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週末、家族でお花見に出かけましたよ~。

もう娘も大きいので(高校3年)

張り切って豪華なお弁当作って持っていく

・・・っていうよりは、

簡単にできるものを個別仕立てにして詰め、

近所でかる~くお花見しがてら食べましょ♪

っていう感じです(^-^)

今年はねぇ

本当に簡単なところで

そぼろ弁当

にしました(笑)

これだったら3人分でも思い立ったらすぐにできるので。


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そぼろは、

「満足弁当本」にも出ているしょう油ベースの鶏そぼろ。

もも肉のひき肉使ってます。

そぼろの上にのっている桜にくり抜いたにんじんは、

砂糖+はちみつで煮汁がトロッとするまで煮たもの。

卵は砂糖を加えた甘いもので、

いんげんは、斜め切りにしてからオリーブオイルで軽めに炒めたものに塩をかけています。

一番上は、しめじとしいたけのきんぴら風。

ごま油、みりん、しょう油、一味唐辛子、白ごまを使用してます。

手前には大葉の千切りを。

コッタさんにいただいた桜の塩漬けのサンプルがあったので、

すみっこにちょこっと入れてみました

下にあるごはんは白ごはんで、それぞれ量がけっこう違うんだけど、

見た目だと全然わからないわw


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デザートは簡単にいちご♪

自分のお弁当を外で食べる機会なんて、たぶん花見くらいかww




・・・・

けっこううまいもんだわよ(笑)






 
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桜の写真を何枚か。。。


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九分咲き~満開って感じでした(*´▽`*)









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