Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

カテゴリ: お弁当

夜弁当作りました ささみの海苔巻き揚げなど/JUNA夫さんとスーツを買いに行く

ちょっと副菜をあれこれ作る時間がなさそうだな・・・と思ったので、夜ごはんをお弁当形式にしてやりすごすことに(笑)おかずの少なさを入れ物でごまかすっていうw主菜は「ささみの海苔巻き揚げ」中に梅干しが入っています。すんごく地味(笑)とはいえ、昼のお弁当の時もよく

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から揚げ弁当いろいろ!夏の間にお弁当の王道おかずを押さえておきませんか?/空の先

毎日びっくりするぐらいの暑さですが、小学生くらいまでのお子さんはそろそろ夏休みといったところでしょうか。中学生や高校生のお子さんの場合だと、毎日のお弁当作りからはひとまず解放されるかもですが、部活はあったりしますねぇ。受験生だと塾があったりだとか・・・。娘は

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卵焼きの朝弁と私の最近の朝ごはん

今日のJUNA夫さん用の朝弁です。(朝弁=出社前に家で食べていくお弁当式朝ごはん)ほぼ手はかかっていませぬwメインは「ねぎ入り卵焼き」白ねぎで作った刻みねぎがたっぷりとストックしてあったので、それをどっひゃり入れた卵焼きだよー具入りで卵3個分、しかもだし汁や日

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あじフライ→朝弁はベーコンカツ弁当/やっと来たーーーーー!!

そろそろあじがおいしい季節がやってくるね~というわけで早速イケメン君のあじに出会ったので、「あじフライ」を作ったよ!JUNA流のさばき方で、骨まったくなしの背開きにしたよー(定期レッスンでもやりました)中央の硬い部分もいっさいなし!お腹の皮一枚でつながってい

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たけのこごはん こどもの日バージョン/SMAPのツーブレイン=中居くん&慎吾ちゃん/朝弁2日分

「たけのこごはん こどもの日バージョン」こちらはヤマサさんのサイトで紹介していただいているこどもの日のごはんです。たけのこはこどもの日の縁起もの食材!竹のようにスクスク育ってほしいっていう願いをこめて使うんだよ~というわけで、お子さんでも食べやすい見た目

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【YouTubeアップ】JUNA Online Kitchen 2周年記念総集編動画/茶色い朝弁w

先週土曜日に24回目の定期レッスン(オンライン)を終え、JUNA Online Kitchen 2周年を無事に迎えることができそうです。はじめはわからないことだらけの「オンライン」という形でしたが、これまで24回のレッスンを行う中で、いろいろなことを経験させていただきながら、今で

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ご褒美に買ったルクルーゼたち/朝弁

50歳を超えてから、自分にご褒美をなるべくあげようじゃないかと思っているわたくし。そんなわけで、自分の誕生日プレゼントをやっと買いましたよ。(誕生日は3月だったけどもw)わーい♪どーんとルクルーゼ箱買い!年に一度くらいかなぁ、公式ショップで半額になる期間があ

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再びたけのこごはんなどで春ごはん→朝弁/いちごの産地あるある?

春まっさかり・・・・というか寒いっ(TДT)せっかくしまった電気ストーブを再び引っ張り出し、毛布も引っ張り出したよーーー50歳すぎの身体にはこたえますよwでも食卓だけは春満載で♪先週下ゆでしたたけのこがまだ残っていたので、再びたけのこごはんを炊きました。おいし

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ポークステーキ&れんこんのバターペッパー炒め、朝弁

この日の晩ごはんは、「ジューシーポークステーキ」レッスンでもやった豚ロースの王道ステーキです。にんにくの香りをきかせて、しょうがもたっぷり♪いってみればステーキスタイルのしょうが焼きだよっ。豚肉は疲労回復効果もあるので、お疲れちゃんのJUNA夫さんにはぴった

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チキンのワンプレート&朝弁

この日は簡単にワンプレート♪・チキンのクイジナート焼き(たっぷりねぎ添え)・たけのこの甘辛炒め・大根といんげんの煮物(昨日の残り)・サラダ類こんな感じーえ?ごはんどこなの?と思うかもだけど、上から見るとわかるよっ。チキンちょっと焦げ気味(笑)でもパリッと

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実は体重が10キロ落ちた話/昨日の朝弁

びっくりなタイトルですが、別にダイエットをしたわけではないのですよ。で、今激やせしているかというと決してそうではないw標準体型ですな(笑)(しかも、おばさんでいうところの標準ですよw)元がどんだけぽっちゃりしてたんだという話。とはいえ、この4~5ヶ月で一気

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今日はちゃんとおじさんらしいお弁当~鯛のしょうが焼き弁当~

今日はちゃんと茶色い、おじさんにふさわしいお弁当になりました(笑)「鯛のしょうが焼き弁当」・鯛のしょうが焼き身が厚くてふっくらとした鯛を買ったので、骨を全部とりのぞき、前の晩に全体にふり塩をしておいてキッチンペーパーに包み一晩おく。↓朝、米湯で皮目からこ

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久々にお弁当~サンドイッチ弁当~と朝食弁

更年期障害の治療中は、とにかく朝がしんどいため、お弁当作りからはしばらく遠ざかっているわたくし。(午前中、ほぼ使いものにならんw)先生とも「無理は絶対にしない」という約束を最初にしたので、当初いろいろ生活を見直す中、お弁当作りがまずその対象になったわけで

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みその天地返し(その前に汁があふれる事態をのりこえてw)/今日のJUNA夫さん弁当

去年の12月に仕込んだみそ↓そろそろ天地返しをしようかな~・・・と言う前にw2月のある日になぜか床にちょろっと何かの汁が(;´Д`)ん?と思って匂いをかぐとみその匂いwそう、仕込んだときにちょっとゆるいかな~~と思っていたのが案の定悪い方向に行きまして、余分な水

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【今日のおべんと】鶏丼弁当/静岡、雪・・・

今日はおべんと作ったよ。「鶏丼弁当」簡単なのでついつい作りがちなお弁当(笑)おっきいのがJUNA夫さん用。ごはんの上にほんのり塩味の金糸卵を広げ、鶏のこま切れ肉を甘辛に味付けして(しょうが入り)のっけています。他は・豚バラとしいたけとにんじんの炒めもの(塩・

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懐かしのお弁当箱におべんとつめてみたよ♪

いや~このキティーちゃんのお弁当箱!!昔懐かしい感じしませんかい?私は昔、こう見えてもキティラーでwディズニーにはとことん弱いんだけど、キティーちゃんは大好きだったのですーーで、書店でこれを見つけたので、あんまりに懐かしくてすぐ買っちゃった( ´∀`)あ

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【9月の単発レッスンコースのご案内】9/25(土)20:00~お弁当講座その2 を行います。

今日は、9月に開催予定の単発レッスンコースのご案内をさせていただきます♪********ライブ配信日程:9月25日(土)20:00~※アーカイブ(録画)を残しますので、当日観られなくてもお好きな時に何度でも観ていただけるようになっております。質問もいつでも受け付

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鶏肩肉とじゃがいものバターしょうゆ焼きなど→JUNA夫さんの夜弁にも/桃の季節&ぬか床のお手入れ

めずらしく鶏の「肩肉」が手にはいったので、じゃがいもと合わせてバターしょうゆ焼きにしました(*´∀`*)肩肉は、ももとむねのちょうど間くらいのポジションで、脂肪もそこそこ、パサつきも少なめのお肉だよ~「鶏肩肉とじゃがいものバターしょうゆ焼き」※私は別料理の実

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【JUNA夫さん夜弁】豆腐ハンバーグを中心に健康的な感じで→私と娘は盆ごはんに

今回のジューナーイーツ(JUNA夫さんの職場への夜弁当配達♪)は、「豆腐ハンバーグ弁当」にしましたよ~(*´∀`*)前回、から揚げでがっつりだったので、今回は健康的な感じにしてみました。メインはどーーーんと「豆腐ハンバーグ」鶏ひき肉、木綿豆腐、ねぎ、大葉、しょう

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【JUNA夫さん夜弁】がっつりから揚げとかもろもろ~

再びJUNA夫さんの職場に夜弁届けましたよ~その名もジューナーイーツですっ(笑)(JUNA夫さん専用w)この日はお昼ごはんすら食べそこねたらしいので、がっつり&テンションアゲアゲになる夜弁にしました。やっぱりJUNA夫さんの元気のみなもとは「から揚げ」なので、もりも

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