Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ: お弁当

【土曜と今日のおべんと】鶏ソテーわさびバターソースのお弁当 など

今日は「鶏ソテーわさびバターソースのお弁当」にしました(^-^)塩・コショウ+片栗粉を付けて焼くのはいつもと同じ。みりん+しょう油の甘辛のソースを絡めるのもいつもと同じだけど、風味を加えてアレンジします。今回はわさび+バター(少々)の風味をプラス。バターはと

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昨日今日のJK娘のおべんと

ここ2、3日、腹痛で夜ほとんど眠れないので(涙)お弁当は簡単なものにしてもらいました((+_+))たまたま昨日今日とJUNA夫さんがお弁当いらない日だったので、娘だけでよかったのが幸い・・・(;´∀`)昨日はごはんをメインにした「おにぎり弁当」に。娘はこの間の俵型にしたごは

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【今日のおべんと】たらのオイル漬けカレー風味ソテーのお弁当

今日は洋風のお魚料理のお弁当♪「たらのオイル漬けカレー風味ソテー弁当」です(^-^)たらは塩たら(甘口)を使用。※甘口たら・・・ふり塩程度のほんのり塩味がついている状態。魚の下処理の「ふり塩」を省くことができます。たらは骨をとって皮をはいで、一口大に切って、前の

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【今日のおべんと】鶏むねの塩から揚げ弁当

今日は「鶏むね肉の塩から揚げ弁当」にしました(^-^)「満足弁当本」にレシピ出てますよ~。さっぱりしていて、ちょっとむしむしする今頃の天気でも食べやすい♪(って、JUNA夫さんにはまったく関係ないんだけどもw)他は・なすと絹さやの炒めもの・卵焼き・・・シンプルに

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【今日のおべんと】サンドイッチ弁当

今日はサンドイッチ弁当にしました(^-^)・卵サンド・BLTサンド・あんずジャムサンドの3種。BLTサンドは厚みがあったので、ワックスペーパーに包んで作り、ペーパーごとカットする方法で。具はパンにバター→レタス+マヨネーズ→きゅうり→トマト(塩・コショウ)→チェダー

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【今日のおべんと】そぼろ弁/れんこんとマイタケの豆板醤炒め

今日は「そぼろ弁」にしました(^-^)使ったのは豚ひき肉。しょうがをきかせるのはいつもと一緒で、酒・みりん・しょう油の調味料に豆板醤と八丁味噌を加えて濃厚なそぼろに仕上げています。昨日の記事で紹介した作り置きのひじきやきゅうりのピクルスも入れてますよ~。ひじ

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【今日のおべんと】手羽中の甘辛焼き(ケチャップ風味)のお弁当

今日は「手羽中の甘辛焼き(ケチャップ風味)のお弁当」です(^-^)フライパンに油をちょっとひいて、手羽中の表面をこんがり焼いたら、酒、みりん、しょう油、そこにケチャップも少し加えて煮つめるだけ。仕上げに黒コショウをかけてますよ~。手羽中は上下に入ってます。他

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【今日のおべんと】チキンライスのお弁当

今日は「チキンライスのお弁当」です(^-^)冷凍ごはんの処理だよ(笑)娘とJUNA夫さんのこういったごはんもののお弁当を作る場合、ごはんは茶碗2杯分・・・・・というわけにはいきませぬw(私と娘のだったらそれでいいんだと思うんだけど)茶碗山盛り3杯分のごはんで作るのだ

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【今日のおべんと】とか、コメントありがとうございました、などなど

月曜日。体がもんのすごく重かったので、今日はパン弁当でいいにしてもらいました。ドッグは市販のものだよ(^-^)・キャベせん&ウインナードッグ・卵&チーズドッグです。ケチャップに粒マスタードを混ぜたものをカップに入れといたので、お昼ウインナーにかけて食べてね、

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【今日のおべんと】ヒレカツ&うずらのフライ弁当

そんなわけで昨日の晩ご飯の流れから、今日のお弁当は「ヒレカツ&うずらのフライ弁当」です(^-^)↑これを使ったのねん。※ヒレカツは多めに作って一部は冷凍ストックに。朝、ちょっぴり多めの油で両面揚げ焼きにしてますよ~。くるみの量がかなり多いので食べ応えあるんじ

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