Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ: 出版

リアルおせち

私は本を作る時、「リアル」であることにとてもこだわりを持っています。お弁当の本のときもそうでしたが、今回のおせち本は特にその「リアル」さが大切になるだろうと。。。というのも、おせち作りっていうのは、年に一度だけ気合いを入れて作るものなので、そのモチベ―ジ

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おせち本の食器の話

これまでのおせち本エピソードはこちら★おせち本に込めた私の想い★おせち本の撮影のお話★おせちを手作りするとお安くおいしくできるお話★おせち本発売日によせてメッセージやメールで、おせち本で使っている食器についていくつか問い合わせをいただきましたので、今日は

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『ほめられおせち』本日11/9発売です!

本日『ほめられおせち』が発売になりました!我が家にはとりあえず、こちらの見本誌がだいぶ前に届いているんだけども、本物はいまだ届かず???・・・・・そういえば、いっちばん最初の本の「JUNAさんの家族を幸せにする毎日のごはん」の時も、待てど暮らせど届かなくって

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おせち本のお話のつづき と 10thパーティーの写真を少々追加で

さて、来週月曜日に発売になりますおせち本ですが、今日は、おせちを手作りすると、すっごくやっすくできあがっちゃうもんがあるぜぇ~というお話を少しさせていただければと思います(^-^)たとえば、↑伊達巻き。おせちの中でも王道中の王道ですよね~。デパートなんかで買

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『ほめられおせち』撮影のお話し

(『ほめられおせち』発売のお知らせと私の思いについての記事はこちら→☆ )今回、いつものようにかなりのこだわりをもちながら本作りに携わってきましたが、今回は、信頼する編集の方々に台割やラフをお任せして、私は料理&スタイリング&撮影にめっちゃ集中するという、

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コメントのお礼 と 料理あれこれ

まずはお弁当から。こちらはいつもの「から揚げ弁当」野菜がブロッコリーとオクラだけだったので、フルーツにもヘルプをお願いしときました(笑)こちらは今日のおべんとうの「鮭のピリ辛ソテー弁当」甘口の鮭をフライパンで少々の油でソテーし、みりん+しょう油で照りを出し

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11月9日『ほめられおせち』(宝島社)が発売になります!

来月11月9日に、『ほめられおせち』という書籍を宝島社さんより発売することになりました!そうなんです。おせちの本なんですっ。 マニアックw和食本シリーズのいよいよ「しめ」とでも言ったらよいでしょうか。といっても、おせちのほかに、正月むけのおもてなし料理もあれ

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レシピブログ×宝島社 『LOVE!メイソンジャー』

6月8日に宝島社さんより発売になります『レシピブログ LOVE! メイソンジャー (e-MOOK)』に、この度参加させていただきました(^-^)わたくし、はじめてのレイヤーサラダにトライっ。(これがなかなかうまかった!)そしてピクルスも掲載させていただいています。私らしいあれ

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華やかごはん本メイキング その3 ~撮影編~

まずは昨日の晩御飯から。華やかごはん本P86に登場している「肉じゃがカレー」です。簡単かつ、けっこう短時間でできるのでおすすめです^^*********************今日は、メイキング その3 ~撮影編~ をお届けしたいと思います。撮影したのは今年

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「JUNAさんの華やか和風ごはん」本日いよいよ発売です!

私の手元にも、早速届きました(^-^)中身に載っている写真をちょこっとだけ紹介します。(All Photos by JUNA)盛りつけ章より「和風鶏チャーシュー」こちら、表紙にもなっているメニューです。鶏の下処理さえすんでしまえば、短時間でできあがります。フライパンひとつでOK

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メイキング オブ 華やか和風ごはん本 その2

「ポークソテー☆とけるチーズのせ」【材料】3人分豚ロース厚切り肉・・・3枚塩・コショウ・・・適量にんにく・・・ひとかけとけるチーズ・・・適量酒・・・大さじ2みりん・・・大さじ1/2しょう油・・・大さじ1と1/2バター・・・15gほど【作り方】1.豚肉は筋切りをし、包丁の先で先端

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メイキング オブ 華やか和風ごはん本 その1

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『JUNAさんの華やか和風ごはん』3月7日発売です!!

今朝起きたら、JUNA夫さんにニヤニヤ顔を見られて、「いやーーー、JUNAさんっ、昨日のいびきはすんごかったね~~」と言われたわたくしどす( ̄▽ ̄;あは、あははは(汗)そんないびきが怪獣並みのわたくしですが、来月の3月7日、宝島社さんより『JUNAさんの華やか和風ごはん

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「JUNAさんの幸せ和風ごはん」本日発売です!

いよいよ本日発売となりました「JUNAさんの幸せ和風ごはん」お手元にすでに届いておられる方々、書店に出向いてくださった方々、偶然目にとめてくださった方々、きっといろんな出会いがあるかと思いますが、ともかくありがとうございます!!わたくし、緊張感たっぷりでござ

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