Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ: その他料理、いろいろ

南アルプス登山後の食卓 ~和洋中全部そろえてみたw~

この夏の超せつない大冒険を終えたJUNA夫さん(笑)なぜか、「おにぎり以外のごはんを~」という訴えがあり、でも、それ以上何が食べたいとかっていう指定もなかったので、とりあえず和洋中全部そろえてみたわw写真意外に、ごはん、みそ汁も用意♪あと、ごはん&みそ汁&塩鮭

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蒸し鶏のワンプレートごはん / 夏のイチオシアイテム

お盆休みがスタートしましたでしょうか。といっても、我が家はJUNA夫さんはふつーに仕事なので関係ナッシングーwというわけで、いつもの日常を過ごしてるわ。ごはんもいつも通りwメインには、蒸し鶏をバットで作って、簡単にワンプレートにしちゃったわ。「ホーローバ

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作りおき再び ~中華風きんぴら~

少し仕事でばたついているので、朝ごはん、昼ご飯になるようなものを慌てて仕込んで冷蔵庫へ。結果的に、めったにしない作りおき再び・・・な展開w「中華風きんぴら」まだまだある豆板醤を、今度はきんぴらに使って中華風にしてみたわ。テンメンジャンと一緒に使ってます。

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野菜の作りおき

私はけっこうなザッパー&めんどくさがりなので、お弁当のおかず以外で作りおきってのは、普段ほぼしないのよ(;´∀`)たとえしたとしても1品、2品ぐらいとか、しかもそれはゆでるだけ、切るだけの寸止め作りおきとかで。そもそもは前の晩のおかずを多く作ってそれを翌日以

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かつおの刺身など夏っぽい食卓

今日はさ、JUNA夫さん、家の車で仕事行ったのよ。んで、出てすぐね、私のスマホにJUNA夫さんから着信があったのね。ん??と思って出ると、うんともすんとも言わないわけ。一生懸命「もしもしーーーーーー??もしもしーーーーーー??」って言っても無反応。事故にでも遭っ

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冷蔵庫の処理してますw

先週1週間、謎の高熱でほぼ料理をしなかったため、冷蔵庫には、使われずにギリギリ状態で待っている素材がいっぱいー(;´∀`)これを処理しないことには、次の買い物ができないというわけで、一生懸命処理してますです。朝、昼にももちろんちょこちょこ消費するんだけど、や

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ホーローバットでチキンと野菜の豪快オーブン蒸し

こちら、特大のホーローバットで作る「チキンと野菜の豪快蒸し」けっこうアバウトな感じで作れちゃう一品よ~。バットはこちら使用野田琺瑯 ホワイトシリーズのLサイズです。けっこうでかい。私はMサイズ、深型などいろいろ持ってます。まずはこのバットに、くしがた切りにし

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みその天地返し/ メンチカツプレート

1月に仕込んだ味噌がそろそろ天地返し(味噌の上下をひっくり返して発酵をさらに促す作業)しどきだったので、昨日久々に味噌樽を開けてみたわ。色も少し入って、発酵もボチボチっていったところかしらねぇ。それでもまだ味噌の香りっていうよりは大豆の香りって感じなのね。

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でーてーるーーー(≧▽≦)

チョコチップが入ったマフィンをね、ちょいっと焼いたのよっ。部屋中にチョコのいい香りがただよってさそりゃぁまぁ幸せ気分(≧▽≦)20分以上焼いたかしらねぇ~♡、やっと待ちに待った終了ブザーがなったのでルンルン気分で取り出してみたのよ。ん????もしかして。。。

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流行りの【ストーンプレート】で和ンプレートに

おくさんっ、今こんなプレートがけっこう流行ってるのよ~。インスタなんかでもねぇ、けっこうみなさん使われてたりするんだけどね。(インスタだと素敵なお菓子がのっかってたりするw)(でも私はそこをあえて和攻めw)これねぇ、なんと素材は「石」なのよ♡黒い石。一瞬

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