Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2019年11月

【今日の娘弁】サンドイッチ弁当

土日に自分のキャパ以上に動いてしまったため、今朝は思いきり寝坊(/TДT)/起きた時はもうJUNA夫さんは会社行った後だったーーーー(汗)というわけで、今日は娘のお弁当だけいっそいで作りました。JUNA夫さん、ごめーーーん(;´Д`)昨日買ったパン屋さんの食パンがあった

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【今日のおべんと】豚肉とじゃがいもの甘辛炒め弁当(昨晩の豚汁素材の使い回しw)/私の最後の晩餐とは?

豚汁素材にもいろいろあるのに、なぜかその中から「じゃがいも×豚肉」を選び、気が付いたらお弁当の野菜がまたブロッコリー&ミニトマト任せになりましたw一応絹さやも合わせたんだけども・・・(笑)「豚肉とじゃがいもの甘辛炒め弁当」<主菜>豚肉とじゃがいもの甘辛炒め

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はちみつりんご飴 & はちみつべっこう飴 を作りました♪

スーパーで見かけた「アルプス乙女りんご」いわゆる、ミニりんごです(^-^)直径は5cmもないんじゃないかな~丸ごと口に入りそうな感じだよw私の好きな「ふじ」と「姫りんご」の掛け合わせみたいです。この間、近所のお祭りで「りんご飴」にありつけなかったので、早速これで

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【父娘のための夜弁】豚のしょうが焼きなど & 夜弁活かしの【今日の娘弁】

父娘のための夜弁シリーズ♪2人の帰りが遅いときなんかに作っておくことが多いんだけど、今回は、娘がこの夜弁形式がすんごい好き&JUNA夫さんの米を食べる量が抑えられるwという点での夜弁チョイスとなっております(笑)JUNA夫さんも年齢的にちょっとお腹がぽっこりしてきた

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【今日のおべんと】オムライス弁当

今日は冷凍ご飯処理デー♪ ってことで「オムライス弁当」にしました(^-^)私は昔から、お弁当のオムライスは包むことは少なくって、上によく焼きの卵をのっける派です。そうすると詰めるの楽だからwケチャップライス(タマネギ、しいたけ、ベーコン入り)を作って、フライ

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今年ようやく初秋刀魚ゲットで毎年恒例の「さんまのひつまぶし風」/次にはじめたゲーム

今年はなんとなくタイミングが合わなくて、さんまをゲットできたのが今頃(;´∀`)9月10月くらいにスーパーに並んでいるのを見なかったわけじゃないんだけど、なぜかすんごーーーーく高かったとか、あってもなぜか解凍ものとかね。あと値段はるのになぜか小ぶりとか。。。今

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【今日のおべんと】ドライカレー弁当

今日のお弁当は、ストックを活かした「ドライカレー弁当」です(^-^)休日のお昼ご飯用にドライカレーをたっぷりと仕込んでおいたので、それをストックしておいてお弁当用にも回しました。<具材>牛豚合いびき肉、タマネギ、セロリ、白ねぎ、にんじん、エリンギ、ブラウンマ

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長身のJUNA夫さんのために作った長座布団/ローストビーフ/金曜日の娘弁

JUNA夫さんは、基本リビングでは常に横たわっていますwけっこうな大柄なので、丸太のようにどーーーーーんと転がっていますwその時、下に敷くものなんだけど。。。ホームセンターなんかに売っている「長座布団」を使った時期もあったはあったのね。でも長座布団だとほぼ足

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レモンフィナンティー(レモンティー味のフィナンシェだよw)

本日、今月のコッタさんの連載がアップされました~(´▽`*)昨日お伝えしたように、グルグル混ぜて作る簡単なフィナンシェも、ちょっとした温度管理に気を付けるとワンランクアップしたお店風のフィナンシェになるんですよーー(≧▽≦)今回は「紅茶葉」と「レモンピール」を

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卵1個から秋らしい家おやつ2点<卵黄→スイートポテト><卵白→バニラフィナンシェ>

いきなりさっぶい秋が来て、びっくらこきまくっているアラフィフの体ですがw娘のテンションがあげぽよになる(←無理すんなw)簡単な家おやつを2点作りましたよ~(´▽`*)お菓子作ってる時は楽しいから、その時は体も年齢を忘れるのですwまずは娘がこの時期必ず作ってほ

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【今日のおべんと】たけのこの肉巻き弁当/「盗んだバイクでは走り出せない時代」

今日のお弁当は「たけのこの肉巻き弁当」です(^-^)木曜はお弁当なしの日なんだけど、3連休続きで娘の学校の月曜講義が木曜に移動になったため、今週は変則的(;´∀`) けっこう確実にあるのよ、いろんなところでおじゃんになった講義の補講が。あんまりに月曜がつぶれちゃ

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鶏肉と柿のはちみつバター照り焼き/今日の娘弁

こちらは、今月のヤマサさんのサイトで紹介いただいている「鶏肉と柿のはちみつバター照り焼き」です(^-^)(゚∇゚ ;)エッ!?柿?????と思ったあなたさま♡ええ、そうですとも。あのフルーツの柿を、おかずの素材として使ってみたのでございますの。柿ってけっこうそのまま食

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初老夫婦の盆ごはんw /娘がしていたある勘違いとはw

アラフィフ夫婦だけの晩ご飯は、とっても質素wしかもJUNA夫さんは帰りが遅かったから、一人でこの質素ご飯を無言で食べましたよwメインは塩さば。最近お魚を意識してよく食べるようにしています(^-^)ボケ防止にwこっちは、「ささみのバンバンジー風和え物」ゆでささみを

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【今日のおべんと】手羽中の照り焼き弁当

今日のお弁当は、下準備なしの「手羽中の照り焼き弁当」です(^-^)我が家の定番中の定番w手羽を油で焼いて酒でしばらく蒸して、みりん、しょうゆ、おろししょうがをからめてコショウするだけだよ~JUNA夫さんのはめずらしく2段弁当を使ってみました。詰め方つまんないけど(;

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