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いつもは豚肉やたけのこを入れて作る春巻きなんだけど、

実は中身はけっこういろいろかえられますです(^-^)

豚肉は、鶏肉や牛肉のこま切れでもOKだし、

ほたてやえびなんかの魚介系でもOK。

野菜もその時旬のものをひとつ選んで入れてあげると、

季節ごといろんな春巻きが楽しめますよ~


そんなわけで今回は

「鶏肉&アスパラバージョン」を作ってみました。

【材料】春巻き10本分

鶏ももこま切れ肉・・・220g
アスパラガス(細めのもの)・・・6~7本
しょうが・・・ひとかけ

もやし・・・1袋
しいたけ・・・2枚
にんじん・・・1/3本
(上記3種はいつもと同じです)

<合わせ調味料>
A:水、日本酒、しょうゆ・・・各大さじ2
A:鶏ガラふんまつだし・・・小さじ1/2
A:砂糖・・・小さじ1
水溶き片栗粉・・・適量
(以上合わせ調味料もいつもと同じです)

春巻きの皮・・・10枚
(常温にもどしてから1枚ずつはがしておく)

卓上で塩・コショウを用意

【作り方】

1. アスパラは斜め薄切りにする(細めのものだったら下の皮をむかなくてもOK、
太いものを使う場合は3~4本にし、ピーラーで茎元1/3の皮をむいてから斜め薄切りにする)
しょうが、にんじんは千切りに、しいたけは薄切りにする。

2.フライパンにごま油(大さじ1)をひき、中火で鶏肉を炒める。

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3.鶏肉の色がかわったら、野菜類(しいたけ含む)をすべて入れてさらに炒める。

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4.全体が写真のようにしんなりとしたら、合わせておいた調味料を一気に入れ、
一旦煮立てたら、水溶き片栗粉を入れてしっかりめにとろみを付ける。

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5.4をバットなどにあけて冷ます。

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(私はこのまま冷凍庫のアルミトレイの上にのせて、一気に冷まします)

6.5を10等分し、春巻きの皮に包む。
※包み終わりは皮の辺に水をつけてしっかりと閉じます。

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7.170~180℃の揚げ油で6をきつね色になるまでサッと揚げ、
キッチンペーパーにとって油をきる。

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というわけで完成~(≧▽≦)

娘もJUNA夫さんも春巻きには目がないんだな~

鶏肉なら豚アレルギーの私でも安心して食べられるし、

味的に鶏でも全然問題な~い♪

アスパラの食感もけっこういい感じなので、

たけのこのかわりにちゃんとなってました。

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お箸で持ったらパリッパリ~(´▽`*)

ヘタしたら口の中にささるよっw

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中身はとても熱いのでみんなで気を付けながら食べます(笑)

あっという間になくなっちゃうよーー


副菜は、揚げ物のお口をさっぱりさせるために、

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「大根の梅&大葉和え」

にしました。

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塩をまぶして水気をぎゅーーーっと絞った大根に、

叩いた梅干し、千切りにした大葉、白ごまを入れて和えるだけ~

とっても簡単♪

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あとは、おふとわかめとみょうがのすまし汁。

どれもおいしくいただきました。

ごちそうさま~☆




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この間、ワンピースを買ったって言ったじゃない?

今どきの生地量の多い、けっこうなロング丈のワンピースなんだけども。

ちょうど出かける機会があったので、

髪もアレンジしてお化粧もちゃんとしてさ、

ウキウキでそれを着て出かけたのよ。

やっぱり新しい服って気分も明るくなるしいいわよね~(´▽`*)

で、もろもろ用事をすませ、

車で来ていたので、停めてある立体駐車場にもどったのね。

んで、自分の車が出庫されるのを待って・・・。

ワンピースをなびかせていい気分で運転席に乗り込み、
(気分は石原さとみwww)

誘導してくれた駐車場のおじさんにも

「ありがとう♡」

なんて超素敵スマイルで伝えちゃったりして。

するとおじさんが言うのよっ。

「おくさん、おくさんっ♡」

って。

真顔で。

あら?何かしら?

と思って車の窓を全開にすると・・・・


「おくさんっ・・・・・


スカートがだいぶでちゃってるけどっっ」


・・・・・

(゚∇゚ ;)えーーーーーーーーーーーっ!?

よく見ると、

私のオニューのロングワンピが

運転席のドアに見事に挟まれ、


外側にかなりの量がヒラヒラと出ているではありませんかっ(/TДT)/


さらにおじさんが続けるのよ。

「おくさんっ♡」

って。

ま、まだなにかあるの??

とドキドキしてると


「ちなみにさ・・・・

来た時も出てたよw」


・・・・・

(゚∇゚ ;)えーーーーーーーーーーーっ!?

何その告白ーーーーwww

インパクトあったらしくて覚えてたらしい(笑)


ってことはあたくし、

家からお街まで、

ロングワンピの裾をひらひらとずーーーーっとなびかせながら、

車を走らせてきたってこと?????

(雨じゃなくてよかったけども・・・)


・・・・


あまりにナイスじゃないのよっっw
(おばさんになりすぎると、相当なことじゃないとどよめかないw)

おじさんに、

「教えてくれてどうもありがとっ♡」

って言いながら、

ドアを優雅に開けてw

出ていたワンピを引っ張り込み、
全部股の間に挟んだわ(笑)

おしゃれもなかなか大変ですぞw


更年期は注意力散漫なんどす(;´Д`)

っていうか、いっぺんにたくさんのことがさばけねぇっす。

だから、駐車場から安全に車出すだけでそりゃもう必死だよねw

自分の服の状態なんてかまってられないw

ってわけで、

静岡の道で車のドアにワンピースを挟んでいる女がいたら

わ・た・し♡




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