Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:ごはん・丼・カレー > カレー・シチュー系

【これ1品でOK】具だくさんドライカレー/路上教習に出た娘

メニューに困ったら即ドライカレーなわたくしw2日分、晩ご飯はこれでやりすごせるだろうという量を仕込みました(笑)しかも多品目の具にして、これ1皿でOKなように~♪<作り方のだいたいの流れ>1.タマネギ(1個)、にんじん(1/2本)、セロリ(1/3本)、エリンギ(1本)、

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再びカレールー作りをし、おいしいカレーにまた一歩近づきました♪

1週間くらい前に作ったこちらの↑自家製カレー粉。作り方はここ↓だよ(^-^) 赤唐辛子は1/2本に。ブラック&ホワイトペッパー&山椒は少しだけ抑え気味に(前回辛かったからw)ターメリック、クミンシードは逆に多めにしてます。今回はお友達のアドバイス通り冷蔵庫でまる

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ルーなしで作る家庭のハヤシライス/お気に入りのお皿に仲間が増えました

週末は、「ルーなしで作る家庭のハヤシライス」を作りました(^-^)レシピはこちら↓http://juna.officialblog.jp/archives/17502508.html仕上げの生クリームの代わりに、例のサワークリームを落としてみましたよ~これまた合う合うっ♡このハヤシライスね、ふんとにうんまい

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カレールー作り その2 (ルーの完成とできあがったカレー!!)

さて、GW中に何をしてるんだって話なんだけど(笑)基本家で過ごしている我が家では、カレールー作りが行われましたw(どーーしても混んでるとこには行きたくないのだよっ)まず、スパイス数種からカレー粉を作ったところまでの話がこちらhttp://juna.officialblog.jp/archive

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ひょんなことからカレールー作り その1(カレー粉ができるまで)

女子大生になった娘の部屋をちょっと大人っぽく変えようじゃないかと、ゴールデンウィーク中に一緒に片づけていたら、出てきた懐かしい1冊の本。これねぇ、娘が幼稚園の頃によーーーく一緒に見ていた本でね、なんと!カレールーを家で作ってみよう~♪っていう本なのよ。一見

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10連休前はやっぱりカレーかな(笑)

明日から連休という方も多いのでしょうか。いろんなところに出かけたりするのかな。。。私は・・・たぶん・・・・・家でのんびりしますw(と言えば聞こえがいいw)昔の友人たちには会える機会があるのでうれしいな(´∀`*)連休前ということで、ごはん作る回数が減るよう

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【レシピ】簡単チキンカレーとHBクイックブレッドコースで焼いたチョコケーキ風

娘が「カレーが食べたいっ♪」と急に言うので、サッとできる「簡単チキンカレー」を作ってみました(^-^)野菜類はみじん切りにすることでうまみを手早く出し、味つけは市販のルーにおまかせ。両面焼いたチキンを加えることでさらにうまみをプラスします。チキンはとてもジュ

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【和DEミックス】和風オムドライカレー

こちらは、今月のヤマサさんの連載で紹介していただいている「和風オムドライカレー」です(^-^)れんこんや白ねぎ、きのこ類などの和素材に牛ひき肉を組み合わせてますよ~。調味料は、カレー粉×ケチャップ×しょう油。上には洋風のオムレツをのっけてカレーと一緒に楽しみ

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トッピング用カレーレシピ / 美しいケーキ

近頃の市販のカレールーは、とてもおいしくできているので、肉類を使わなくても野菜だけで旨味たっぷりのカレーができあがります。そこで。メインのお肉やトッピングは食べる都度、気分や好みでそれぞれ変えたら楽しいんじゃないかと思い、野菜のみでベースとなるカレーを作

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チキンとじゃがいものカレー と 泡を吹く男w

週末はカレーにしましたよ~。そろそろ出しておかないと、カレー好きのJUNA夫さんがすねるので(笑)「鶏肉とじゃがいものカレー」基本的には市販のルーを使用したふつーのカレーです。夫と娘にとってカレーの「ふつー」は大事らしい(笑)調味料(大きく味を変えるもの)で足す

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オムのせドライカレーと娘がくれたものと今日のおべんと

忙しい時とか、体調が悪い時とか、私が一番頻繁に作るごはんがドライカレー。だってこれ一品で野菜もタンパク質もぜーーんぶ取れちゃうし、なんといっても簡単♪冷蔵庫に残った野菜があればなんでも入れちゃうわ(笑)今回はタマネギ、にんじん、しいたけ、セロリ、しめじ、ト

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チキンカレー→カレーうどん → 沖縄土産あれこれ

今日のお弁当はカレー系だったんだけど、おとといの夜から我が家のカレー祭りははじまっていて(笑)「チキンカレー」食べたのよwチキンは別に焼いてあとから入れてます。仕上げにはバターを多めにイン♡安定のおいしさ(´▽`*)で、残りをお弁当にしようかとも思ったんだけど

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9月に思うこと /  ルーなしで作るハヤシライス

9月のこの頃っていうのは、子どもたちにとってはかなりナーバスな時期で、いろんな問題が表面に出てきやすい、そんな頃だと思います。その子が持っている体の不調も出がちな時期なんですよね・・・。我が家にとっても9月というのは、毎年毎年「来たな」と思う月。小学生の頃

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カレー&から揚げと好物ワンツーそろえました(≧▽≦)

世間がお盆休みの間も忙しく働くJUNA夫さん・・・。いやむしろ、人生では3本の指に入るんじゃないの?というきつめの仕事にぶちあったってる模様wあんまりにも気の毒だったため「ねぇ、なんか食べたいものあったら何でも作るよ?」と聞いてみると「カレーとから揚げがテーブ

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