週末は、娘の入学式があったり車検があったり(笑)、
合間にちょこっとお花見したり買い物したりさわやかにハンバーグ食べに行ったり(笑)
けっこうバタバタとした感じで過ごしておりました。
その週末を終え、
やっと去年からの忙しさがなんとなくひと段落したのかな~という今朝、
久々に二つのお弁当作りです(^-^)
・・・・・
とはいえ。。。
朝つらすぎるっす( ̄∇ ̄;)
そんなわけで、ぼーーーーーーーーーーっとしたまま作ったお弁当w
「スティックチーズの豚肉巻き弁当」
です。
これ↑、スティック状になったチーズ。
コッタさんで見つけたのでゲットしてみました。
Q・B・Bからあげ18
なんでも熱に強くて溶けにくい!とあったので、お弁当にも使えるかな~と。
前の日にこんなふうに豚肉を巻きつけておいて、
朝、塩・コショウ+薄力粉をまぶして焼き、
甘辛のタレ(酒、みりん、しょう油)をからめてあります。
(ふんとはね、ここから衣付けてフライにしようと思ってたんだけど、
めんどくさくなってそのまま寝ちゃったんだよw)
確かにフライパンで焼いていても、
チーズがもれ出てくることはなかったな~
お肉の端っこからも全然でないよ(≧▽≦)
そもそも、「揚げても形をキープ♪」っていうコンセプトみたい。
残りはパン作りにでも使ってみようかな~♪
こっちが娘の。
やっぱりごはんを斜め盛りにしたほうが、上手に詰められたよ(;´∀`)
他は
・新じゃがの揚げ焼き
・ゆでブロッコリー&スナップえんどう
・プチトマト
娘はいちご付き。
しばらくは毎日、というわけではないけれど、
まずは早起きに慣れつつ、
お弁当作りをぼちぼち再開していこうと思います。
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