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先にお知らせを

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金曜日に告知させていただいたように9/26(火)に東京でイベントをさせていただきます。

参加費は無料です(^-^)

詳細は下記ブログ記事から

http://juna.officialblog.jp/archives/24956727.html

応募フォームはこちらです。

https://oceans-nadia.com/special_sites/yaizuzenpachi/entry

どうぞよろしくお願いいたします。

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さて、本格的にお弁当作り再開!

から揚げばっかり食べていたJUNA夫さんにとっては久々のお魚弁当(笑)


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「一口鮭のムニエル弁当」

お肉みたいにガブっといけるように一口大にしてあげたわよw


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生鮭は前の晩に皮と骨を取り除き、一口大にカット。

ふり塩兼味付けで塩を両面にまぶし、上下キッチンペーパーで挟んでラップをして、

冷蔵庫で一晩寝かせます。

こうすると臭みはキッチンペーパーに全部吸われて、

朝プリプリの自家製甘口塩鮭ができているってわけなの。

朝はこれに黒コショウと薄力粉をまぶし(好みで乾燥ハーブを足しても)、

多めのオリーブオイルでソテー。

仕上げにみりん+しょう油で味付けします。

お弁当なのでムニエルなんだけどバターはなしで(白い固形物が付くため)。


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(こっちは娘の)

他は
・じゃがいもとしいたけとグリンピースの煮もの
・塩ゆでオクラ
・ヤングコーンソテー
・プチトマト、しば漬け
・巨峰(娘だけ)




ちなみに土曜日も娘が弁当だったんだけど、

食べてすぐ帰るだけだから(部活なし)少量&簡単なものでOKとのことだったので、

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ふんとに簡単なミニ弁当を作ったわ。

少量指定があったときは必ずこの弁当箱。

超コンパクトサイズ♪



というわけで、ふたたびお弁当作りがんばるわぁ(*'▽')




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今日は午前中いっぱいいろんなエコー検査をしたんだけど
(この時期定期検診が重なるのね)

ひょんなことから、ようやく大人のアレルギーを診てくれる先生に出会えそうな気配!!!

アナフィラキシー用のエピペンってさ、誰でも処方できるわけじゃなくて、

ちゃんとした資格?免許みたいなもんがいるらしいのよ。

とても強い薬で劇薬扱いになるみたいなので。

これまでいろんな病院を探して回ってたんだけど、

大人の場合は対応していないって場合がほとんどで、半ばあきらめてたんだけど・・・。

あああ、よかったなぁ~。

まだぬか喜びかもしれないけど、とりあえずうれしいなぁ~(≧▽≦)







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