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冷蔵庫が乏しい週末、冷凍庫をあさったら「鶏ももひき肉」があったので、

「ジューシーチキンハンバーグ弁当」

を作りました(^-^)

ハンバーグって、材料乏しい時のメニューにうってつけなのよ~。

野菜だってタマネギしか使わないし(笑)


今回は、私のハンバーグ愛のすべてを注ぎこんだエッセイ本より、

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こちらをチョイス♡

チーズはのっけてないんだけど(なかったんだべさw)

それでもとーってもおいしいんだよ~(*´▽`*)

お弁当用なので、タネに入れる日本酒を省いたり、

ソースの「水」は使わなかったりしています。

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タネ作り及び成形は前日の夜に。
(ちびっこいのは私のお昼用♪)

朝、蒸し焼きにして、タレは水分がほぼ飛ぶまで加熱しちゃいます。

バターはお弁当なのでとろみがつく程度で充分。ほんの少しだけ最後に入れてます。


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というわけで、

ジューシーチキンハンバーグの完成~(≧▽≦)


鶏もも肉のハンバーグもふんとにおいしいのよ♡

ほとんど技なしでふわふわ&ツルピカに仕上がります(^-^)


ハンバーグがでっかいので(笑)

他のおかずはそこそこw

・いんげんとにんじんの炒めもの
・じゃがいもの青のりソテー


野菜がもう冷蔵庫にないなぁ・・・・


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こちらは娘のです。

娘のは、じゃがいもがおかずゾーンにちゃんと入ったぞっw

※お弁当箱はこちら




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そして今日のデザートは手作りクッキー。

ずっと娘に

「いつものあれ作ってーーーーーー」

と言われて続けていてw

昨日はわりと体が軽かったので、えんやこらと作っちゃいました。

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「チョコとくるみのアイスボックスクッキー」

私が作る焼き菓子の中で、娘が一番好きなお菓子。

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型抜きしなくていいから、楽ちんなのよね~。

家用なので気がゆるんだのか、けっこう形がいびつだけどwww


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これをいつものようにラッピングして。。。


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お弁当用に袋詰めしたというわけです。

外袋はコッタさん(商品コード70311)なんですが、売り切れみたい(;´∀`)

クッキー袋は、こちらです。いつものクリップシーラーで密封してるよ。




クッキー作りついでに、

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娘の好きな桃ゼリーも作っておきました。

作り方は

http://juna.officialblog.jp/archives/24677021.html

↑このゼリーのピューレを「ホワイトピーチピューレ」にして、

果物を桃缶にしただけ~。

ピューレはこれだよ(^-^)


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固める前まで10分というスピードゼリーです。

だからクッキーを寝かせてる間にできちゃうのよ。



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そんなわけで、

おやつ2種を作り、あま~い香りが家に広がっていた昨日でした。



もう金曜日だべさ。。。。。。


はやっ





******

『JUNAさんのいつもの材料で満足弁当』(宝島社)


内容などの詳細はこちら↓をご覧ください。

http://juna.officialblog.jp/archives/29527995.html
http://juna.officialblog.jp/archives/29863100.html

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全国書店での取り扱いもございます。




初のエッセイ本です。
内容など詳しくは以下の記事へ。

http://juna.officialblog.jp/archives/28868558.html

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