Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2017年01月

娘の誕生日ごはん

昨日は娘の誕生日ケーキを紹介しましたが今日はごはんのご紹介。娘に誕生日ごはんは何にする?と聞いたら「うーーーん、うーーーーん・・・・春巻きとさつまいもチップス!!」という答えがwえっ、誕生日なのに??(^▽^;)しかも、両方揚げもんやないかーーーいっ(≧▽≦)と

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娘の誕生日ケーキ フルーツたっぷりゼリーケーキ2段~

わが娘、なんと16歳になりましたーーーっ(≧▽≦)結婚できる年になってしまったwなんかそれだけで感慨深いもんがあるわ。ともかく、今年の娘の誕生日ケーキはこちら♡「フルーツたっぷりゼリーケーキ☆2段仕立て」(いい名前が思いつかんw)リクエストで、「ゼリーケーキ」

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今日&週末のおべんと と 「ほろ」

とりあえずお弁当の記事をアップしておきます(^^♪今日のお弁当はこちら。「鶏丼弁当」ごはんの上にちぎったのりを散らし、上に鶏もも肉のこま切れ肉を甘辛に味付けしたもんをのせ、仕上げに七味唐辛子をパラパラと。他は・糸こんにゃくとにんじんとしいたけといんげんのきん

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オムライス・和風ドライカレー弁当(レシピあり)

平成生まれ(ようは20代)のお嬢さんたちが何人かいる前で、同じ40代の女性と「ジャストミーーーーーートっっ♡」って言い合っていたら明らかにその場の空気に緊張が走ったのを感じたJUNAっちですwあはっ( ̄▽ ̄)・・・・・・「ジャストミーーート」ってお若い方は全然知ら

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和風ロールキャベツ

猛烈に寒い日はやっぱりこれ♡「和風ロールキャベツ」華やか和風ごはん本のP30-31に登場している料理で、我が家でも超人気メニューのひとつ。やっぱり決め手はおだし。「いきなり二番だし」をまずはひきます。といっても今回は厚削りのかつお節をきらしていたので、おおぶり

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おいしいメンチカツのレシピできたよっ

家庭でおいしいメンチカツってのをどうつくろうかな・・・と思ってちょこちょこ作ること幾度か。。。やっとでけたわよっ♡けっこうねぇあれこれやってみたのよ。牛7割豚3割とか、牛6割豚4割とか、パン粉の割合とか全体の水分量とか、成形の形とか揚げっぷりとか。結論から言

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カリフラワーとじゃがいもの簡単グラタン風

こちら、今月のヤマサさんで紹介させていただいているもう一品のレシピ♪「カリフラワーとじゃがいもの簡単グラタン風」今が旬のカリフラワーを使って、ソースいらずの簡単グラタンにしてます(^-^)相棒はじゃがいも♡じゃがいものホクホクと、カリフラワーのコリコリ、しょ

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ツナのわさびバターパスタ(10分シリーズ)

10分簡単パスタシリーズ再び。やっぱりお手軽にツナ缶使ってるんだけど、たとえば、ここ静岡だと「ゆでじらす」とか「ゆで桜えび」もけっこうおすすめかも。ツナと同じくらいの汎用性でいうと「納豆」でもいけるかと。パスタは3分パスタ使用(2人分100g)。湯に対して1%の塩

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大寒の日ということでみそ造り

今日1月20日は「大寒」。一年でいっちばん寒い日なのよ~。んでもって昔から、大寒にみそを仕込むんですって。っていうのもいちばん寒い日にくんだ水は雑菌も少なくて体にもいいので、保存食作りに最適ってことらしいのよ。ということで、我が家のみそも、本日仕込みました(^

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【フジッコ塩こんぶレシピ】じゃがいものもっチーズグラタン塩こんぶのせ

さて、フジッコさんの塩昆布を使ったレシピ、いよいよ最後になりました。1回目は「にんじんとさつまいものきんぴら風」2回目は「塩こんぶで作るしいたけの肉詰め」そして3回目となる今回のテーマはじゃがいも&おもち♪ということで作ってみたのは「じゃがいものもっチーズグ

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【サントリー金麦】ピリ辛チキンカツ みそダレつき

本日は、『大切な人に贈る、金麦に合うありがとうレシピ』ということで、こちら↑のレシピをご紹介したいと思います(^-^)そう、あの檀れいさんがCMしている金麦♡「ありがとって言わせて」篇が最近テレビでも流れてるわ。金麦10周年ということで、ありがとうの気持ちを金麦

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週末ごはん 炊飯ジャーで蒸し鶏&さしみ&チンゲン菜の塩昆布炒め

昨日は一日何もせずぼーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっとしていたわたくしwま、帯状疱疹中ということもあるんだけど、(ふんとになんで二度もかかるのよーーーっっっ)たまには一日何もせずにどこまでやれるかとw・・・・・んー。洗濯だけはさすがにしない

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鶏団子鍋だよ。

昨日はとっても寒かったので鍋にしました。。。っていうと聞こえがいいwふんとは、ごはん作る時間も気力なかったので鍋っていうのが正解っ( ̄▽ ̄)・鶏団子(大葉たっぷり)・白ねぎ・白菜・しめじ・しいたけ・油揚げ・水菜鶏団子は見えてないけど下にいっぱい入ってます。

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