Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2019年03月

料理教室、無事に終えてきました(´▽`)

3/28の料理教室に来てくださったみなさま、本当にありがとうございました。みなさんのほうが私の体調をとても気遣ってくださってなんだか申し訳ないなぁ~と思いつつ、その優しさにとても感激いたしました。元気な頃のイベント時のJUNAとは少し雰囲気は違ったかもしれません

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本日の料理教室、みなさんのお越しをお待ちしております(^^)

いよいよ今日ですね(*^^*)家での仕込みも無事終えて、東京へ向かっております。お越しくださるみなさまにお会いできるのを、心より楽しみにしております♪どうぞお気をつけてお越しくださいませ(*^^*)********  ~最新のコッタさんの連載はこちら~ポチッと応援よ

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肉そぼろ入りごちそうチャーハン☆パリパリじゃがのせ ~パラパラチャーハンをちょいっと突き詰めてみました~

ちょっとこだわりのチャーハンでも作ってみようじゃないかと、キッチンに立ってみたわたくしwチャーハンってさ、家庭料理だとお昼ご飯に・・・って感じなんだけど、夜でも楽しめる「ごちそうチャーハン」ってものはできないだろうかと( ̄∇ ̄)しかも食感はちゃんとパラパラで、

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【ヤマサ連載】一口鮭のみぞれ煮 ~魚料理をもっと身近に~

こちらは、今月のヤマサさんの連載で紹介していただいている一品♪「一口鮭のみぞれ煮」です(^-^)お魚料理って、まずはそもそも好き嫌いの関係で家庭の献立の中に頻繁に入れにくかったりすることもあるだろうし、調理そのものが苦手、自分で作ってもいまひとつ、塩で焼くく

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遠近両用メガネのおはなし(つけはじめてそろそろ3ヶ月経とうとしているところです)

早い人だと40代から、遅い人だと50代前後くらいから、「視力」の問題というのがでてくるかと思います。いわゆる「老眼」ってやつですね~(;´∀`)私は卵巣の摘出手術がこれに関係あるのかどうか、全然不明なんだけど、手術前はほとんど老眼が気にならなかったのは確かな事

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簡単♪ペンネミートソース風 と 大学かぼちゃ!?/ 更年期の肌あれ?花粉?どっちなんだwの話

毎年この時期になると、顔のお肌がボロボロになってしまう私(;´∀`)毎年のことなのでまたかぁ~って感じでいたんだけど、この頃テレビかなんかで耳にしたのよねぇ。皮膚だけ花粉症?ってやつ!!!!もしかしてそれなの????なーーーんて思っている今日この頃wアレル

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愛用している調理器具の紹介です(^-^)

前回ルクルーゼの鍋や食器などいくつか紹介したんだけど、今日は、日頃使っている、中でも愛用している調理器具をあれこれ紹介してみようかと思います。この間も書いたんだけど、食器にはあまりこだわりはない私ですが、調理器具はそれなりにちょびっとこだわったりしていま

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早速ルクルーゼの耐熱皿で「春野菜と鮭のオーブン蒸し」を作ったよ(めっちゃ簡単♪)

昨日紹介したルクルーゼの耐熱皿を早速料理に使ってみました(^-^)ボリューミーなグラタンとかも考えたんだけどwあっさりめが好きな娘と初老夫婦なので(笑)春野菜とお魚を合わせた、簡単なオーブン蒸しにすることに♪「春野菜と鮭のオーブン蒸し」【材料】3人分生鮭・・・3切れ

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ルクルーゼのものを久しぶりに買いました(´▽`)

といっても、鍋とかじゃなくって。。。グラタンなんかに使える耐熱皿♪結婚した時に思いきって買った、丸型の耐熱皿がいよいよダメになってきたので、名残惜しさはあったんだけど・・・ここは新しく変えてみることに。気分も変わるかなぁ~なんて思って(*´▽`*)ルクルーゼ

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稲荷ずし&海苔巻き と バットごとたらのねぎ蒸し の食卓

少し食欲が低めの時は、やっぱり酢飯メニューが大活躍♪今回は、お稲荷さんと海苔巻きにしてみましたよ~。JUNA夫さんも娘もお寿司は大好きなので、喜んで付き合ってくれます。まずはごはんを炊いて酢飯を作っておきましょう♪米2合に昆布1枚を入れ、水はいつもよりちょっぴ

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JUNA夫さん用晩ご飯(チャーシューとかアジフライとか)

私と娘は外で早めのごはんを済ませたので、この日はJUNA夫さんの晩ご飯だけ作りました(^-^)完全なる冷凍庫の処理なんだけどもwまずは久々に作った「自家製チャーシュー」作り方はこちら↓http://juna.officialblog.jp/archives/1898075.htmlただし、今回もこの間のスペアリ

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卵巣全摘出術後9ヶ月、ホルモン補充療法8ヶ月目の記録

先日、術後9ヶ月の診察を済ませてきました。(深部子宮内膜症により両卵巣を全摘、その後さまざまな更年期障害を発症中。これまでのお話はこちらのカテゴリーへどうぞ→★相変わらず動悸・息切れは続いているので、心エコーも同じ日に済ませてきましたよ~。心電図をとりなが

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JUNA夫さんの誕生日ディナーのテーブル

JUNA夫さん、47回目のお誕生日はこんなテーブルになりました♪これというリクエストもなかったので、私にとっては作りやすい簡単なものだけ集めた感じにwまずはJUNA夫さんが大好きなスペアリブを使った料理で、「スペアリブのオレンジ煮」をメインに作りましたよ~我が家の

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JUNA夫さん47歳になりましたのバースデーケーキ

ブログで毎年年齢を公表されるJUNA夫さん(笑)先日無事47歳になりまして、今年はこんなケーキ作りましたよー「チーズタルトベリーたっぷりのせ」オーブン使わないからすっごく楽ちんなのよね~♪【作り方】18cmセルクル型1台分1.下のクッキータルトから作ります。丈夫な袋に、

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