今日はこれといった主菜はなく、

ごはんをメインにしたお弁当、
「山菜ごはん弁当」に♪

しかもJUNA夫さんから、今日の仕事上、

「容器が重たくならないものがあれば、それにしてほしいなぁ～」

との要望があったので、

竹皮弁当箱をチョイスしてみました(^－^)

↓こちら使ってます。

　
竹皮弁当（中敷2枚付）

※中敷き＝紙でできているので、紙部分だけ捨てることができます。
食べた後は竹皮の箱だけになるのですごーーーく軽くなる！
外側の竹皮は、もう1枚中敷きが残っているのでまた再利用可能です。




というわけで、こちらがJUNA夫さん弁当。

竹皮のふたがついてるよ(^－^)



山菜ごはんは、前日寝る前に仕込んで予約しておきました。



米3合に対して、市販の山菜パックを1パック、しいたけ2枚、にんじん1/3本使用。

水分にはかつお昆布だしを使うんだけど、

一晩ジャーに入れておいておくため（冬とはいえ室温）、顆粒のだし粉を使っています。

調味料は、米3合に対して、日本酒、しょう油各大さじ3、みりん大さじ2。

これと水分を合わせて3合ラインにくるように水加減します。

室温におくため、コク出しのタンパク質が入れられないので、

昆布茶を小さじ1/2ほど入れています。

で、これを朝炊けるように予約セットしておくと。



他のおかずは

・ねぎ入り卵焼き
（塩・コショウ、白ネギ、だし汁、日本酒）
・さつまいものはちみつ柚子煮
（水、砂糖、はちみつ、柚子の皮）
・スナップえんどうのごま塩和え（ごま油、白ごま、塩）
・ウインナー
・ミニトマト





娘はいつも通りなので、駿河漆器に詰めてます(^－^)

いつも通りぶどうで(笑)




それにしても朝さぶいですね(;´∀｀)

寒さで折れた心を再生しながらのお弁当作りは、なかなかのもんですなｗ








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そろそろこちらの季節です♪





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