お茶摘みでゲットした葉は、
2日持つかどうかっていったところなのよ。
だから、帰ってすぐに野菜室に入れて保存するんだけど、
まずはその日のうちに一部を天ぷらに(^-^)
いわゆる「新茶」部分なので、茎ごと全部いけちゃうのよ~。
薄めの衣に茶葉をくぐらせて、170度くらいの油でさっとあげるだけ。
食べる時は我が家はお塩でいただきます。
サックサク&ほろにが~♡
こちらは、茶葉を白ねぎとにんじんと一緒にしてかき揚げにしたものよ♡
お茶のみの天ぷらに比べるとかなり甘さがあるのね。
さすがに茶葉の天ぷらばっかり食べていると、舌が苦くなるのでww
下処理したたけのこも天ぷらに。
とってもやわらかい部分なので超おいしい(´▽`*)
ついでになす天といも天も作ったわ。
GW中に天ぷら揚げるってだけで、なんかすごいことした気分だったのでw
あとのおかずは
だし巻き卵だけ~(≧▽≦)
汁ものはおふとわかめのすまし汁♪
ごちそうさまでした☆
天ぷらに使ったのはほんの一部の茶葉。
残りの茶葉でこれまた大変な作業が待ってまして・・・・・・
私はGW中に何をやってるんだ??って思ったほどよ(笑)
それはまた明日紹介することにしますw
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