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静岡クッキングアンバサダー
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先日、今月のお野菜のリーフレタスでカレーチャーハンを紹介したんですが、

大玉トマトでもカレーものを1品と思い、

超簡単にできる「トマトドライカレー」を作ってみました。

今回の静岡県産トマトはとても糖度が高くて

短時間の調理でもいけるな~と思ったので。
(通常、トマトをたくさん入れると、けっこうな煮込み時間が必要になるんだな)

もちろん、トマトそのものの酸味は多少あるので、

そこはちょっとした裏技でカバーします。

【材料】2~3人分

静岡県産大玉トマト・・・2個

牛豚合いびき肉・・・250g
タマネギ・・・1/2個
セロリ・・・1/3本
にんじん・・・1/3本
にんにく・・・ひとかけ

オリーブオイル・・・大さじ2ほど

カレー粉・・・大さじ1
コンソメ粉末・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/2ほど~好みに調節
黒コショウ・・・適量
しょうゆ・・・小さじ1

とけるチーズ・・・カップ1弱
粉チーズ・・・適量
ドライセロリの葉(またはパセリなど)・・・あれば

あたたかいごはん・・・人数分
付け合わせ(いんげん、ブロッコリーのソテー)・・・適量


【作り方】

1.トマトは皮がかたければ、湯むき、コンロであぶるなどの方法で取りのぞく。
その後種をとりのぞき、ざく切りにする。

2.タマネギ、セロリ、にんじんはみじん切りにする(フープロやカッターを使っても)。
にんにくは縦半分に切り、それぞれ包丁の腹でぎゅっとつぶす。

3.フライパンにオリーブオイルをひいて弱めの中火にかけ、にんにくを加える。
香りがたったら2を加え、タマネギが透明になるまで炒める。

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4.3にひき肉を加えてパラパラになるまで炒めたら、カレー粉、コンソメ粉末を加えてなじませる。

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5.カレーの風味がたったらトマトを加えてさらに炒める。

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炒めているうちにトマトの形が崩れて水分が多少上がってきたら、
塩・コショウ、しょうゆを加えて好みの塩加減に調味する。

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6.仕上げにとけるチーズを加え、混ぜながら全体になじませる。

※このチーズを加えることにより、短時間調理でもトマトの酸味や青臭さが飛びます。
(これが簡単裏技だよっ)
もしも硬めのトマト、糖度があまり高めではないトマトを使う場合は、
トマトと一緒にはちみつを小さじ1程度加えてあげてください。

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7.あたたかいごはんのうえにのせ、
仕上げに粉チーズ、ドライセロリまたはドライパセリなどをふる。
付け合わせが用意できるよなら一緒に盛りつける。

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というわけで、こんな感じに完成~♪

今回のトマトは甘みも旨味もたっぷりなので、

バターなんかも使わずに全然いけちゃいました。

調味料もかなりシンプル。

それぞれの素材の旨味を軸にして成り立っているようなカレーです。

もしもそこまで甘くないトマトを使った場合で、

食べてみてコクがもうちょっと欲しいなって時には、バターを加えてみてください。

生クリームがあれば、それを少しだけ加えてあげても。

ちなみに、チーズ感は全然前面にでていなくってほんのり~って感じです。

あくまで「コク、プラス」の役割なので(^-^)


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20分もあればできちゃう感じなので、

煮込むカレーはちょっと時間的に無理・・・でもカレー食べたいっ♪

って時なんかにぜひどうぞ~

お休みの日のお昼ご飯とかにも楽ちんでおすすめです(^-^)





*****




運転免許初心者の娘(18歳)にとって、

そういえばまた未経験だったのが、

ガソリンスタンドに行ってガソリンを入れること!

これ、実は一番大事じゃない??

でも、教習所ではもちろん教えるわけもなく(なんでだろ??w)

いきなり車社会に出て実践って感じよね~

なので私は、ガソリンが空になるのを待って待って待って(笑)

ようやく、先週2人で初ガソリンスタンドに行ってきましたよー

もちろん、事前にエアトレーニングを家でしていってw

給油口はここだよとか、それを開けるレバーはここだよとか、

エンジンは切るんだよとか、まず窓空けて「レギュラー満タン」って言うんだよとか、ね(笑)

ほんと簡単に最低限って感じで。


実際ガソリンスタンドに到着すると、

思いがけず混んでいて、

案内されたのはすんごい端っこの通りにくいスペースw
(教習所で言うところのS字路だよねw それは不運だったと思うw)

それだけで娘、汗だく(笑)

そして、車の目の前にガソリンスタンドの店員さんが立って、

「もうちょっと前進~もちょっと、もうちょっと~」

って手を動かして娘に言うわけ。

私たちはそんなの普段の光景なんだけど、

初心者の娘からすると

車の前に人がいるのに
アクセルなんて踏めるわけがない( ;∀;)


っていう感覚なのねw
(そりゃそうだよね)

だから、

「怖い、怖い、そこどいてください。

とにかく目の前に立たないでください。」

と念仏のようにブツブツ(笑)

やっと店員さんの望むスペースに入ったものの、

たぶん、そそこまでで娘の頭の中はもう真っ白になったんだろうね~

とりあえず車の窓はなんとかあけたんだけども

その後ほぼフリーズw

ま、確かにガソリンスタンドって、

・伝えること
・こちらが行動すること


がけっこうてんこもり(笑)



だから私、

「まずエンジンきって」

「ほれ、レギュラー満タンでお願いしますって言うんだよ」

って隣でささやくささやくwww

そして

「レ、レ、レギュラー満タンでお願いしますっ」

とドキドキしながら言う娘(笑)

そうすると店員さんから

「Tポイントカードはありますか?」

とか

「現金ですか?カードですか?電子マネーですか?」

とかいろいろ質問攻めにされる娘(笑)

「えっとえっと・・・」

って言ってる間に今度は

「はい、これ中拭きのぞうきんです」

と手渡され、

車の中を無心に拭き始める娘(笑)

そんなにふかなくてもっていうくらい、まじめに掃除するんだよw

なので私が

「現金でお願いします、はい、これTポイントカード。」

と助手席から手渡すw

で、私は、娘が給油口をまだあけていないことを分かっていたので、

「拭くのは後でいいから、給油口開けないと」

と助言(笑)

「あっ、そうだった(;・∀・)」

と、もうとにかくバタバタ(笑)

その後も

「窓はふいていいですか?」

とか

「ミラーは拭いてもいいですか?」

とか

「ゴミはありますか?」

とか、

「お帰りはどちらの方向ですか?」

とか、

とにかくけっこう質問されるんだよね~ガソリンスタンドって。

そのたびとまどう娘(笑)

慣れちゃうとそんなこともなんも気にならなくなるんだけどね~w

ま、その初々しさがいいんだけどさ。


とにかく、もろもろなんとかすませて、

さぁ帰るって時も、

これまた一番出にくい場所でねぇ(;´∀`)

車の頭をふらないと出られないような場所でw

私が

「車の頭ふってから曲がるんだよ」

って言っても

「ふるって何(;・∀・)」

状態(笑) 

そりゃそうだ、まだそんな表現わからないよね。ごめんよー。

だから口頭でハンドルの向きを一生懸命説明しながら、

ガソリンスタンドのおじさんも

「ゆっくりでいいからね。ゆっくり、ゆっくり。」

と気を使ってくれながら(笑)
(質問することもう終わったからねw)

ようやく混雑しているガソリンスタンドをクリアし、

ほっとした娘が言った言葉は

「脱出成功------( ;∀;)」

だったわ(笑)

そして

「ガソリンスタンド難易度高っ( ;∀;)」

だって(笑)

確かに、最初にしてはタイミングとか場所とかちょっと悪かったかもだけど。。。

でもまぁ、だいたいそんなもんだよねw



もうその後もずっと

「どうしてこんなに質問攻めなの( ;∀;)

お掃除もしなくちゃいけないし( ;∀;)

狭いし細いしーーーーーー( ;∀;)」

ってなげきっぱなしだったわ。

お掃除は別にしたくなければしなくてもいいんだけど(笑)


こればっかりは「慣れ」だから、

何度も何度もこれから行くのだよ、娘よw

っていうか、早く一人でガソリン入れられるようになってちょうだいな~(笑)


というわけで、

めちゃめちゃ濃密な初ガソリンスタンド経験でした(笑)








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