Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2017年10月

タマネギのみそマヨ焼き & でっかいハムステ など

なんとなくあり合わせチックなこの日の晩ご飯♪一応メインは・・・スキレットで焼いたでっかいハムステーキかな~(´▽`*)黒コショウして焼いた後、仕上げにしょう油をジュジューーーっとかけてあります。しめじ&えのきのバターソテーを添えてるよ。これねぇ「タマネギのみ

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【今日のおべんと】ささみのり巻き味噌風味弁当

今日は地味めのおべんと。「ささみのり巻き味噌風味弁当」観音開きにしたささみに自家製みそをたっぷりぬりぬり~白ごまもまいて、縦に細長く巻いて塩・コショウして、のり巻いて(ここまで前日仕込み)、朝片栗粉まぶして揚げ焼きにしてます。※細長く巻くのは、朝短時間で

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スキレットでカレー風味の簡単キッシュ

40代も中盤になると、人の名前が出てこないなんてのはしょっちゅうだけど、昨日は大河ドラマの録画を夫婦で見ながら、「かんじやしほり」さんのお名前が二人して出てこずw最終的に私が出した答えは「ほら、あれ、あの、あれよ、あれ・・・やなぎだかおる!!」JUNA夫さん「

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【今日のおべんと】オクラフライ弁当

今日のお弁当は「オクラフライ弁当」夜、さっとゆでたオクラに豚肉を巻いて塩・コショウして、衣をつけてます。豚肉巻いてただの肉巻き・・・でもよかったんだけど、気がのったので(笑)たまにはフライもおいしいかな~なんて思って衣つけてみたわ。朝、油で揚げますよ~。こ

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手羽元の甘辛煮(白ごま&黒コショウ風味)/ 夫がズボラだと主婦業もズボラになるw

この日は「手羽元の甘辛煮(白ごま&黒コショウ風味)」とモリモリサラダの食卓♪作り方はこれを↓元にしてるんだけど・・・・http://juna.officialblog.jp/archives/1898320.htmlそもそもこれのちゃんとしたレシピってブログに載ってなかったのね??探したけどないのよ(;

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【バターなし・混ぜるだけ】しっとりメイプル蒸しパン(蒸し器なくてもOK)

こちら、著書「JUNAさんの特別な日のお菓子」に載っている「しっとりメイプル蒸しパン」でございます(´▽`*)本のタイトルは “特別な日” になってるんだけど、こういった日常に楽しめるお菓子もあれこれのっていますです。今日はこの際だからレシピをブログにものっけて

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ツルピカハンバーグ☆簡単トマト系ソース(さっぱり系)

わーいっ♪ またハンバーグ作っちゃったわ(≧▽≦)ハンバーグオタクなんでごめんなさいw今回は簡単なトマトソースなんだけど、しょう油を組み合わせたさっぱり系にしてみました。「ツルピカハンバーグ☆簡単さっぱりトマトソース」まず、ハンバーグのタネはいつものこれね

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【今日のおべんと】鶏ソテーのっけ弁(夫弁)

今週は娘がずっとお弁当いらないので、JUNA夫さんのだけ~。簡単に「鶏ソテーのっけ弁」にしちゃいました。下ごしらえもなんもしてない鶏肉に塩・コショウ+片栗粉をまぶして焼いて、みりん+しょう油+おろししょうがで仕上げ。カットして七味唐辛子パラパラ~って感じです

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休日のパンケーキランチ

日曜日のお昼ごはん。娘と2人だったので、パンケーキにしました(^-^)パンケーキは、↓こちらの粉使用九州パンケーキ プレーン 200g九州産の素材で作ったパンケーキミックスで、妙な香りとかついてなくって甘さもほとんどなくて、おいしい♪これに牛乳と卵を加えて焼くだけよ

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【イベントレシピ公開】野菜散らし&かぼちゃ入り五目豆&肉団子スープ どれもおいしいyo♪

この間のおだしイベントの時(その時の模様 その1、その2 )に作った料理のレシピが公開になってますので、こちらご紹介しますね~。どれもすんごくおいしいので、イベント来られなかった方々にも作ってもらえたらいいなぁ~って思って(^-^)まずは「野菜いっぱいの華やか

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