Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2018年10月

晩ご飯は餃子→今日のお弁当は揚げ餃子&鮭のペッパー照り焼き弁当

昨日は、娘が疲れて帰ってくるな・・・という予感があったので(ぎぼ愛子かw)娘大好物の餃子をせっせと仕込んでおきました。皮がちょうど50枚分だったので、50個仕込んだよ。タネの量もまさかのぴったり!(めずらしいw)タネ材料=ひき肉、白ねぎ、細ねぎ、キャベツ、大

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先日のおもてなしの残り物でチキンのスキレット焼きなど/女子高生と父の会話

この間のおもてなしのために買った食材がまだ残っていたので、晩ご飯として処理しましたよ~(*´▽`*)お肉がもっとほしい!って言われた時用に、でっかい鶏もも肉を下処理してストックしてあったので、(その時はもうお腹いっぱいでオーダー入らずw)スキレットでジューシ

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【今日のおべんと】サンドイッチ弁当

今日は「サンドイッチ弁当」です(^-^)よく見ると、真ん中のサンドイッチだけそれぞれ違うのよ~JUNA夫さんのはペッパーハム&きゅうりハム、5枚くらいどーんと挟んでやったぜ~(笑)娘のはマヨツナ&きゅうりです。娘は、ハムが得意じゃないので(;´∀`)この間栗をむいたと

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おっさんたちが好むおつまみたち 一番人気は「超簡単☆たこのレモンカルパッチョ」だったw

おもてなしに「静岡5点盛り~おっさん飲んべ~プレート」を作ったこの日、急にとてもいい天気になったので、急きょ庭でみんなで食べたのよ。なんがごちゃごちゃしてるけどwwwってか、おっさんたち、すぐに外で飲み食いしたがるのはなんでなのか( ̄▽ ̄;)更年期のおばさん

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【今日のおべんと】ポークステーキ味噌風味のお弁当

今日はつらい月曜日なのでw下ごしらえのいらないお弁当にしましたよ~( *´艸`)「ポークステーキ味噌風味のお弁当」豚ロース厚切り肉の筋切りをして塩・コショウ+薄力粉をまぶす↓油をひいたフライパンで両面こんがり焼く(中火~弱めの中火)↓出た余分な脂をキッチンペ

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おもてなしに「静岡盛り」プレートを作りました。別名「飲んべ~おっさんプレート」

昨日は私とJUNA夫さんの共通の古い友人が我が家に遊びにきたので、いろいろ料理した一日でした。来たのはおっさん2人なので(笑)、JUNA夫さんふくめ、3人分の「飲んべ~おっさんプレートw」をまずは作っておもてなしすることに。ま、前菜みたいな感じかな?作ったのはこちら

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素敵なお皿をいただいたので、練りきりに初挑戦してみました

お仕事仲間から、とっても素敵なお皿をいただきました(^^♪出張先でゲットしてくださったのー。うれしいよねぇ。遠い地で自分のこと思い出してもらえるのって。ことさら今の私は涙もろいから、これ見ただけでもうウルウル(笑)新しいお皿を手に取ると、何を盛るのがいいかなぁ

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【今日のおべんと】週末あり合わせ弁当

今日は金曜日ということで、冷蔵庫も乏しくw「あり合わせ弁当」になりました。つい最近もそうだったような・・・wJUNA夫さんにいたっては、「もう明太子でなんとかしてくれ弁当」(笑)大丈夫、これでごはんワシワシ食べれるはずw娘は・・・・「梅干しでどうにかごはん食べ

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釣りたてホヤホヤのあじであじフライ!今まで食べた中で一番うまかった(≧▽≦)

これねぇ、とーってもジャンボなあじフライなのよ~。っていうのも、釣り好きのご近所さんが声をかけてくれてね~釣りたてのおっきなあじを2尾いただいたのよ(*´▽`*)写真じゃすっごく伝わりにくいんだけどwwwとっても大きいんだってば(笑)しかも釣ってすぐに血抜きして

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【今日のおべんと】ストックドライカレーでオムレツ弁当

冷凍のストックドライカレーがあったので、今日はそれを使って「ドライカレーオムレツ弁当」にしました(^-^)卵は一人ひとつ。塩少々を加えて溶いたものをフライパンに入れてグルグルっとします。そこへ、電子レンジで再加熱したドライカレー、チーズを入れて、具がのってい

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