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こちらは、今月のコッタさんの連載で紹介していただいている

「ダブルさつまいものうずまきパン」

です(^-^)

すんごくおいしいんだよ~

なにがWかっていうと・・・

「さつまいもの裏ごし」+「さつまいもの甘露煮」

っていうさつまいものW使いなのです。

どっちもねぇ、自分でいちから作るものではなくって、

コッタさんにおいしい裏ごしと甘露煮が袋入りで売っているので、

それをお手軽に使っているのよ~。

どっちも自分で・・・と思うと、せっかくホームベーカリーを使っても

工程が多くて嫌になっちゃうからねぇ(;´∀`)


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まずは、さつまいもの裏ごし(ペースト)にバターと砂糖を加え、加熱しながら練ります。

そしたらバットにあけて冷ましましょう。

簡単なさつまいものフィリングだよ。

これを普通にパンに塗るだけでもおいしい(^-^)


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ホームベーカリーで一次発酵まですませた生地は、こんなふうに麺棒で広げます。


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そうしたら冷めたさつまいもフィリングをパン生地に広げて、

さらにさつまいもの甘露煮を散らして、矢印の方向に巻きます。


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くるくるくる。。。

棒状になったらとじ目をしっかりと閉じで、カードで8~9等分し、

ベーキングカップに入れれば成形は終了。

二次発酵をして、ぷっくりと膨らんだら、

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仕上げのごまやアーモンドを散らします。

あとは焼くだけ~。


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とってもいい色に焼けたよ~(*´▽`*)


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もう絶対おいしいやつw


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断面はこんな感じです。

パン生地もふわふわだよ(^-^)

さつまいも好きさんには、たまらないパンかと思います。


こちらの詳しい分量や作り方は以下よりどうぞ♪



※使っているものなども全部リンクしてあります。


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ちょっとインスタ風に撮ってみた1枚。超真俯瞰だよ。

台に乗って撮ってますw





それではよい週末をお過ごしくださいませ(*^_^*)







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