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今日はたけのこを使ったお弁当♪

「たけのこごはん&たけのこの梅煮弁当」

です(^-^)

昨日スーパーで見切り品のたけのこを3本買ったのねw

なのですぐに下茹でして使いきってしまおうと。


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・・・・

ぬか、ドボッと入っちゃったよw

今回は重曹もちょこっと入れました。

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全体的にこわい感じがあったので(こわい=静岡弁で硬いってことw)

1時間半くらいコトコト煮たかな~

※「華やか和風ごはん本」のP89にたけのこの下処理の仕方が出てます。


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できあがった産物はこんなもんw

たけのこってむいていくと、ふんとに食べるところちっこいよね(;´∀`)


このうち1/2本は「たけのこごはん」に使って、

残りは我が家の定番の

「たけのこの梅煮」にすることに。

そしてそれは、朝ごはんとお弁当に消えていきました~

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こちらがJUNA夫さん弁当

・たけのこごはん
(酒、みりん、塩、しょうゆ、昆布茶)
※前の晩から予約して朝炊き上がるようにするので、だしは使うなら顆粒系がおすすめ。
私は昆布茶を使っています。顆粒の昆布だしやかつおだしでもいいかと。

・たけのこの梅煮
(かつお昆布だし、酒、みりん少々、塩、しょうゆ、梅干し、仕上げにおかか)
※幸せ弁当本P90に近いものが出ている模様
前の晩に煮ておいて、朝再び加熱。

他は

・塩さば焼き
・そぼろ入り卵焼き
・ゆで絹さや
・しば漬け



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娘のは塩鮭にして、フルーツ(いちご&ぶどう)を付けました。





朝JUNA夫さん、ちょーーーーーーため息ついてたわw

休みが終わって辛いらしいwww






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