餃子・・・焦げてるじゃないのよｗｗ

ごはんの支度で一番忙しい頃にかかってくる

0120からはじまる電話って

なんとかならないのかしらねぇ？？？？

しつこいのよーーーー( ；∀；)

ふんとに。

電話鳴ったから慌てて火を止めてさ、

出たら勧誘の電話でｗｗｗ

いっそいで切ったつもりなのに、

餃子ちゃんがぁあぁああぁ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…





ま、ギリセーフなのか。。。。。どうなのか。。。。。

味はすんごくおいしかったからレシピのっけておくわ。


「豆板醤入りねぎてんこ盛り餃子」

娘が辛いものが好きすぎてｗ　

もっと餃子を辛くしてほしいと言われ(笑)

タネに豆板醤を入れちゃいました。

あとは半端な野菜とか、もう使っちゃわないとまずかったたっぷりのねぎとか、

とにかく全部入れたわよｗ


【材料】50個くらいかかな？

豚ひき肉･･･250g
※鶏ももひき肉でもOK
白ねぎ･･･1本
細ねぎ･･･1/2束
しいたけ･･･2枚
大根･･･輪切りで4cmほど
にんじん・・・1/4本
タマネギ･･･1/6個
大葉･･･5枚
しょうが･･･20g

★豆板醤･･･小さじ1/2強
★酒･･･大さじ2
★昆布茶･･･小さじ1/2
★塩･･･小さじ1/2
★しょう油･･･小さじ1
★ごま油・・・大さじ1/2
★黒コショウ･･･適量

餃子の皮･･･50枚くらいかな？


【作り方】

1.細ねぎは小口切りに、その他の野菜、しいたけはすべてみじん切りにする。

2.ボウルにひき肉、1、★を入れて手で混ぜる。






3.バットにキッチンペーパーを敷き、その上に片栗粉を指でなじませながら広げる。
餃子の皮に2を包んで、キッチンペーパーの上におく。

4.フライパンに薄く油を広げて中火でしっかりと温めたら、餃子を円状に並べる。
ポットに沸かしておいた熱湯をそそいですぐにふたをし、中火のまま蒸す。

5.水分がなくなり、パチパチと音がしてきたらOK。
ふたをとり、皿にあける。






酢醤油＋島とうがらしで食べるんだぜ～。

※私の場合はほぼ「酢」だｗ

今日のお弁当に入ってたのもこの餃子を揚げたもんです。




島とうがらし事件の島とうがらし、まだかろうじて残ってるからっ(笑)

で、豆板醤＋これだと、すんごくピリっとしてうまいのよ～♡

娘も

「いい辛さ♡」

て言って喜んでたわ。

JUNA夫さんが島とうがらし使おうとする時、

娘、すんごい見張ってたけどｗｗ




なにこれｗｗｗ

いやいや、

餃子の皮にチェダーチーズのっけてトースターで焼いたもんだってば(笑)
（仕上げに塩・コショウしてます）

これも電話対応している間に

トースターの中で焦げたんだってばーーーーー( ；∀；)

とにかく、

餃子もこっちも完成するって直前の電話だったのよ・・・・・




何かいい方法はないんだろうか・・・・






　
　



さてお菓子のシーズン到来ですよー
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