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わーいっ♪ またハンバーグ作っちゃったわ(≧▽≦)

ハンバーグオタクなんでごめんなさいw

今回は簡単なトマトソースなんだけど、

しょう油を組み合わせたさっぱり系にしてみました。

「ツルピカハンバーグ☆簡単さっぱりトマトソース」

まず、ハンバーグのタネはいつものこれね↓

ツルピカふわふわハンバーグ

ツルピカふわふわハンバーグ

by JUNA(神田智美)

調理時間:30分
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私が料理の中でも一番愛しているハンバーグ。ハンバーグ愛ならだれにも負けません(^-^) ひき肉に「コンソメ水」を入れて先によくこねることで、とってもふわっとジューシーに仕上がります。我が家の大定番料理です。

このレシピを詳しく見る


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ハンバーグを焼いたら、ソース作り。

長く煮込むソースじゃないのであっという間にできるのよ~。


<ソース材料> ハンバーグ3個分

トマト・・・1個
オリーブオイル・・・大さじ1強
A:水・・・50ml
A:コンソメ粉末・・・小さじ1/3
A:みりん、しょう油・・・各大さじ2
A:ケチャップ・・・大さじ1
バター・・・20g
黒コショウ・・・適量



【作り方】

1.トマトは湯むき、コンロであぶるなどの方法で皮をむき、ざく切りにする。
※種も取りのぞきます。

2.ハンバーグを焼き終わったフライパンをいったんきれいにし、
オリーブオイル、1のトマトを入れて中火にかける。
※トマトの油跳ねをふせぐために、熱い状態では入れません。

3.中火でトマトを炒めてトマトがオイルになじんできたら、Aを加えてなじませる(写真3)。
ヘラでトマトをつぶしながら弱めの中火でグツグツしばらく煮る。

4.トマトの角が取れてきて調味料となじんできたら、ハンバーグを戻し、
バターを加え溶かす(写真4)。スプーンでハンバーグにソースをかけながら煮つめ、
全体的にトロっとしてきたら仕上げに黒コショウをたっぷりひく。

5.付け合わせを盛った皿にソースごと盛る。
※ハンバーグの上にチーズをのせても。



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というわけで完成~(´▽`*)

うーーーん、おいしそっ♡


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もっとアップでwww

(これで萌えるの私だけかなーーw)


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パッカーンするとこんな感じよ(≧▽≦)

しょう油が入ってることでごはんに合う合うw

みんなほぼ無言で完食(笑)



同じトマトソースでも、じっくり煮込んだ系だと

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こんな感じになるのね。

ハンバーグ全然見えてないんだけど(笑)

これは王道のイタリアンハンバーグって感じかしら。

同じようにツルピカハンバーグを使ってますが、中にチーズを入れてます。

トマトソース(しいたけ入り)を倍量作って、その中でグツグツ煮込んでるわ。

仕上げに上にチーズものっけてます♡


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割るとね、中からチーズがトローーーーーッと♡

これもたまらんわぁ~。




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こんなデミソース系もいつか食べてます(笑)

ハンバーグの紹介が全然追い付いてないw

・・・

っていうか、オタクゆえ、あまりにしょっちゅう食べてるので、

あえて紹介していないことのほうが多いのです(≧▽≦)

(ブログがハンバーグ記事だらけになっちゃうので・笑)

今日はここぞとばかりに出してみたw





こんな私のハンバーグ愛が実を結んだといいましょうか・・・w

ついにこんな特集を組んでいただきまして( ;∀;)


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『もはや右に出る者なし!JUNAさんの「ハンバーグ愛」がスゴい!』


http://www.recipe-blog.jp/antenna/107162

フェイスブックページの方では紹介させていただいてたんですが、

ブログで改めてちゃんと紹介したいと思いまして・・・。

「右に出る者なし!」

なんてふんとにもったいないお言葉ではありますが、

もうねぇ、やっぱりうれしくてwww

だってわたくし・・・

家庭料理のハンバーグを世界で一番愛していると言ってもいいぐらいです♡

というわけで、

またお時間あると時に見てもらえればとてもうれしいです(*''▽'')

こんな特集組んでくださってふんとにありがとうございました。


家庭にぜひぜひ手作りハンバーグの輪w、広げていきましょうーーーー♪

JUNAのハンバーグいろいろはこちらの目次からどうぞ。

http://juna.officialblog.jp/archives/3390094.html




 
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