Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2019年06月

【週末おやつ】鍋ひとつで作るラズベリーヨーグルトムース風<中高年にはうれしい低脂肪w>

こちら、週末の家族のおやつとして作った「鍋ひとつで作るラズベリーヨーグルトムース風」<中高年にはうれしい低脂肪w>でございます( ̄∇ ̄)傍らでパンも作ってたんで、おやつはボウルもハンドミキサーも使わずに鍋1個で作ろうじゃないかと半ば無理やりな感じで作ったもん

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【ホシノ天然酵母】でロールパン作りと格闘し(笑)、HBで安定の食パンを焼き、朝ごはんに♪

また「ホシノ天然酵母」をおこしてみたので、今度はロールパンに挑戦してみました(´▽`*)※酵母のおこし方はこちらhttp://juna.officialblog.jp/archives/37200691.htmlとはいってもですよw写真のとおり、のっぺりロールパンちゃんができたとですw今回ホシノ天然酵母には

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再び父娘のための盆ごはん

再びお盆で、夜遅めに帰ってくる父娘の夕飯を用意しました。そこそこおそかったので軽めにしてあります。奥のJUNA夫さんのメインはよく見るとさばw手前の娘のメインは、今朝のお弁当の記事で紹介したれんこん入りの豚ひき肉で作ったハンバーグです(´▽`)若い子はさ、遅く

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【今日のおべんと・レシピ】れんこん入り豚ひき肉の大葉包み焼き弁当

今日は、白い弁当箱を使った「れんこん入り豚ひき肉の大葉包み焼き弁当」を作りました(^-^)タネは以下を手でよく混ぜ合わせたものです。豚ひき肉(250g)、れんこんみじん切り(大さじ2ほどの量)、白ねぎみじん切り(1/2本分)、しょうがみじんぎり(ひとかけ分)、酒(大

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娘のお昼ご飯→離乳食のだしについてのお話

こちら、本日の娘のお昼ごはん。娘といっても18歳ですよw本日の講義が午後からのため、お昼を家ですませてからの重役出勤ですwまずはチャーハン。具材は、ベーコン、卵、ねぎの3種のみwごはんは日本酒少々で軽くほぐしてから、炒めたベーコンと合わせ、溶き卵を空いたスペ

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ささみとお野菜の和え物など(まだ焼肉の日の素材を引きずっていますw)

昨日は暑かったので(でもおしりに貼るカイロは欠かせないよw)あっさり&ヘルシーな晩ご飯にしました(^-^)とはいえ、焼肉の日の素材をまだおおいに引きずっています(笑)(たくさん切りすぎたんだなw)メインはささみを使ったお料理♪「ささみとお野菜の和え物」です。冷

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焼肉で元気になろうの会(≧▽≦)

スーパーでJUNA夫さんと買い物していた時、「JUNAさん、この時期おいしい焼肉食べたら元気もりもりでるよ(´▽`)」と、勝手にかごに入れられた国産牛肉セットw「ちょっとーーーーーーっ妻を理由に自分が食べたいもの、しかも値段も考えずに入れないでくれる???」って言

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【今日のおべんと】アスパラの肉巻き弁当

今日のお弁当はこちら。「アスパラの肉巻き弁当」娘の大好きなアスパラがおいしいうちに何度でもw今回詰め方の写真を都度撮ってみました。「ごはん斜め詰め」の変則的な詰め方なんだけども(^▽^;)JUNA夫さんのほうは、アスパラの肉巻きはカットせず長いまま入れてます。3本

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【週末は麺類で】今年初そーめん♪&またジャージャー麺作ったよw

昨日の晩は、JUNA夫さんのリクエストで今年初そーめん♪その年いっちばん最初に食べるそーめんってどうしてこんなにおいしいんでしょうねぇ~♡とJUNA夫さんと盛り上がりながら食べたよ(笑)娘には、まだその醍醐味はわからないらしいけどw確かに自分が子どものころも、そー

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【今日のおべんと】ラウンドパンサンドとおにぎりのお弁当

今日は、パンとごはんWのお弁当~♪昨日、JUNA夫さんとよく通っているパン屋さんにランチがてら行ったので、そこでお弁当用のラウンドパンも一緒にゲットして今日のお弁当に使ってみました(´▽`*)次の日でもちゃんとふかふかなの~♡ラウンドパンは型の半分の量で、それぞ

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卵巣全摘出手術後1年! ホルモン補充療法11ヶ月目の記録

※深部子宮内膜症(ステージ4)により両卵巣を全摘、その後さまざまな更年期障害を発症中。これまでのお話はこちらのカテゴリーへどうぞ→★そろそろ術後1年が経とうとしています!体調は、春になった4~5月途中辺りはけっこう元気だったんだけど、5月下旬に「閃輝暗点→片頭

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家族がそろわない日の夕飯の作りおき

週に1~2度くらいかな~夕飯の時間が家族でそろわない日があるので、今回は何種か「作りおき」にしておいて、それぞれ帰ってきた時間に食べてもらう方式にしました(^-^)まずは「手羽中のバター焼き」【作り方】1.フライパンに多めに油をひいて、中火~弱めの中火で全体をこ

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【今日のおべんと】なす入りドライカレー弁当

梅雨に入ってから、朝がよりいっそうダメな感じなので、お弁当作りもひーこらいっている感じです(;´∀`)頭も体も思うように働かなかったので、作り慣れた「ドライカレー弁当」でやりすごすことに。夏らしく、おなす入れたよ(^-^)具材:合いびき肉、タマネギ、にんじん、

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新ごぼうと葉しょうがと牛肉の炊き込みご飯、アジフライなどの献立/娘が偶然録音したものw

この間コロッケを作った時に、衣付けできるものは他にねぇべかぁ~っ(*´Д`)と思って(笑)(だって、やるならいっぺんのほうが楽ちんだもん♪)そういえばあじをフライ用に開いてもらったんだったーと思いだしたので、ついでにやっちまいました。あじは小骨をとってから、ふ

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