Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2018年01月

ミートソースパスタと冷凍生地をいきなり焼くクロワッサン!

こちら先週末のごはん。「ミートソーススパ」ちょうどハンバーグ本の発売日の日のごはんだったかな。発売日は一日とにかくバタバタするので、合間にミートソースを仕込んでおいたのよ。そしたらただかけるだけで、すぐに晩ご飯にできるので。今回はブラウンマッシュルーム入

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【今日のおべんと】さばの竜田焼きカレー風味弁当

今日はお魚のお弁当♪「さばの竜田焼きカレー風味弁当」前の晩にさばの半身の小骨をとって2cm幅くらいに切り、酒+しょう油+おろししょうがの調味液に浸けて冷蔵庫に。↓朝、片栗粉にカレー粉と青のりを混ぜた衣を付けて表面がカリっとするまで多めの油で焼いてます。他は・

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ハンバーグ本 撮影2日目のおはなし

※撮影1日目のお話はこちらhttp://juna.officialblog.jp/archives/29149191.html2日目といっても連日の撮影ではなく2週間弱あけてからの撮影だったかな~ともかく8月の暑い日でした(^-^)直前にハンバーグを何個こねただろうか・・・w撮影の時に最もいい状態にするためには

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【昨日と今日のおべんと】鶏照り焼き弁当/から揚げ弁当

こちらは今日のおべんと。「鶏照り焼き弁当」鶏こま切れ肉を使った簡単照り焼きです。JUNA夫さんのは、他のおかずも全部ごはんの上にのっけた完全丼仕立て。・エリンギとにんじんといんげんの炒めもの・卵焼きがのってます。娘のは鶏だけのっけましたよー。昨日の日曜も娘だ

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『JUNAさんの最強で最愛の家ハンバーグ』本日発売です!

本日発売になりました!『JUNAさんの最強で最愛の家ハンバーグ』もうお手元にある方ももしかでいらっしゃいますでしょうか。・・・だいたいその厚さに驚かれますwこちら裏表紙。「第4章から読んでみて!」という吹き出しがあるように、とりあえずそこから読むと入りやすいか

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【今日のおべんと】ささみのみそ&チーズ入りのり巻き焼き

「ささみのみそ&チーズ入りのり巻き焼き」今日は冷凍ストックしておいたささみを使ったお弁当♪ささみ(4本)は解凍してから観音開きにして、みそ(全部で大さじ1ほど)を内側にぬりぬりします。これで去年作った自家製みそを全部使いきった・・・・・そこにこんなふうにチ

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ローストビーフ丼 と 心電図のお話

この間、病院で健康診断をしたのよ。その時心電図もはかったんだけど。個別のベッドに通されて、看護師さんに「あああ、タイツは検査に邪魔になるので脱いでね~」と言われ。「はーい」なんて返事してベッドのカーテンしめたのね。で私その日、タイツの上にガウチョパンツは

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【今日のおべんと】一人ずつ違うおべんとw

今日のお弁当は、なんちゅーかほんちゅーかw一人ずつ違うのねん(笑)それぞれ1人分ずつしかなかったので、事前にどっちがいいのか聞いておいてそれぞれのご希望通りにって感じよ。娘の方は、ポークステーキにチェダーチーズをたっぷりのせたもの。女子はやっぱりチーズに弱い

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ハンバーグ本の撮影のお話 その1

ハンバーグ本をさてどうやって作ったかな・・・・と思い出そうにも、最近年のせいなのか、気が付いたら1年が終わってまた1年がはじまっていたという始末(;´∀`)とにかく記憶が曖昧ですw原稿をすべて書き上げてとりあえず納めたのがたぶん8月終わりくらい??(そこはねぇ

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【2日分のおべんと】塩鮭弁とドライカレー弁当

久々に、しぶーーーい鮭弁を(笑)去年の12月だったかしら・・・JUNA夫さんと娘に、「私が作るお弁当でよく入ってるものって何?」って聞いたら二人同時に声をそろえて「塩鮭♡」と答えられた私wwwうううっばれているwww確実にばれているぞwww私は、朝メニューが思い

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