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昨日の晩は下ごしらえする気も全然起きなかったのでw

朝その場でできるお弁当にしました(^-^)

「牛肉となすのみそ炒め弁当」

です♪

やっぱり炒め物になるよねw

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「牛肉となすのみそ炒め」

【材料】2人分

牛こま切れ肉・・・150g
なす・・・1本
昆布茶・・・小さじ1/4ほど

A:酒・・・大さじ1
A:八丁味噌・・・小さじ1ほど
A:砂糖・・・小さじ1
A:しょうゆ・・・大さじ1/2
A:みりん・・・大さじ1/2

仕上げに白ごまと七味唐辛子を少々

【作り方】

1.Aは合わせてみそをよく溶かしておく。
なすは縦半分に切り、それぞれ乱切りにする。

2.フライパンにサラダ油(分量外・適量)をひき、1のなすを中火で炒める。
ところどころに焼き色が付き、油がまわったら牛肉を入れてさらに炒める。

3.牛肉の色がだいたい変わったら昆布茶を入れてなじませ、
さらに1の合わせ調味料を回し入れてなじませる。
水分がほぼなくなったら火を止め、トレイなどにとる。
お弁当箱に盛りつけ、白ごま、七味唐辛子をかける。

あっという間にできるよ(^-^)


他は

・砂糖さやの炒めもの
(ごま油、塩・コショウ)
・だし巻き卵
・プチトマト




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娘のはゴールドキウイ付き♪





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