Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ: 和食

この夏おすすめの和風酢鶏 と 今日のおべんと

お料理の話もそろそろせねばですね(≧▽≦)こちらは、今月のヤマサさんのWEBサイトで紹介していただいている一品です。「和風酢鶏」普通は「中華」扱いの酢豚を「和風」にして、かつ「鶏」にしてみたのよ。これがねぇ~すんごくおいしかったの!!家族も大喜びで食べてくれた

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鶏のから揚げの晩ご飯/入院中の家族のごはんをどうするか

この日は、JUNA夫さんリクエストで「鶏のから揚げ」の晩ご飯(^-^)今回はパンチをきかせた鶏のから揚げにしてみましたよ~。浸け込む調味液に使った調味料はしょう油、酒、塩・コショウ、鶏がら粉末だし、ごま油、豆板醤、おろししょうが、おろしにんにく。これに片栗粉をま

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豆腐ハンバーグきのこソースとお弁当

JUNA夫さんの寝室をお掃除してたら、なぜか枕元にスマホにつなぐようのスピーカーと耳栓1個w二つ一緒にきれいに並べてあるのよ。聞きたいのか、聞きたくないのかどっちなんですかっwwwまったく意味不明って思ったわたくし(笑)なんでも、雷が苦手なJUNA夫さんは、これから

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和風オムライス/スマオタがゼルダをやるとこうなるw

こちらは、今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいている1品。「和風オムライス」です(^-^)“和DEミックス”カテゴリーの料理ですよ~。今回は元々洋風のオムライスに和素材やしょう油を加えたミックス♪グリンピースは旬なので、フレッシュなものをたっぷりと使用。具

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肉じゃがなどの和ごはんと水素ボールと今日のおべんと

日曜の夜は、ほっこり和の食卓でした(^-^)手の込んだものはなし(笑)メインはさばの糀焼きで、副菜は「肉じゃが」幸せ和風ごはん本に載っている肉じゃがですよ~。お肉は牛肉使ってます。主菜がシンプルなぶん、こっちはがっつりって感じかしら。もうひとつの副菜は「さしみ

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豆腐の鶏ひきあんかけ / ゼルダの伝説にはまるアラフィフですけどもw

こちら「豆腐の鶏ひき肉あんかけ」でございます(^-^)鶏ひき肉はむね肉使ってるからすんごいヘルシーよ。お味も超定番ではずれなしの一品♪【作り方】●まずは先にお豆腐の水きりをしておきましょう。お豆腐は絹ごしでも木綿でもお好きな方でOK。3人で400gのお豆腐で、電子レ

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たけのこ入り豆腐ハンバーグ→【今日のおべんと】塩鮭&ミニ豆腐ハンバーグ弁当

こちらは昨日の晩ご飯♪「たけのこ入り豆腐ハンバーグ」です(^-^)たけのこの下部分の少し繊維質が多いところあるでしょう?ここをね、みじん切りにしてタネに入れちゃうのよ。豆腐は木綿豆腐を使ってきっちりと水切り。この水切りのことはじめ、豆腐ハンバーグについてハン

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えのきと白ねぎの肉巻きなど / ある個室で私の身に起きたことw

この日は肉巻きがメインの食卓です(^-^)お肉に巻いたのは大葉&えのきの組み合わせと、斜め薄切りにした白ねぎ(こっちの写真はなし)。塩・コショウして焼いて、日本酒を加えてしばらく蒸し焼きにして、甘辛のタレ(みりん+しょう油)を絡めれば完成♪家庭料理の超定番っ

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なすと牛肉の超簡単炒め物(豚肉でも)/ クソ野郎観てきました!

過激なブログタイトルはとりあえずおいておいて(笑)まずはこちらの簡単おかずのご紹介♪「なすと牛肉の超簡単炒め物」あっという間にできてしかもおかずになる一品ですよー牛バラ使ってますが、豚バラでもおいしくできると思います(^-^)お好みでチョイスしてくださいね~。

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じゃがいもと豚ばらの炒めものなど/左利きのレ点問題について

この間友達に会った時に「和食の本にのってた、あれ、じゃがいもを皮ごと豚肉と炒める料理!!超うますぎたよっ(≧▽≦)」と言われおっ、そんな料理あったな( ̄∇ ̄)と思い出したわたくしww(実際はすぐに思い出せなくて、本を開いてこれこれ!!と友達に言われてやっと思

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