今さらですが「塩こうじ」を買い（おっそっっｗ）、
早速さばに使ってみました(≧▽≦)
いえね、スーパーで山積みになってたもんだからなんとなく(笑)
見た目塩サバとかわらないんだけど(笑)、
ふり塩で余分の水分をきっちり出した後、調味の塩をふるかわりに、
塩こうじを全体にぬりぬりしてからグリルで焼いています。
ほんのり香りがたって味が深くなる感じかな～♪
こちらは
「ほうれん草たっぷりの和風オープンオムレツ」
洋風オムレツだと卵に牛乳いれますが、そのかわりにだし汁入れてます。
【材料】3人分
卵･･･3～4個
塩･･･卵1個につきひとつまみ
だし汁･･･卵1個につき大さじ1
※煮もののだし汁からもらってます。
ほうれん草･･･1束
ベーコン･･･3～4枚
にんじん･･･1/4本
昆布茶･･･小さじ1/2
塩・コショウ･･･適量
【作り方】
1.ほうれん草は幅3cmほどに切り、ベーコンは幅7～8mmの拍子型切りに、にんじんは千切りにする。
2.ボウルに卵、塩、だし汁を入れてよく混ぜ合わせておく。
3.フライパン（24～26cm）にサラダ油（分量外）をひき、1を強めの中火炒める。
全体にしんなりとして火が通ったら、昆布茶、塩・コショウで味をととのえ、
フライパン全体に均一に広げる。
4.3に2を注ぎ入れたら弱火にしてふたをし、卵に火が通るまで焼く（卵のかたさはお好みで）。
焼き上がったら器にスライドさせるようにして移す。
ほうれん草がそんなに得意ではないむすめも、
食べられる一品です(^－^)
ごはんもめっちゃすすむっ♪
ごはんは、昆布だしを使う
「さつまいもごはん」
を炊きました。
煮ものを作る時にだしをひいたんだけど、かつお節を入れる前の昆布だしの状態を使用。
あとは大根のシンプルな煮もの。
和風ごはん本P59の「素材一つで煮もの」コーナーに出ています。
そこに出ている「塩系煮ものの基本配合」で作ってますよ～。
たいがいの野菜がこの配合でおいしい煮ものになります！
しかも汁ごといけるので、おつゆがわりにもなっちゃいますぜ～(^－^)
ほっこり和食でとーってもあったまりました。
ごちそうさま～☆
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昨日、ごはんを食べながら歌番組をずっと観ていたんだけど、
特に小中学時代あたりに流行ったような歌の英語部分ってのは、
夫婦ともにめっちゃ変に覚えていることが判明ｗ
だってねぇ、昔は歌っている時に、画面に歌詞なんて出ないし、
レコードだって簡単に買えたもんじゃなかったから、
ラジオで流れた流行歌を必死でテープに録音し、
それを何度も何度も流しながら、
聞いて書いて聞いて書いて歌詞を覚えた世代なのよっ♡
へたしたら、テレビにラジカセを向けて録音したことだってある世代だわっ(笑)
だから歌詞の中に時々入る英語の部分が、
まぁ～曖昧ｗ
アルフィーのメリーアンがいい例だったわよ。
本来は
♪メリーアーン、メリーアーン、メリーアーン、Won't stay for me ～ ♪
っていうのが正しい歌詞だったんだけども（昨日字幕を見て知る！！！！笑）
まずはJUNA夫さんの記憶
♪メリーアーン、メリーアーン、メリーアーン、
ワン、ツー、ステップ ノー ミ～ ♪
・・・・・・
意味全然分かりませんけどっっｗｗ
メリーアン、ステップふんじゃてますけども？？？？(笑)
私にいたっては、
♪メリーアーン、メリーアーン、メリーアーン
サチャ、セッ、ホーミー♪
・・・・・
あああああああ、
リスニング力ゼロっ♡
でもこの年までこれでやってきた私たちｗ
カラオケでもこれで通してきたわよっ(笑)
たぶん、こんな感じで覚えている昭和の歌が、
私たちにはいーーーーっぱいあると思った師走の夜ｗ
くくっ。
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☆今日のおべんと☆
今日もJUNA夫さんだけおべんとうです。
簡単にありあわせでｗ
奥から
・卵に塩ひとつまみと七味唐辛子を入れてといた卵をスクランブルエッグ風に焼いたもの
・ベーコンソテー（黒コショウ、しょう油で味付け）
・いんげんとしいたけの甘辛ソテー（ごま油＋みりん＋しょう油＋白ごま）
野菜が足りないと思ったので、ブロッコリーとトマトを別添えで。
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