buri-wasabi06201

この日はこんな感じの和食に♪

本わさびのおいしい茎下の部分は、

バリボリと食べたかったので(笑)

ぶりと一緒に煮付けてみました(´▽`*)

本わさびは魚の臭みもきっちり消してくれて、

煮るとほのかに甘くなるんだよ~~

著書「JUNAさんの幸せ和風ごはん」にも出ている

日本酒を使う煮付け方法で作っています。

そう、水を使わないので、
お酒とともにコールドスタートできる調理法♪


こうすると煮崩れずきれいな形のまま煮付けが仕上がるんですね~

ぶりは煮付ける前にお湯にさっとくぐらせる「湯引き」をしています。

そのあと冷水にとって汚れをきれいにしてから煮付けスタート。

buri-wasabi06202

ひたひたの量の日本酒、みりん、砂糖、しょうゆ、おろししょうが、

そして皮ごと輪切りにした本わさびを入れます。

中火にかけて煮立ったらアクをとり、

クッキングシートなどを上にかぶせ、煮汁がトロっとすればできあがり♪

あっという間にできちゃうよっ(≧▽≦)

もちろん、わさびも一緒に食べちゃいまーーす。

すっきりとした仕上がりになっておいしかったな~

2本の本わさび、いろいろ楽しめてよかったよかった。


あとは、

buri-wasabi06203

「肉じゃが」

も作ったよ。

こま切れ肉系がなかったので、牛ひき肉を使ってみました。

これも和食本に載ってるよ。

火加減ずっと同じでできちゃう肉じゃが。

じゃがいもを事前にレンチンして炒めて使うのがポイント♪

豚でも鶏でも牛でもなんでも合います。


buri-wasabi06204

「ひきわり納豆」

もつけました。

buri-wasabi06206

あと、また庭でおなすが採れたのでつけものに♪

そうそう、冷凍庫に

「スズキ」

が眠っているのを思い出して、

もうそろそろ使っちゃわないとまずかったので、

まさかのW魚おかず(笑)

buri-wasabi06205

「スズキのムニエル」

です。

これだけ洋風だよっ(笑)

娘が

「あつ森で釣れすぎるスズキかぁ~w」

って言うので、

「現実の世界じゃスズキはけっこうごちそうなんだよw」

って教えてあげると

「え?そうなの??うそみたいーーーーー」

って言ってたよw

スーパーでもあんまりめぐりあえないし、

たまにめぐりあえてたとしてもけっこう値がはるんだよー

って教えてあげたら、

「あつ森界とは違う扱いなのかw」

と不思議そうな顏してました(笑)

確かに。。。

あつ森の海ではスズキがやたらと釣れすぎる上に、

大魚かと思わせといてスズキ(売値が安めw)かっ( ;∀;)

というがっかり感がいなめないヤツなのだ(笑)

実際の家庭の食卓にスズキが出てきたら、

世の中の子どもたちがうんとがっかりしそうな現象がおきそうだぞ、これはw

ここは、おばさん、

料理をお仕事とする身としては訂正してまわりたいっ(笑)

スズキは普段の食卓ではなかなかの贅沢品だぞーー

と(笑)


というわけで、

和食+スズキのムニエル

というWお魚の食卓でしたw

ごちそうさま~☆




******



やっとスイッチライトの修理が終わって、あつ森復活した娘。

娘の島に流れ星がふってくるというので、

暇そうにしてたJUNA夫さん、娘に招待される(笑)

がしかしっ!

JUNA夫さん、祈り方がわからず、結局ひとつも流れ星に願い事ができずw

がっかりなJUNA夫さん↓

atumori06181

(娘はどん引きしているw)


atumori06182

かわりに私が娘の島へ。

おそろいの服で(偶然だけどもw)

ずっと夜空を見上げながら流れ星を待ち、

atumori06183

お願いごとが何度もできたよっ♪

1時間くらいねばったもんね(笑)

男子ゲーマーはこういった地道なプレイは苦手らしいw

お願い事するとなんなのよ??って思うかもだけど、

お願いした数だけ翌朝自分の島に星が落っこちていて、

それを材料にいろんな家具なんか作れるんだ~♪

・・・

っていう
あつ森をやっていない人にはどーでもいい情報w







********




 
 Instagram

※スマホのアプリ等、初期設定の場合、ブログを更新すると通知音が鳴ってしまいます。
更新が夜遅い場合もありご迷惑がかかりますので、うるさい場合は、
設定より通知音なしにおきりかえくださいませ(^-^) 


********



お弁当最新刊はこちら♪
『JUNAさんのいつもの材料で満足弁当』

内容などの詳細はこちら↓をご覧ください。

http://juna.officialblog.jp/archives/29527995.html
http://juna.officialblog.jp/archives/29863100.html

JUNA_H1_b

Amazon 楽天 宝島社
全国書店での取り扱いもございます。



初のエッセイ本はこちら♪
『JUNAさんの最強で最愛の家ハンバーグ』
内容など詳しくは以下の記事へ。
ハンバーグのことをもろもろ語っています。字メインで365ページの分厚さ。
とてもマニアックな本なので、ハンバーグ愛の強い方向けですw

http://juna.officialblog.jp/archives/28868558.html

hanb-h2

Amazon  楽天 イカロス出版

Amazon、楽天で電子書籍の扱いもございます。

※どちらも無料のアプリをダウンロードするとすぐにお読みいただけます。
分厚いのはちょっと・・・・という方は、こちらをご利用くださいませ。

~最新のコッタさんの連載はこちら~

七夕レアチーズ&ゼリータルト


ポチッと応援よろしくお願いいたします♪

料理ランキング 

レシピブログ  


製菓製パン、お弁当小物はこちらから




おすすめ著書
JUNAさんの特別な日のお菓子 (e-MOOK)
ほめられおせち
JUNAさんの幸せ弁当 (e-MOOK)








お菓子本  宝島社  honto総合書店
おせち本 宝島社 Amazon 楽天
お弁当本 宝島社 Amazon 楽天

その他著書はこちらへ→