Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2016年03月

片づけ楽ちん♪あじのレンジ蒸し

魚料理が億劫だっていうおくさま、けっこう多いかと思うのよ。魚焼き器(グリル)使うとさ、後片付けがちょいっと面倒だし、かといってフライパンで焼くと魚の匂いが次の日まで部屋に残ったり。。。ってわけで匂いもねぇっ♡油もねぇっ♡グリルの片付けまったくねぇっ♡(お

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朝食写真から見る写真の流行りについて

こちらお休みの日に食べた朝食写真。最近のインスタグラムの流行にともなって、こういった「真俯瞰」撮りの写真が、今はけっこう流行ってる感じかしら。FX中望遠レンズなので、踏み台にのってシャッター切ってます。ピントもわりと全体に合わす感じよね。インスタとか特に。

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じゃがいものピザ風焼き

いつか切ったボブヘアーがちょっとのびてきたから、メイクする前にパーマの上にさらにちょっとアイロンをあててみて、JUNA夫さんに「どうかしらぁ~♡」って聞いてみたら「わぁ~JUNAさん、ダイアモンドユカイみたいですごくいい感じだよ♡」って言われた私。・・・・・・複

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やわらか昆布煮鶏マスタードソース(洋風アレンジ)

こちら、いつもの「やわらか昆布煮鶏」なんだけども、今回は洋風のソースを作ってみたわよ~。昆布煮鶏の作り方は、「幸せ和風ごはん本」P41に登場♪ブログではこちらhttp://juna.officialblog.jp/archives/1894082.htmlこれ、鶏むね肉で作ってるんだけど、とにかくやらかい

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花束

久々にカメラ・ギャラリーカテのアップ。NikonD600マニュアル設定撮影。自然光。レンズは標準のキッドレンズ使用。短焦点、マクロ、望遠、いろいろ使いましたが、私は標準のキッドレンズが一番賢い気がして、最近はほぼこれ。FX使ってからもうDXには戻れなくなっています・・

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春いっぱいのハンバーグ♪めっちゃうまいよ

こちら、新作ハンバーグよ♡めっちゃくちゃおいしくて、みんなでウハウハ食べたわ。春野菜+豚ひき肉のハンバーグよ~(´▽`*)名付けて「春いっぱいのハンバーグ」豚ひき肉使用でもおいしいし、中身ふわっふわ♡【材料】3人分豚ひき肉・・・250g春キャベツ・・・大2枚アスパラガス

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味噌バター風味の白菜と豚肉の蒸しもの~スキレット使用~

わーいっ、これ簡単でおいしいわよっ(≧▽≦)ということで、たまたまスキレットを使って作ったんだけど、(器に盛りつけるのが面倒だったゆえのチョイスw)フライパンとか鍋とか、とりあえずふたができるもんだったらなんでもオケー♪とにかく、切った白菜&豚肉がびしっと

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卒業祝いの晩ご飯

娘の卒業式の日の晩ごはん♪娘の好物をただひたすら集めてますw手前から、「ペンネ&トマトソース」いつものトマトソースにベーコンも加え、ペンネと合わせてます。セロリもたっぷり入ってるわ♡メインは、「手羽中のグリル焼き」(骨付き鶏があいかわらず大好物な娘w)JUN

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いちごたっぷり☆簡単スコップゼリー

「いちごたっぷり☆簡単スコップゼリー」フルーツがたっぷり入るので粉寒天を使います。フルーツの味を楽しみたいので、あとはほぼ水と砂糖というめちゃくちゃシンプルなゼリー。しかも、食べたいだけスプーンでとっちゃうっていうスコップゼリーよ~♪ゼリーがお菓子の中で

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リー社長見たさにあり合わせで簡単晩ごはんw

あああああ、リー社長ロスだわっw「ナオミとカナコ」の高畑さん見たさに、いつも木曜はテレビの前で正座w(つよぽんのドラマも前にあるので!)トニカクワタシ、マイシュウ、ハラハラシテタノコトヨーーっ(≧▽≦)しょっぱな、リー社長がパンダの耳あてしてるの見た時、オ

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さばの洋風な食べ方 さば×トマトソース

以前、さばを洋風に食べるならまずはムニエルがおすすめということで、さばのムニエルを紹介したことがあったけど、今回はもう一歩先へジャンプアップ~♪ということで、トマトソースを添えたさばの洋風料理を紹介するわ。この料理も前回同様、さばがそんなに得意ではない場

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ドラマ飯!?ダメ恋オムライス♪

ドラマにはまるのは今も昔も同じ私w今クールもいろいろ楽しんだけど、「ダメ恋」の深キョンのかわいさには、おばちゃんメロメロだわ(≧▽≦)もちろんディーンフジオカさまも♡というわけで、ドラマにも出てくる「LOVEオムライス」を作ってみたわ~。薄焼き卵で包むので、ち

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JUNA夫さんの誕生日飯

JUNA夫さん、めでたく44歳っ♪というわけで、誕生日ケーキはJUNA夫さんが好きなチーズ系、「レアチーズケーキ」にしたわよ~(≧▽≦)底はクッキーを砕いて作って、中にはカットいちごをゴロゴロ。ゼラチンでチーズ層を固めて、上をクリームといちごと巻きチョコとアラザンで

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家庭で作るラーメン~簡単バージョン~

昨日は鶏がらスープから作る本格ラーメンを紹介したんだけども、鶏がらなんて手にはいらないわよっとか、そんなに時間かけてられないわ~って場合にはやっぱりこちらがおすすめ。JUNAっちお得意の「家庭で作れるラーメン」簡単バージョンです(^-^)一番おいしく作りやすいの

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家庭で作るラーメン~化学調味料ゼロの本格派~

我が家にはラーメン大好きな人がおひとりw人じゃなくて馬だったわwこのお馬さん、いえ、JUNA夫さんがね、スーパーの鶏がらの前から離れなかったのよ。「ねーーー、これでおいしいラーメン作って作って作ってーーっ」って。子どもかっ(いや、馬だったw)というわけで、鶏

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生焼けなし☆クリーミーハンバーグカレー

髪の毛をボブにしてから、毎朝起きた時の爆発具合に相当あせるわwよくあるコントの爆発後みたいな髪型になってるのよっ(笑)パーマかかってるのでなおさらそうなるのかもなんだけど、ともかく毎朝、ドリフの鬼コントの高木ブーみたいにも見えて、思わず目をそらす日々wスッ

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日本酒で煮るさわらのみそ煮(うんまいよ♡)とけんちん汁

この間ね、知り合いにお子さんが誕生したもんだから、出産祝いを送ったのよ。まぁかわいい赤ちゃんでさ、この年になるともう孫気分だわ(笑)あんまりにかわいいその赤ちゃんの写真を見ながら品物を選んで、東京に住んでる知人だったから、無事発送の手配もすませて。次の日そ

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春色いちごムース

休みになると、冷蔵庫をしょっちゅう全開にし、首をつっこむようにしてじーーーっと中を眺めるJUNA夫さんwそして何を取り出すわけでもなく閉めるっ。この週末も激しかったわ。・・・・・なんで用もないのに冷蔵庫あけるのかしらねぇ???これってどこの家の夫も同じなのか

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ひな祭りの食卓

ひな祭りの日の食卓はこんな感じでした(^-^)散らし寿司+煮もの+お吸い物。お菓子と同時進行だとねぇ、もう一日フル回転だわよ。「まぐろ&鯛のっけ散らし寿司」【材料】3人分<すし飯材料>米・・・2合昆布・・・5×7~8cm1枚酢・・・大さじ4砂糖・・・大さじ2塩・・・小さじ1/2<すし飯

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活躍シーンいろいろ☆いちごのカップケーキ

こちら、昨日のひな祭りに作った「いちごのカップケーキ」けっこう簡単で“ママの味”といった感じのケーキなので、ひな祭りだけじゃなくって、他のいろんなシーンでも使えると思います(^-^)んじゃ、作り方行くわよっ♡【材料】高さ2㎝の花型ベーキングカップ 12個分※浅い

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