家族がそろう週末、ごはん作りを楽にするための作りおき♪
いつものように作り慣れたものをちょっとだけ~
まずは「トマトソース」
レシピはこちらが近いかな。
量は、にんにく以外すべて倍量です。
にんじん(1/2本)、エリンギ(大1本)入り(週末でしいたけがなかったのでw)
こちらは「鶏ハム」
レシピはこちら
↓
粗挽きコショウを使ったので、黒いツブツブ大き目(笑)
でもかなりコショウの香りが立っておいしいよ。
調理過程で保存容器に出た汁は処分し、きれいに消毒しなおした容器に入れて冷蔵保存。
ラップの中の汁はそのままで。
食べる直前に温め直してカットします。
リンク先のようにオニオンソースで食べるのもすんごくおいしいんだけど、
今回は。。。
こんなふうに一緒に作ったトマトソースと合わせて食べました。
ごはんでもパンでも合いますよ~
写真だとあんまり伝わらないんだけど、すんごくやわらかいんだな。
あとは「きんぴらごぼう」と
「さつまいものはちみつ煮」
保存を考えて少しはちみつ多めで煮てます。甘露煮みたいなそんな感じ。
上白糖も合わせて使ってますよ~
ぬか漬けにはとりあえず野菜をいれておけば、
どんな時でも「あと一品」になるので、
きゅうりとかぶを漬けておきました。
おかげでゆっくり休めた週末でした(´▽`*)
・・・
とはいえ、
あまりにも悲しいニュースにドスンとやられてしまったけれど。。。
生きていくってすごく大変なことだって思うし、
私も今の時期は尚更そういうふうに思うし、
このお休み中に今度は家族の古いビデオをいろいろ整理しながら見ながら、
このあとあんなことやこんなことやそんなことが起こるなんてことも
まったく知らなくて生きている当時の若い自分を見て、
ちょっと苦しくなったりもしたり、
これから先どうなっていくのかな、なんて少し考え込んでしまったりもしたり、
それでもやっぱり生きていかないといけないから、
この先の人生をどうしていこうってあれこれ考えを巡らせたり。。。
そんな中に飛び込んできたそのニュースは、
今の私の心には受け入れられるキャパもなく、
本当に悲しくて悲しくて、胸が苦しい・・・という表現なんかじゃ足りなくて、
どうにもならないんだけど。。。
ともかく、どう表現していいかわからないほどせつないです。
のみこめない。
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