Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

カテゴリ: 中華・中華風・他アジアン

しゃきしゃき大根菜入り餃子

私が東京へ一人で行くとき、JUNA夫さんは一日中生きた心地がしないみたいで・・・w(なにせ静岡でも当たり前に迷子になるためw)で、この間のレシピブログさんのパーティーから帰ってきたら言うわけよ。「あああーーー、もう一日、ある音楽が僕の頭の中で鳴りっぱなしでー

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ぎょうざ&もちもち春雨のマヨレモンサラダ

昨日はむすめのリクエストでぎょうざにしました(^-^)具材は、豚ひき肉、白ねぎ、細ねぎ、キャベツ、しいたけ、大根、にんじん、しょうが。調味料は、酒、塩・コショウ、しょう油、ごま油、鶏がら粉末だし。なんだかぼてっとしてるけど(^▽^;)味はおいしかったわ~。育ち盛り

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ぎょうざなど

むすめが体育の授業でバドミントンをし、指にまめを作って絆創膏をはっているのを見て、「ママが中2の頃は、カラーバンってのがめっちゃくちゃ流行ったのよね~。」って話になったのよ。もちろん、会話、止まるっ(笑)・・・・・・・念のため聞いてみるけど、昭和に育った人な

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餃子

むすめのリクエストにより餃子♪具はわりとシンプルで、豚ひき、キャベツ、しいたけ、しょうが、ねぎくらい。調味料は酒、塩・コショウ、しょう油少々、ごま油、鶏ガラ粉末だし。私とむすめは「焼き」で食べて、帰りの遅いJUNA夫さんは「水餃子」に。うまかったっす(^~^)

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たけのこ入り揚げ餃子の食卓

昨日はお酒&おつまみということで、ちょいっときどった写真でお届けしましたが(笑)、実際食卓にのぼったたけのこ餃子ちゃんはこんな様子です↑もっちごはんにも合うわけですから、これで白飯わっしわし~♪おつまみの時より揚げっぷりも雑ですが(笑)カリッカリでうまうまで

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サントリー角ハイボールの連載をスタートします♪

世の中ゴールデンウィークだそうですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。我が家はあまり関係のない生活なので、いたってふつーーーーーーっ(笑)ま、しいていえば、JUNA夫さんがいつもにまして家でやけ酒を飲むっ!!ってくらいかしら??(^▽^;)アハッそんな時にはグッ

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えのきをしのばせたワンタン。。。

私は、むすめの嫌いなものはあまり無理やり食べさせるスタンスではないのですが、今回は、これならいけるかもな、とふと思ったのでむすめの嫌いなえ・の・き♡をワンタンに忍ばせてみることに・・・・(笑)むすめはえのきの何が嫌いかというと、あのぬめっとした感じと、にゅ

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さばの中華風煮つけ

さばがおいしい季節になってきましたね~♪いつもなら味噌煮やおろし煮、塩焼きといったところですが、今回は中華風にアレンジしてみました(≧▽≦)これまたけっこういけましたのよん♡「さばの中華風煮つけ」【材料】4人分さばの切り身・・・4切れふり塩用の塩・・・適量白ねぎ・・・

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マーボー冬瓜

「マーボー冬瓜」この間のでっかい冬瓜の残りを、マーボー豆腐の豆腐代わりに使い、「マーボー冬瓜」に(笑)。【材料】3~4人分冬瓜・・・1/4個豚ひき肉・・・250g白ねぎ・・・1本しょうが、にんにく・・・各ひとかけ豆板醤・・・ティースプーンに2杯ほど水・・・カップ3鶏がら粉末だし・・・大さじ

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鯛の中華風包み蒸し

毎日、JUNA夫さんの「あれあれ攻撃」に困っているわたくし。。。。「JUNAさん、あれ、どこだっけ?」「JUNAさん、あれ、いつだっけ?」「JUNAさん、あそこのあれ、どうしたっけ?「JUNAさん、あれなんだけど、あれから、あれしたっけ???」・・・・・・・・・あれあれあれ

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パリパリ春巻き

久しぶりに春巻きを揚げました~♪春巻きといえば、JUNA夫さんの大好物っっ♡新婚時代、はじめて作ってあげた時、そりゃぁ喜んでくれたのよ~(*^_^*)そこまで喜ばなくてもいいんじゃないの??ってくらいに(笑)。で、あんまりに喜んでくれたもんだから、新婚当時でまだうぶ

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中華風ピーマンの肉詰め☆甘酢ダレ

「中華風ピーマンの肉詰め☆甘酢ダレ」ピーマンの肉詰めっていうと、洋風が王道かな??私のレシピの中でも「野菜も摂れるピーマンの肉詰め」ってのが洋風として紹介されてるわ。もちろんこれもおいしいんだけど、今日紹介するのは、ちと洋風とは違って、ごはんも進む中華風

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我が家定番☆大根入り餃子

今時の小学生は、学校で英語の授業があるのよ^^ひと昔前は中学で教えてたようなことも、もう小学校でどんどん教えるの!この間は、月の言い方を覚えてきたむすめ。私にちゃんと言えてるかどうか聞いてほしって言うから、お付き合いしたわよっ。むすめ:えっと、えっと、行

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今日はバレンタイン♪ というわけで、 バレンタインのお色気とは程遠いけど、男子が喜ぶがっつりメニューのご紹介(笑) 思い立ったら、すぐできちゃうのよ♡ でもって白めしがっつりいけちゃう怖いメニューよ~~(笑)「即効完成☆豚キムチ」【材料】3人分ほど 豚こま切れ肉・・

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餃子

普段家事をしない男が、たまに気が向いた時にやってくれたりすると、だいたい妙な結果が付きもの・・・というのは、どこのご家庭でもあるんじゃないかしら?(笑)うちはね、たま~~にJUNA夫さんが洗い物をしてくれることがあるんだけど、洗った後、食器を拭いて棚にしまうでしょ

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パリパリ春巻き

昨日、サザエさんとわかめちゃんが、「女はおしゃれしなくなったらおわりよね~。」みたいな会話をしてたのよっ。だからむすめに試しに言ってみたわ。「女はおしゃれしなくなったらおわりって、あーたより 年下のわかめちゃん が言ってるわよ。」って。いまだ、おしゃれに

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マーボー豆腐 と 豆苗の炒め物 など

むすめと一緒にお風呂に入った時のこと。風呂床があんまりにも冷たかったので、超つま先立ち&内股で移動していた自分に、突如、笑いの神が舞い降り、(いつものやりたくてしかたがない病)「ポーっっっ♡」と、マイケル・ジャクソンポーズ。ええ、もちろんまっぱですむすめ

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お野菜たっぷり揚げワンタン

よく、「JUNAさん、結婚してよかったことって何ですか。」という質問をもらいます。そんなこと、あーたっっ、決まってるじゃないのよっっっ。お皿を割っても、誰にも怒られないことだわっっっっ♡嬉しいことに、誰にも報告がいらないのよ(笑)ええ、家庭をあずかる主婦の特権

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豆もやしと絹さや入り豚キムチ

むすめがね、少し前に言ってたのよ。「仲良しのAちゃんが、お母さんの手編みのマフラーをしていてすっごくかわいかった!!」って。むすめは、私が洋裁をやるのはもちろん知っているけど、編み物をやるのは知らないわ。だってむすめが生まれてから、編み棒を出した覚えがない

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餃子&自家製ラー油 と レタスと卵のさっぱりスープ

昨日は、むすめのリクエストで餃子~♪で、餃子を食べるための必需品と言えばラー油っっ!!なんでも今年のヒット商品ナンバーワンが「食べるラー油」っていうじゃないのよっ。私も石垣島のラー油なんか食べたわ。でも、食べるラー油が世間に広まりはじめてから、ブツクサブ

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