁

骨付きチキンが半額になって売っていたので、これはもういつものクイジナート(コンベクションオーブン)焼きだなと思い、バスケットに入れてこんがり焼きましたよ~この骨付きチキンこそ、クイジナートの力が最大限発揮できるんだよね。だから安くなっていると、クリスマス

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キャセロールでチキンのトマト煮とホットケーキ焼きました♪

ここで紹介した自分へのご褒美♪↓ 一番のお目当てだったキャセロールを早速使ってみたよ~何せそのフォルムがとてもいいので、キャセロールごと食卓に持って行ける!ということで見た目も華やかな「チキンのトマト煮」を作ってみました。我が家の超定番です。めっちゃ久々に

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チーズインささみアーモンドカツ/更年期中の乾燥肌に試してみたクリーム

冷蔵庫にあった期限切れのアーモンドスライスを使いきりたくて、「チーズインささみアーモンドカツ」を作ったよーパン粉のかわりにぜ~んぶアーモンド。ささみは観音開きにして2枚重ねに。間に溶けるチーズを挟んでいます。肉と肉は、↓に出ている水溶き小麦粉をグルッと塗っ

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2022 クリスマスのごはん

クリスマスごはんはこんな感じでした~ここ数年はクイジナートで焼くチキンが定番化してます。作り方はここだよ↓ 今回はにんにくは入れず、かわりにレモンの皮を入れました。昼頃からもう浸けちゃってる。でもって焼くときは、裏から焼いてひっくり返して、表って感じにもし

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【クリスマスに】簡単!とろ~りチーズのせチキンステーキ/今日は胃カメラをやってきましたー

こちらは、ヤマサさんで紹介していただいている一品♪「とろ~りチーズのせチキンステーキ」ですよークリスマスにすっごく簡単に作れるメニューということで、レシピを考えさせていただきました。お子さんから大人までみんなで楽しめるチキン料理だよっ。焼いて蒸してチーズ

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チキンステーキ ハニーマスタードソース、卵入りポテサラ→サンドイッチにも!&そろそろお楽しみ会です

こちらは「チキンステーキ ハニーマスタードソース」「卵入りポテトサラダ」そしてその2つで作った「チキン&ポテサラのサンドイッチ」でございます~今週の土曜日、11月19日 20:00~YouTubeメンバーシップにて行う月に一度の定期オンラインレッスンで作るメニューですよ

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チキン&オニオン&ガーリックのスキレット焼き まる生Wおろしぽん酢がけ/最近はまっているアイス

こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている一品!「チキン&オニオン&ガーリックのスキレット焼き まる生Wおろしぽん酢がけ」でごさいます (´▽`)キャンプやおうちバーベキューでぜひとも食べてほしい極旨な1品だよ~まずはタマネギとにんにくをこんがり焼いて、

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蒸し鶏のトマトバジルソースがけ/桃のスムージー!

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品♪「蒸し鶏のトマトバジルソースがけ」でございます~(*´∀`*)和風かなぁ?洋風かなぁ?ん~♡きっとそのど真ん中(笑)梅雨時や暑い季節にとにかくおすすめのさっぱり鶏料理だよっ♪鶏肉はむね肉、もも肉、どち

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疲れたときはチキンのクイジナート焼き/クイジナートトースターの手入れの仕方

先週のどこかのごはんだったかな~梅雨に入るか入らないのころ、急激な気温変化にもう体がまったくついていかない、そんな日のごはんだった気がしますwそういうときはだいたいクイジナートのノンフライオーブントースター任せ(笑) 鶏もも肉さえどこかでつけこんでおけば、

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お刺身でしょうゆの食べ比べ&手羽元のクイジナート焼き/読み応え満載の断捨離(笑)

この日は、しょうゆの食べ比べを娘としました(*´∀`*)用意したのは、まず鯛のお刺身。しょうゆはいってみれば、お酒でいうところの白ワイン、赤ワインと同じような考え方でOKなので、淡泊な鯛のお刺身にはまず淡口(うすくち)しょうゆを。確かに合う合う。静岡のしょうゆ

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ささみのWチーズ入りカツ(揚げ焼き♪)/アラフィフ夫婦が久々にビデオ通話をするとこうなるw

この日は「ささみのWチーズ入りカツ」にしましたよ~♪いつもだったらチーズ1種類なんだけど、今回はWチーズ使い(*´∀`*)ナチュラルチーズ&プロセスチーズのW使いなので、空洞ができることなくささみチーズカツが楽しめます♪【作り方】1.ささみはすじを取って観音開きに

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チキンステーキ ハニーレモンソース(ピスタチオ入り)とごぼうサラダ

お菓子のオンラインレッスンのあとに、レモンが半分とピスタチオが残っていたので、お肉のソースにどっちも使っちゃおうということで、「チキンステーキ ハニーレモンソース」(ピスタチオ入り)を作りました(*´∀`*)ピスタチオはあったので入れただけで(どーしても使い

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炊飯ジャーで手羽元のトマト煮/私が見た超非現実的な夢(笑)

こちらは今月ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品♪「炊飯ジャーで手羽元のトマト煮」です(*´∀`*)お題が「炊飯ジャーを使ったレシピ」とのことだったので、何がいいかな~と考えた末、骨付きチキンをホロホロに煮るにはもってこいだな♡と思って考えてみ

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鶏肩肉とじゃがいものバターしょうゆ焼きなど→JUNA夫さんの夜弁にも/桃の季節&ぬか床のお手入れ

めずらしく鶏の「肩肉」が手にはいったので、じゃがいもと合わせてバターしょうゆ焼きにしました(*´∀`*)肩肉は、ももとむねのちょうど間くらいのポジションで、脂肪もそこそこ、パサつきも少なめのお肉だよ~「鶏肩肉とじゃがいものバターしょうゆ焼き」※私は別料理の実

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夜弁とチキンのトマト煮(むね肉バージョン)→トンノ風パスタに

今、こんなご時世になって、我が家の日常はすっかり様変わりしました。そもそもJUNA夫さんのお仕事がその関係(もう名前出すのも嫌)なので、それ以来、まったくこれまでとは違う生活をしている我が家です。ずっと緊張した日々を家族で過ごしているっていうのかなぁ。。。息

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スタミナチキンステーキ/二十歳の娘の悩み

こちらは、今月ヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品♪「スタミナチキンステーキ」です。普段の夕飯としてはもちろんなんだけど、「父の日」に喜んでもらえるメニューとして、レシピを考案させていただきましたよ~ヤマサさんからは「JUNA夫さんがとっても喜ぶイ

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