Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2019年06月

【中高年の殿方&更年期のおくさまにおくるw】抹茶チョコ&豆乳クリームの罪悪感少なめムース<簡単レシピ>

いきなりなタイトルでなんですがwこちらは中高年の殿方&更年期のおくさまたち(私含めw)にお届けしますスイーツでございますw「抹茶チョコ&豆乳クリームの罪悪感少なめムース」豆乳と聞いて、ウゲゲと思っただんなさま&おくさま♡こちら豆乳感はまったくといっていい

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【作りおき・お弁当にも】合いびき肉×タマネギの簡単洋風そぼろ→アレンジ2品のご紹介

こちらは今月のヤマサさんの連載でご紹介していただいている「合いびき肉×タマネギの簡単洋風そぼろ」です(^-^)和風の鶏そぼろなんかは作りおきとしてもよく作って、お弁当に使うことも多いんだけど、今回はタマネギを合わせた「洋風そぼろ」の作りおき♪調味料は、主にケ

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【簡単おやつ】ホットケーキミックスで作るラムレーズンのカップケーキ/昨日の晩ご飯

娘のおやつ(っていってももう18歳ww)に「ホットケーキミックスで作るラムレーズンのカップケーキ」を作りました(^-^)おやつっていつまでいるのよっ??(笑)と思いつつ、微々たるお小遣いを初音ミクの今年のツアーのために一生懸命ためているっぽいことも知っているので

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【今日のおべんと】鶏肉と白ねぎのしょうが焼き弁当

今日のお弁当は「鶏肉と白ねぎのしょうが焼き弁当」です(^-^)今朝はやはり寒かったので、だいぶ早くにトイレに目覚めてしまい、そのまま眠れずに朝からゆったりきんぴらごぼう作ったとです(笑)今頃ちょーーーー眠いんだけどねw・鶏肉と白ねぎのしょうが焼き白ねぎを先にこ

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まったりはちみつプリン☆七夕にも

こちらは今月のコッタさんの連載で紹介していただいている「まったりはちみつプリン」です(^-^)全卵使いきりの作りやすいプリンですよ~。甘さにははちみつを使い、牛乳+生クリームを使うことで、全卵使用でも硬くなりすぎず、まったりとした濃厚な食感を味わえます。まず

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【今日のおべんと】牛丼弁当

今朝の急激な温度の降下は、どすんと体にきてる模様(;・∀・)明け方さぶくてびっくりしたよね~(^▽^;)体温調節がこの頃どうもうまくいっていないっぽいので、そんな朝は脳も体もびっくりこきまろです。そんなわけで今日は、簡単な「丼」のお弁当に急きょ変更。「牛丼弁当」

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朝食のお供に紅しょうがやしば漬け風漬け物を作りました

この頃新しょうがが出回っているので、「紅しょうが」を久々に作ってみました(´▽`*)私の場合、紅しょうがは、梅干しを漬けた時に出る赤しそ+梅酢の漬け液で作るんだけど、それを待っていると新しょうがの時期をのがしてしまうこともあるので、便利なこちらを使用♪新しょ

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ツルピカチーズインハンバーグ→【今日のおべんと】にもハンバーグ♪

昨日は久々に「ツルピカハンバーグ」作りました(≧▽≦)2~3日前に、娘と「この頃ツルピカ食べてないよね~」って話になったので。久々感が手伝ってか、合いびき肉600g分もこねちゃった♡私の書いた、ぶあつーーーーいハンバーグエッセイ本にも出てるんだけど、これは半解凍

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お寿司になるはずだった牛ブロックでローストビーフ/配線女子/梅その後/質問のお返事

この間の結婚記念日のにぎり寿司だけど、本当は牛肉のお寿司はローストビーフをのっけようと思ってたのね。でも、突然JUNA夫さんがステーキ肉を買ってきてくれたので、急きょそっちに変更したため、普段の晩ご飯に登場することになったローストビーフ(´▽`*)いつものスチー

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かつお節やわかめをいただいたので、卵とわかめのおいしいすまし汁を作りました&とうもろこしごはんなども一緒に

時々お世話になっている静岡のかつお節店丸藤さんより、いつものおいしいかつお節をいただいたので、晩ご飯においしいすまし汁を作ろう思って、かつお節だけの「1.5番だし」を引いてみましたよ~1.5番だしというのは私が勝手に命名しているおだしだけど(笑)(和風ごはん本に

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【今日のおべんと】いんげんの肉巻き弁当/今日コンビニで試されたことw

今日は朝から出かけなければならなかったので、前の日に野菜のカットとか肉巻きの準備とか全部しておいて作ったお弁当です。「いんげんの肉巻き」は前日にお肉を巻いておくところまで。いんげんはレンチンしてから豚(ロース薄切り肉)に巻いています。朝、塩・コショウ+薄

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結婚記念日のごはんはお寿司をにぎりました~ステーキやお刺身のお寿司&野菜寿司いろいろ♪

この間母の日に、自分のために野菜散らし寿司を作ったけど(笑)どーーーしてもにぎり寿司への願望が捨てられずwでもアレルギーの問題もあるので、よっし、結婚記念日には自分でお寿司にぎっちゃお~(≧▽≦)ってなことにしました。まずは寿司飯を作って、それから野菜類の準

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【今日のおべんと】半分のり弁、半分鮭のっけ弁(笑)

今日はJUNA夫さんだけお弁当です。よくわかりにくいかもですが、半分のり弁、半分鮭のっけ弁ですwごはんの半分にはかつお節のふりかけを、半分には塩鮭をまずのっけます。かつお節のふりかけはこちらを使ってますよ~↓ ↓ ↓乾燥したかたいふりかけじゃなくって、ソフト

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昨日は22回目の結婚記念日でした

昨日は22回目の結婚記念日だったので、ケーキでお祝いしました(^-^)JUNA夫さんは、チーズ系のケーキがとっても好きなので、今年はど真ん中という感じで「スフレチーズケーキ」を作りましたよ~♪私が作るスフレチーズケーキは、一晩冷蔵庫で型ごと冷やして「ギュッ」と詰ま

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